如何让儿童从小就养成素食习惯?

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有一些非正式主张说:纯素食饮食对一些纯素食者的健康能够发作负面影响。实际上,素食者不会养分不良。但假定他们无法得到好的饮食主张,或没有遵从这些主张,养分不良是会发作的。在阅读了一篇触及对喂食纯素食孩子的警告往后,我的博客的一个读者(一位素食母亲)对我说:当触及孩子们时,所有这些疑问都被扩展了10倍。素食孩子有一些显着的优势;他们的饮食含饱满脂肪很低,不含胆固醇,富含丰富的纤维以及各种推进健康的植物化学物质。作为价值,需要对一些养分成分作一点额定的重视。不论一个家庭是纯素食的或不是,下面提到的对母乳喂食的婴儿的推荐是完全相同的。首要,假定阳光照射短少,婴儿格外那些深色皮肤的婴儿存在短少维生素D的危险。不论母亲的饮食方法是什么,母乳含维生素D很低。除非你很断定你的孩子能晒到满意的阳光来制作维生素D,(这还和你居住在的本地,其时的时节和你的宝宝的皮肤色彩有关)维生素D抵偿剂是一定必要的。对母乳喂食的婴儿,未能抵偿维生素D是短少维生素D的显着前兆。此外,不论是不是是纯素食喂食,母乳喂食的婴儿长到4到6个月大的时分,这时婴儿体内的铁的储存开始走低,需要有铁的来历。在这个期间婴儿已开始吃固体食物,加铁的婴儿麦片是一个不错的挑选。假定你更甘心自个准备麦片,滴剂方法的铁抵偿剂是首要的。素食婴儿仅有的养分疑问是维生素B12。但只需一位母亲的饮食中适本地抵偿了B12,她的乳汁会有满意的B12。大多数婴儿在4到6个月时开始吃固体食物。具体的时刻取决于婴儿的发育,而不是年岁。区别宝宝准备好转向新的食物的一个出色象征是他(或许她)能够坐起来,不需支撑。宝宝能够从谷物扩展到生果和蔬菜,然后是更多的蛋白质,以及富含铁元素的食物像捣碎的豆类和豆腐。在他们过完第一个生日往后,他们能够吃涂有薄薄一层坚果酱的饼干了。一旦孩子断奶,有必要重视钙和维生素B12。孩童每天需要500毫克的钙,4到8岁的孩童则每天需要800毫克。这需要一定是能够抵达的,有那么多的食物天然富含钙,但很多孩子仍需要强化食物来满意需要。对孩童(或许成人)简略地吃多种全植物性食物并不能保证满意的钙。强化植物奶是一个极好的挑选,或许可饮用少数的强化果汁(虽然果汁只能够在孩童饮食中作为非有必要成分)。孩童应当得到一个小的B12咀嚼片,每天抵偿大概10微克,学龄前孩童/学龄孩童则应当每天得到大概15到20微克。牛奶含铁量十分低,关于铁而言,纯素食孩童具有优势,因为牛奶常常替代了杂食孩子的含铁丰富的食物(意即食用牛奶往后,因为饱腹感,对其他含铁量高的食物的摄入减少了)。可是,虽然植物食物富含铁,胃口偏小的孩童仍或许缺铁,格外是当高纤维食物灵敏填满那些小儿的胃时。铁强化的精制谷物和谷物能够帮助一些孩子满意铁的需要。首要的是,在菜谱中包含很多的富含维生素C的食物可有助于纯素食孩童对铁的吸收。高脂肪的食物,比方坚果、种子和豆类能够帮助纯素食孩子抵达养分需要。除非孩子过敏,耐久不要从他们的饮食去掉这些食物。保证孩子每日摄入小量的磨碎亚麻籽、核桃、或1茶匙分配的菜籽油或核桃油以保证摄入满意的-3必需脂肪酸。对纯素食孩子们,次优的饮食主张一定能够使他们面临危险。可是,毫无疑问的事实是:当他们吃健康的饮食时,纯素食孩子会茁壮成长。

2024-03-17 13:53

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