想要吃着瘦?南极海茸:20多种营养成分,含脂低,还富含大量纤维素,边吃边美
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说到减肥很多人都会认为,不吃主食就能瘦,能瘦,瘦!可是,这些人辛辛苦苦挨饿那么久后才发现原来并没有瘦。
想要吃着瘦,其实很简单啦,快来跟着小编一起学习如何吃出好身材。
今天的主角是来自南极深海的食材—— 海茸(海笋)
海茸口感丰满鲜脆,除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外,更具有海洋独有的20多种营养成分:藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA(不饱和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)等,还有丰富的胶原蛋白。海茸中含有丰富的铁质,是女性补血的好选择。
而且还可以 作为肥胖人群的减肥食品,因为它含脂肪低,且含有大量纤维素,少量食用后就有饱胀感。
海茸的泡发
需要注意的是,海茸由于产自南半球国家且不易保存,在国内能采购到的一般是干制品。
泡发海茸需要把握好泡发时间,如果泡发不完整则口感过韧;泡发过度则会流失营养成分且口感软烂。那么,应该如何泡发海茸呢?
将干海茸置于冷水浸泡至适当的软硬程度(一般只需浸泡10-30分钟),切勿用开水浸泡,开水浸泡会影响海茸的口感,且使海茸的营养成分大量流失; 泡发后多清洗几遍(可去除部分腥味); 放入沸水中煮5分钟左右(可去除部分咸腥味),然后捞出冷却,最后冲洗两遍即可。
吃水果要分体质
炒烤瓜皮海茸
来源:食悟厨苑陈治锟 pryyczk
丨 食材丨
彩椒、瓜皮、胡萝卜、黄瓜
海茸 (需要提前泡发)
有机大豆油、小米椒、孜然、盐
丨 做法丨
1. 把黄瓜、彩椒、胡萝卜、海茸切成大小均匀的条,焯水备用。
2. 锅中放入有机大豆油后,放入孜然、小米椒翻炒,放入适量的盐。
3. 把焯水的各种条放入平底锅中,翻炒30秒即可出锅。
此菜堪称一绝,不仅保留了食物本身的营养,而且还炒出烧烤的味道。
开胃五彩瓜皮海茸
丨 食材丨
彩椒、瓜皮、小米椒、绿笋、海茸
火麻油、芒果醋汁
丨 做法丨
1. 芦笋、彩椒、海茸、瓜皮,均匀切段,焯水后放入容器中;
2. 加入适量的酿造芒果醋汁、少许的火麻油、少许五谷酿造酱油;
3.拌匀后装盘。
西瓜皮富含丰富的维生素C和维生素E,口感清脆多汁、微甜,无论是清炒还是凉拌都是非常美味的菜肴。搭配上丰富多彩的食材,可以提高食欲,丰富营养素的种类。
香菜拌海茸
丨 食材丨
干海茸、辣椒、香菜、
食盐、蔬果调味粉、醋、香油
丨 做法丨
1.海茸泡发
2. 辣椒去蒂去筋,掏籽 ,辣椒切丝,香菜切段备用
3. 锅内注水,大火煮至水开
4. 将海茸倒入锅中,水沸后即可关火捞出海茸
5.准备一盆冷水,将煮好的海茸过冷水后捞出,放入碗中加入切好的辣椒和香菜
6. 撒入适量食盐、蔬果粉,再倒入适量醋和香油
7. 搅拌均匀即可食用
夏天马上要来了,
你的身材准备好了吗?
快来一起吃海茸吧,
补充胶原蛋白补血还减肥!
来自南极深海的食材
【海茸】
纯天然 零添加
素食特色菜
富含植物胶原蛋白
▽
素食这么好!我想逛一逛!
美容养颜还瘦身的南极海茸 等你来! 2024-03-17 13:54
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