这种很多人都讨厌的蔬菜,对身体超级好~快看你错过没
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在很多的认知中,香菜只是一种调味品,其实,它是一种非常有营养的蔬菜!
香菜"六大"功效
1
治伤风感冒
温度变化时最容易伤风感冒,流涕、打喷嚏……难受极了。
用法:取30克香菜、15克饴糖,加上半碗米汤,将糖蒸融化后服用即可有效治疗伤风感冒。
2
治疗呕吐
反胃恶心呕吐时,只需取适量香菜捣碎取一勺汁,配上两勺甘蔗汁,温服,每日两次便可缓解症状。
3
驱除寒气
香菜性温,脾胃虚寒的吃点香菜,能暖身暖胃,缓解胃痛。
日常煮粥时丢入些橘皮、生姜,出锅时再撒上一把香菜末,一碗消食理气、温胃散寒的香菜粥就做好了,别提多好喝了!
4
改善食欲
香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,能促进唾液分泌,加速肠胃蠕动,有效增进食欲。
此外,在菜肴中加些香菜,还能祛腥膻、增味道,一举两得!
5
保护心血管
香菜中富含维生素C和钾,能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等。日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。
6
提高免疫力
香菜富含的胡萝卜素,能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜,防止细菌和病毒的感染,有效提高免疫力。
同时香菜根也是个宝,具有健脾胃的作用,小儿因脾胃功能导致的发烧反复,可喝香菜汁缓解。
推荐6道香菜素食谱
食谱| 畏惧水的杯子
千张香菜卷
-材 料-
薄千张2张、香菜4根
生抽2勺、醋1勺
辣椒油1勺、盐少许
鲜蔬粉、熟白芝麻少许
-做 法-
1. 千张和香菜切片状,宽度约手指长;
2.将香菜放入千张底部,自下而上卷起;
3. 依次做好所有食材;
4. 制作调味汁,用生抽,醋,鲜蔬粉,盐,白芝麻,辣椒油制成,淋在千张卷上即可;
5. 千张有嚼劲香菜脆爽,非常爽口。
食谱| 尖尖实验室
香菜拌豆腐丝
-材 料-
干豆腐1张、香菜1棵
香醋1汤匙、生抽1小勺
蔬果粉1茶匙、盐1茶匙
油辣子1小勺
-做 法-
1.香锅中煮开水,下整张干豆腐焯水;
2. 捞出沥水,卷起卷切成细丝;
3.香菜洗净切小段;
4. 将豆腐丝,香菜放入稍大的容器;
5.加入调料拌匀即可。
食谱| 503飞啊
香菜拌双耳
-材 料-
银耳一朵、木耳适量
香菜一把、酱油适量
香油2勺
-做 法-
1.香菜洗净,胡萝卜去皮切丝;
2.银耳和黑木耳提前泡发处理好;
3. 冷锅加适量清水放入银耳和黑木耳煮1分钟;
4. 捞出过凉开水,沥干水份;
5.放上香菜胡萝卜丝,淋上香油、酱油拌匀就可以。
食谱| 晖常可乐
香菜拌花生
-材 料-
香菜250克、花生米100克
盐2克、鲜蔬粉5克
生抽1汤匙、香醋2汤匙
麻油1汤匙
-做 法-
1.香菜择去老根,洗净;
2.锅里水烧开,放入香菜,烫一分钟,捞出;
3.花生米洗净,凉锅冷油时,倒入锅中,小火炒熟后盛出,放凉;
4. 香菜切段,放入盘中,撒上花生后,放入调料拌匀。
食谱| 尖尖实验室
香菜烩素肉
-材 料-
蛋白素肉100g、香菜2棵
生抽2勺、竹盐蔬果粉1勺
老抽1勺、姜末3g
-做 法-
1.素肉用水浸泡15分钟,然后反复冲洗2遍,攥干水分备用;
2. 香菜洗净,切长段;
3. 热锅冷油,下姜末爆香;
4. 然后加入素肉翻炒片刻;
5.加入生抽,老抽,竹盐蔬果粉和适量清水;
6. 大火煮开转小火炖煮5分钟;
7. 关火加入香菜段,翻炒均匀即可~~
食谱| 蓉小厨
腌香菜
-材 料-
香菜2斤、小米辣20克
青椒100克、红菜椒1个
生姜1块、素蚝油适量
蔬果粉、盐适量
-做 法-
1. 香菜洗净,生姜切碎
2. 准备20克小米辣、100克青椒、和一个红菜椒,清洗干净后也先控干水分;
3. 胡萝卜去皮擦丝,再加半勺盐稍微的腌制10分钟
4. 香菜切成段,切好后先装起来备用,胡萝卜丝也出了很多水,把水份挤出来;
5.开大火把锅烧热,不用加油,把辣椒加进来炕,炕的焦焦的以后盛出来,倒在砧板上直接剁碎;
6. 起锅热油,先加姜爆香,接着把辣椒和胡萝卜加进来炒一分钟,再把香菜也加进来;
7.加素蚝油、蔬果粉、盐,翻炒均匀后就可以关火
8.准备几个干净的玻璃罐子,把放凉的香菜装进来了,装好后放冰箱冷藏。
9.喝粥、拌饭都特别的香,随吃随取非常方便。
- END -
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