这种很多人都讨厌的蔬菜,对身体超级好~快看你错过没

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在很多的认知中,香菜只是一种调味品,其实,它是一种非常有营养的蔬菜!

香菜"六大"功效

1

治伤风感冒

温度变化时最容易伤风感冒,流涕、打喷嚏……难受极了。

用法:取30克香菜、15克饴糖,加上半碗米汤,将糖蒸融化后服用即可有效治疗伤风感冒。

2

治疗呕吐

反胃恶心呕吐时,只需取适量香菜捣碎取一勺汁,配上两勺甘蔗汁,温服,每日两次便可缓解症状。

3

驱除寒气

香菜性温,脾胃虚寒的吃点香菜,能暖身暖胃,缓解胃痛。

日常煮粥时丢入些橘皮、生姜,出锅时再撒上一把香菜末,一碗消食理气、温胃散寒的香菜粥就做好了,别提多好喝了!

4

改善食欲

香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,能促进唾液分泌,加速肠胃蠕动,有效增进食欲。

此外,在菜肴中加些香菜,还能祛腥膻、增味道,一举两得!

5

保护心血管

香菜中富含维生素C和钾,能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等。日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。

6

提高免疫力

香菜富含的胡萝卜素,能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜,防止细菌和病毒的感染,有效提高免疫力。

同时香菜根也是个宝,具有健脾胃的作用,小儿因脾胃功能导致的发烧反复,可喝香菜汁缓解。

推荐6道香菜素食谱

食谱| 畏惧水的杯子

千张香菜卷

-材 料-

薄千张2张、香菜4根

生抽2勺、醋1勺

辣椒油1勺、盐少许

鲜蔬粉、熟白芝麻少许

-做 法-

1. 千张和香菜切片状,宽度约手指长;

2.将香菜放入千张底部,自下而上卷起;

3. 依次做好所有食材;

4. 制作调味汁,用生抽,醋,鲜蔬粉,盐,白芝麻,辣椒油制成,淋在千张卷上即可;

5. 千张有嚼劲香菜脆爽,非常爽口。

食谱| 尖尖实验室

香菜拌豆腐丝

-材 料-

干豆腐1张、香菜1棵

香醋1汤匙、生抽1小勺

蔬果粉1茶匙、盐1茶匙

油辣子1小勺

-做 法-

1.香锅中煮开水,下整张干豆腐焯水;

2. 捞出沥水,卷起卷切成细丝;

3.香菜洗净切小段;

4. 将豆腐丝,香菜放入稍大的容器;

5.加入调料拌匀即可。

食谱| 503飞啊

香菜拌双耳

-材 料-

银耳一朵、木耳适量

香菜一把、酱油适量

香油2勺

-做 法-

1.香菜洗净,胡萝卜去皮切丝;

2.银耳和黑木耳提前泡发处理好;

3. 冷锅加适量清水放入银耳和黑木耳煮1分钟;

4. 捞出过凉开水,沥干水份;

5.放上香菜胡萝卜丝,淋上香油、酱油拌匀就可以。

食谱| 晖常可乐

香菜拌花生

-材 料-

香菜250克、花生米100克

盐2克、鲜蔬粉5克

生抽1汤匙、香醋2汤匙

麻油1汤匙

-做 法-

1.香菜择去老根,洗净;

2.锅里水烧开,放入香菜,烫一分钟,捞出;

3.花生米洗净,凉锅冷油时,倒入锅中,小火炒熟后盛出,放凉;

4. 香菜切段,放入盘中,撒上花生后,放入调料拌匀。

食谱| 尖尖实验室

香菜烩素肉

-材 料-

蛋白素肉100g、香菜2棵

生抽2勺、竹盐蔬果粉1勺

老抽1勺、姜末3g

-做 法-

1.素肉用水浸泡15分钟,然后反复冲洗2遍,攥干水分备用;

2. 香菜洗净,切长段;

3. 热锅冷油,下姜末爆香;

4. 然后加入素肉翻炒片刻;

5.加入生抽,老抽,竹盐蔬果粉和适量清水;

6. 大火煮开转小火炖煮5分钟;

7. 关火加入香菜段,翻炒均匀即可~~

食谱| 蓉小厨

腌香菜

-材 料-

香菜2斤、小米辣20克

青椒100克、红菜椒1个

生姜1块、素蚝油适量

蔬果粉、盐适量

-做 法-

1. 香菜洗净,生姜切碎

2. 准备20克小米辣、100克青椒、和一个红菜椒,清洗干净后也先控干水分;

3. 胡萝卜去皮擦丝,再加半勺盐稍微的腌制10分钟

4. 香菜切成段,切好后先装起来备用,胡萝卜丝也出了很多水,把水份挤出来;

5.开大火把锅烧热,不用加油,把辣椒加进来炕,炕的焦焦的以后盛出来,倒在砧板上直接剁碎;

6. 起锅热油,先加姜爆香,接着把辣椒和胡萝卜加进来炒一分钟,再把香菜也加进来;

7.加素蚝油、蔬果粉、盐,翻炒均匀后就可以关火

8.准备几个干净的玻璃罐子,把放凉的香菜装进来了,装好后放冰箱冷藏。

9.喝粥、拌饭都特别的香,随吃随取非常方便。

- END -

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