17种营养素食早餐,好吃好看更抢手!
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很多朋友因为早晨匆忙,没有太多时间给孩子准备丰富早餐,常常是稀饭包子或泡麦片,吃久了孩子嫌弃不说,营养也过于单一。
今天就要和大家分享几个简单方便,营养又很全面的早餐做法,别说孩子,大人看了都馋。
套餐一
杂蔬炒豆丝+五谷杂粮粥+红提 腰果
【杂蔬炒豆丝】
-食 材-
豆丝 黑木耳
胡萝卜 青椒
植物油 肉桂粉
竹盐蔬果粉
-做 法-
1. 黑木耳提前泡发后切丝,然后焯水备用;
2. 洗净素材,青椒去蒂去籽切丝,胡萝卜去皮切丝;
3.炒锅热油放素三丝大火翻炒30秒,加入豆丝翻炒均匀;
4. 放蔬果粉,肉桂粉调味即可。
【五谷杂粮粥】
-食 材-
十谷米 各种豆
红枣 桂圆枸杞
花生 藜麦
-做 法-
1. 准备好食材;
2. 淘洗干净各种食材,除枸杞以外的食材提前浸泡好;
3.浸泡好的食材放电炖锅,加适量清水,选择文火熬制好;
4.放枸杞小焖一下;
5. 枸杞焖好即可食用,喜甜的可适量添加红糖或黄冰糖。
小贴士:
杂粮粥的食材可依个人喜好适当增减。
套餐二
蔬果精力汤+辣椒炒千张丝+南瓜丝全麦馒头+水煮花生
【蔬果精力汤】
-食 材-
黄瓜 水蜜桃
红提 毛豆(熟)
银耳(熟)桂圆
组合坚果 小麦胚芽
-做 法-
1. 蔬果类素材用苏打水浸泡后彻底洗净,然后再分别切好;
2. 煮好毛豆和银耳;
3.所有食材投入破壁机,软的放最下面,加适量温水,选择“果蔬程序”打好即可。
【辣椒炒千张丝】
-食 材-
千张 辣椒 植物油
辣椒碎 孜然粉
-做 法-
1. 辣椒洗净去蒂去籽切丝,千张切丝后放调料腌制1个小时以上,期间翻动几次以便入味;
2.炒锅热油放辣椒丝翻炒30秒,加入千张丝翻炒均匀;
3.出锅装盘。
【南瓜丝全麦馒头】
-食 材-
全麦粉250克
南瓜丝125克
酵母3克中粉100克
(发酵后戳面团用)
-做 法-
1. 准备好食材;
2.洗净老南瓜后去皮,用中号刨子擦丝,不用擦太细,否则容易出水;
3.酵母用温水化开,大盆里放入南瓜丝、面粉,然后缓缓倒入酵母水,搅拌均匀后揉成光滑面团;
4. 加盖后放烤箱一发30分钟;
5. 首次发酵好的面团,用手粘上生面粉,将面团揉匀,进行二次发酵;
6.20分钟之后,再用手粘上生面揉,揪剂子,做成馒头坯子;
7. 将做好的馒头坯子一一摆放在抹满油的蒸器上,静置10分钟,然后开火,冷水大火,水开15分钟关火,3分钟之后揭盖。
套餐三
蔬果精力汤+蜜豆甜菜根沙拉+生煎素菜包
【蔬果精力汤】
-食 材-
卷心菜5片
芒果2个
火龙果半个
桂圆20克
组合坚果25克
小麦胚芽20克
- 做 法-
1. 蔬果类素材用苏打水浸泡后彻底洗净,然后再分别切好;
2.所有食材投入破壁机,软的放最下面,加适量温水,选择“果蔬程序”打好即可。
【生煎素菜包】
馅料:松茸 青椒 榨菜
调料:食盐 黑胡椒粉 花生酱 芝麻油
面皮:面粉250克 温水125ml 酵母3克
-做 法-
1. 所有馅料食材切碎拌入调料后在锅里炒一下,不用炒太久,炒匀即可;
2.面皮食材混合均匀后揉成光滑面团,放烤箱一次发酵30分钟;
3. 发酵完成后揉尽面团气泡,揉成长条,等量切小团,擀圆包入馅料,然后放平底锅里;
4. 全部生胚做好后放油,开小火煎;
5. 底部煎好后倒入适量清水,盖好盖子继续焖煎;
6. 待水快收干前翻面煎一下即可出锅装盘。
【蜜豆甜菜根沙拉】
-食 材-
甜菜根
蜜豆
-做 法-
1. 洗净甜菜根,去皮切丁放开水里煮3分钟,可以去掉土腥味,然后取出过凉水控干备用;
2. 混合蜜豆拌匀即可。
套餐四
蔬果精力汤+豆豉藕丁+蔓越莓地瓜饼+水煮花生
【豆豉藕丁】
-食 材-
莲藕 植物油
豆豉酱 肉桂粉
竹盐蔬果调味粉
-做 法-
1. 莲藕洗净去皮切成小丁浸泡在清水里;
2. 藕丁放沸水里焯至五分熟后盛出控干备用;
3. 炒锅热油,大火放藕丁翻炒一分钟,加味全、豆豉酱、肉桂粉调味;
4. 出锅装盘。
【蔓越莓地瓜饼】
-食 材-
地瓜 蔓越莓
粘米粉 面包糠
-做 法-
1. 地瓜洗净去皮蒸熟后捣乱成泥;
2.混合粘米粉、蔓越莓 揉成光滑面团;
3.分成小团后揉圆压扁, 两面沾上面包糠;
4. 不沾锅少油放入饼胚煎至两面金黄即可。
套餐五
原味土司配花生酱+牛油果色拉+五谷杂粮糊
【原味土司】
-食 材-
高筋面粉330克、 盐4克
酵母4克、水210ml
糖25克、植物油25克
-做 法-
1. 食材依次放入面包桶,选择“主食面包”程序;
2. 完成后取出放烤网冷却,然后再切片;
3. 涂抹上花生酱,摆上切好的牛油果就是一份营养健康的早餐主食了。
小贴士:
花生酱可以用破壁机在家里制作,熟花生去皮放破壁机选择二次豆浆模式就可以打得很滑爽。
【牛油果色拉】
-食 材-
牛油果、紫甘蓝
松仁、海盐
橄榄油、黑胡椒粉
黑芝麻
-做 法-
1.洗净素材,紫甘蓝切丝,牛油果去皮去核切大丁;
2. 处理好的食材放入大盆里,加调料拌匀即可。
【五谷杂粮糊】
-食 材-
黑豆 黑米
黑芝麻 百合
薏仁 核桃
红糖 大米 红枣
-做 法-
所有材料煮熟后放入破壁机容杯,盖紧杯盖,豆浆模式完成即可。
- END -
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