石狮这家素食餐厅很有爱!近十年捐资公益30多万元

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在石狮,有这么一家由石狮爱心人士筹资发起的素食自助餐厅:扣除水电、房租、人工等成本支出,餐厅的盈余全部用于公益慈善事业。

近十年来,已捐出30多万元;每位来此就餐的消费者必须按需打菜、践行“光盘”行动,吃完后还要自己收拾碗筷;出家人到餐厅就餐免费,所有学生凭学生证一律只收10元……

这家“不为赚取只做善事”的餐厅,便是石狮“善心源”素食馆。

石狮首家素食自助餐厅

“ ‘善心源’能坚持到现在,首先要感恩石狮的爱心人士,其次要感谢大家的支持与爱护。”

谈及“善心源”素食馆,作为发起人之一的曾大姐心里满是感恩。

她表示,当时开办“善心源”的初心很简单,一是引导大家多吃素食,倡导健康饮食;二是为社会做点有益的事情。

“当时整个福建省内,除了厦门,就石狮有素食自助餐厅。”曾大姐表示,一家餐厅最重要的是饮食安全、环境卫生。

为了保障市民吃上“放心菜”,曾大姐要求进入厨房的“叶菜要全部泡盐水,带皮的菜要全部泡醋”进行消毒;为提倡节约粮食,餐厅采取自助餐形式,践行“光盘”行动,拒绝浪费。

在“善心源”的带动下,如今,越来越多的市民喜欢吃素食,也逐渐养成了按需取餐、节约粮食的好习惯。

“很多家长都向我们反映,孩子到餐厅就餐后,回到家都会自己收拾碗筷。”

曾大姐告诉记者,曾有一位母亲特地跑到她跟前说,她家里读四年级的女儿自从到“善心源”吃过素食后,渐渐改掉了挑食、厌食的坏习惯,还明白了“一粥一饭当思来之不易”的道理,现在饭吃得干干净净,一粒不剩。

“善心源”同时推动了素食餐饮文化的发展。据了解,自“善心源”开办以来,石狮的素食自助餐馆如雨后春笋般涌现出来,来自南安、仙游、宁波、广东等省内外人士也纷纷到“善心源”取经开办素食馆。

捐出盈余做公益慈善

到“善心源”就餐的市民都知道,尽管物价上涨,但“善心源”仍然坚持一人13元,学生只要10元,出家人则免费。更难能可贵的是,即使这样,“善心源”依然每年都将微薄的收益都捐给了石狮的公益慈善事业。

“ ‘善心源’的理念是:吃一餐饭做一份功德。”

曾大姐表示,自2011年开办至今,“善心源”的经营所得扣除成本外,全部用于公益慈善:2011年,“善心源”便为两位贫困大学生资助学费和生活费2万元;2013年11月,“善心源”为石狮白血病花季少年王海滨捐了2.6万元的救治款;2018年,“善心源”向石狮市慈善总会捐赠10万元。

另外,多年来,“善心源”先后为石狮市慈爱老人福利院捐款10万多元,并慰问多户贫困家庭。据不完全统计,近十年的时间里,“善心源”已累计对外捐款30多万元。

“我所做的事都不值一提,但愿这份爱心能够唤醒更多人来关爱孤寡老人、关注公益慈善事业。”

曾大姐表示,“善心源”是大家的“善心源”,这里凝聚着大家的爱,希望有更多善心人一起加入到爱心队伍中来,让我们的社会更和谐、更美好。

(2011年—2020年,曾大姐经营善心源,也是石狮首创素食自助餐厅第一家。如今石狮素食慰然成风,功德无量!去年十周年已圆满。2021年新老板蔡金田先生,重新装修;于3月13日正式开业欢迎新老客户光临感恩吃素。十八元一位

来源:石狮日报 ssrbwx

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