如果你想成为一个充满善意的人,素食是绕不开的道路
我渴望有一天,当我随意走进一家餐厅时,服务员会主动问我,想要来点什么素食呢?
我渴望有一天,当我随意逛进一家皮具店,服务员会主动介绍,这里没有任何动物制品;
我渴望有一天,所到之处,没有病痛下的骨肉分离,没有口舌下的筋骨俱裂,没有地沟油毒奶粉,没有禽流感重激素......
也许,这一天还要等很久,但只要每一个“我”坚持,应该不会太久!
曾几何时,那时的素食人群太小众,奈何有心向素却没有勇气大胆迈出那一步,唯恐成为大多数人眼中的“异类”。相信很多人都有在肉食和素食之间迷茫过、挣扎过,毕竟吃素不是一天两天的事,不是心血来潮的事,是一辈子为之努力的事情。
而今,素食的大环境变好了,也许是因为我国的素食群体还没有庞大到一定的基数,总有一些人对素食存在偏见,总有一群人在素食和肉食之间摇摆不定。
01
“2030年,
世界上第一个全民食素的国家”
这里,就不得不提到英国了,一个全民对素食表现出高度热情的国度。1998年,英国素食者数量保守估计数为4百万,占总人口的7%,其中多为年轻人群,15-34岁年龄段中,11%为素食者。
10年后,英国素食者数量增加了2倍,平均以每周5千人,的数量不断增加。也就是说,六分之-的英国人是素食者或正在考虑成为素食者。
如果这六分之一的数值还无法让你震惊的话,86%的英国人会在每周给自己安排一至两顿纯素食,也就是所谓的“弹性素食者",他们大多数表示虽然现在还没有做到纯素,但以后会考虑往这个方向努力。
目前,英国的素食食品市场已经达到每年111亿英镑以上。按照这个发展速度,到2030年,英国很有可能成为世界上第一个全民食素的国家。
02
“吃素是一件善良的事,
请不要有偏见”
大概所有的素食者都有一个美好的愿景,自从吃素后,感受到了素食的美好,它健康、环保、戒杀生......
所以希望把这些美好分享给大家,从前觉得说,吃素是一个人的事!只要自己安安静静吃素,和肉食者们互不打扰就好。
吃着吃着,我们发现每个人都应该通过素食获得一个健康的身体;
吃着吃着,我们发现改善全球变暖不是仅靠一个人吃素的力量,而是要@所有人;
吃着吃着,我们发现屠宰场、养殖场变少了,种植业变多了;
吃着吃着,我们发现不再对着别人吝啬自己的微笑,连视野都开阔了。
不知道大家意识到了没有,以前吃肉的时候,身边都是肉食者,很少听说谁谁谁吃素,自从选择吃素以后,身边的素食者突然就多了。
03
“ 星云大师:
心中有素,善良道德尽在其中”
“民以食为天!”吃,是人生非常重要的事。在吃的文化里,尤以“素食文化”别具一格。
素食本为儒家所提倡,所谓“见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉,是以君子远庖厨也”。
佛教也提倡素食,但佛教本来不是在形式上的素食,例如原始佛教的托钵生活,在乞食时,不拣精粗,不忌荤素,随缘“借假修真”。
但是到了大乘佛教,以慈悲为本的教义发展出尊重生命的内容。例如,六祖慧能大师在猎人群中只吃肉边菜,信徒中也有人吃“三净肉”者,也有人在“三、六、九”吃斋,也有人以初一、十五为吃斋日,甚至也有人吃早斋,乃至家中有婚丧祭典时也以持斋来表示虔敬。不管如何,这都表达着一个慈悲尊重生命的意义。
说到素食,也不完全是宗教的意义:有的是为了医学上的卫生保健,有的是因为个人的身体需要,有的是为了生活的习惯,有的是因为长辈家传,有的是自己发心立愿等。
美国的航天员在登陆月球之前,特地做素食的训练,因为素食者的体力比较耐久。例如,牛、马、大象、骆驼等皆为素食的动物,它们都比较具有耐久的力量。
又如飞行的鸽子也是吃豆谷之类的素食者,它们也是展翅千里、不屈不挠。反观狮狼虎豹,虽然凶猛,可是老虎三扑后力不继,可见素食可以增加耐力,从这些动物中即可获得明证。
素食,也不一定从宗教上去立言。素食有益于健康,现在已经是举世所公认的事实,近代西方所提倡的健康饮食即指素食而言,素食确实有益于身体的健康、心性的柔和、性格的仁慈以及耐力的增加等等。
素食的真正意义,其实不要在时日上计较,也不要执着锅碗是否洗净。素食其实是乃吃“心”也,如果心中有“素”,所谓慈悲喜舍、善良道德都尽在其中矣!
如果你想成为一个充满善意的人,素食是绕不开的道路。
04
“ 我想要你跟我一起加入素食”
以前,人类把“肉弱强食”当作自然发展规律,因为强大,鸡鸭鱼鸟被吃掉,那是活该,谁让它们太弱小。再后来,人类为了证实自己是最强大的,发明了刀枪等工具,老虎、狮子、大象也成为动物制品......
发展到今天,已经演变成为因为强大,可以随意主宰它们的生死权,却从未考虑过它们和人类一样,身上流着鲜红色的血液,会思想,会痛苦,会挣扎......
从前,只有穷人才每天吃素,因为买不起肉,吃得起肉也是皇孙贵胄身份的象征,吃到的动物肉越稀有,代表身份地位越高。
后来,人们的生活水平提高了,鸡鸭鱼肉成为每家每户的家常便饭,一半是因为以前吃不到的肉终于可以每天吃,一半是因为受以前西方国家的饮食影响,总之,人们使出了“炸焖炒煮”多种手艺,想尽一切办法吃肉。随着而来的便是,“三高”、心血管疾病、癌症等等。
为什么这些病患人群越来越多?环境污染从何而来?
工业发展的需要是一方面,但是养殖场、屠宰场、肉食品加工厂、捕捞水产品等等,这些与肉食密不可分的产业,绝对起到了助纣为孽的作用。
肉食中的成份,你知道多少?食品问题从何而来?
毒奶粉、地沟油、瘦肉精、禽流感等问题层出不穷,而肉里的成份也更加耐人寻味,相比较而言,素食已经成为了食物中的放心产业。
这也正是近几年来,肉价不见上涨,蔬菜、水果的价格反而一而再再而三攀升的原因。
所以,肉食为主的时代已经过去了,我们已经迎来了素食的时代!觉醒的时代。
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