原创很香的烤土豆|当国民食材遇上新膳肉,这种做法你一定没有想到!

繁体

《和光同尘——迎接绿时代》

- 第二期 -

跟随杭州人气素食餐厅主厨

一起学做美味的素食料理吧!

又一个除夕过去了,不知道大家的年夜饭准备的怎么样了,今年有没有想要来点新花样?

这不今天,正好带着大家做一道中西结合的家常创意菜,让你的新年也能吃出高级感。

怎么样,看完照片是不是也被惊艳了一番,有没有感觉自己家里最常见的土豆一下子飞上枝头变凤凰呢?

这次教给大家做菜的阿炜老师还给它起了一个特别接地气的名字——“很香的烤土豆”,是用了土豆和绿客门家的新膳肉一起来烹饪!

土豆搭配植物肉,不再是最常规的炒土豆丝、烤土豆条,而是打开了一个烹饪新世界。

这样一道菜加入到年夜饭的行列,整个新年的逼格都高起来了,况且操作不难,让我们跟着阿炜老师一起动手做起来吧!

- 主料 -

OmniPork新膳肉、土豆

- 配料 -

黄甜椒、红甜椒、芹菜、荷兰芹、素起司粉

- 调料 -

胡椒粉、盐、鲜酱油

- 1 -

将土豆洗好放入烤箱40分钟,用180度的火烤至土豆外侧焦黄,里面沙软。

- 2 -

利用土豆烤制的时间,拿出准备好的红甜椒和黄甜椒、芹菜和荷兰芹洗净,切成颗粒状备用。

- 3 -

将之前冻入冰箱的新膳肉拿出,切成颗粒状,放入冰箱备用。

- 4 -

时间一到,将土豆从烤箱中取出,把每个土豆一分为二,用勺子小心挖出土豆泥,放入碗中,在碗中放少许盐巴、胡椒,并且搅拌均匀,用勺子将土豆泥弄散至无颗粒状。

- 5 -

把拌好的土豆泥填充到土豆壳里,压平,放一旁备用。

- 6 -

准备好炒植物肉的平底锅,先用大火热一下锅底,然后放入少许橄榄油,油熬至六成热,拿出新膳肉颗粒放入锅中。

- 7 -

待新膳肉表面微微发黄,加入鲜酱油约小3勺,将新膳肉炒均匀,出锅。

- 8 -

将炒好的新膳肉放在土豆壳中,把土豆泥盖住,然后依次将芹菜末、红甜椒、黄甜椒和荷兰芹均匀的洒在肉上方,最后撒上素起司粉。

- 9 -

将做好的土豆放入烤箱,用190度火烤制3分钟后出炉,装入盘中,放一点素奶油、荷兰芹和兰花花瓣作为点缀即可。

- 1 -

新膳肉要放在冷冻室中,不用化开,这样切的话可以保持很好的颗粒状,做出来样子会更加美观。

- 2 -

土豆泥中放的盐巴和胡椒粉量不用太多,这样既可以保持土豆的鲜味,又不会显得没有味道。

- 3 -

煸炒新膳肉时要将肉充分浸入油里,肉不能用力挤压,这样炒出来的新膳肉口感又好,样子也是美极了。

- 4 -

由于新膳肉是植物蛋白做的,所以熟起来更快,做起来也十分方便。

做完后小伙伴们便迫不及待的作了品尝,吃起来果真特别香!

新膳肉满满的‘肉质感’,搭配上软软的土豆泥,味道很鲜美。也没有真肉存放后的腥味,并且新膳肉中不含五辛,符合净素的标准。

这道看似家常的创意菜也能做得高级感十足,简简单单的步骤,常见的食材,在家里做也是十分有创意,大家有没有学会呢?

何不试着给家里人做一次,让你的年夜饭也能多点花样,多点味道,让餐桌上的素食多起来,新的一年爱意也会多起来!

年味还没散,在这里提前给大家拜年啦,祝大家新年快乐,万事顺意!

欢迎与我们分享你的烹饪成果,也可以直接发送图片到我们公众号后台,说不定下一期受邀的烹饪达人就是你哦!

本栏目冠名

Green Monday绿客盟集团

新年新膳食

绿客门带着新的“膳意”和“爱”

令素食走上千家万户的餐桌

新膳食,新膳意

和其光,同其尘

丰盛百姓的一日三餐

低碳饮食,健康中国

拥抱新食材,迎接绿时代

特别鸣谢本期合作伙伴

杭州素香园餐厅

(杭州市西湖区莲花街333号)

2024-03-17 13:54

和大福报的人接触后发现命运的真相

和大福报的人接触后发现命运的真相我有个朋友,身体相当瘦弱,看起来很没精神。周围不少人觉得是他吃得不够好的原因,都劝他改善下伙食,还有长辈建议他多去买几只土鸡补补身体。其实据我所知,这个朋友脾胃一直都比..

呷绒多吉上师:次第学修才能清净恶业

呷绒多吉上师:次第学修才能清净恶业呷绒多吉上师开示连载(69)有的人怕面对这个社会,想逃避,所以就想,“我要修行”,如如不动地坐在那里,既不忏悔罪业,也不修菩提心。可以说,你只是暂时在这里安住了一会儿,就..

吃饭能修福也能造恶,这里面有讲究!

吃饭能修福也能造恶,这里面有讲究! 吃饭能不能修福?吃饭会不会造恶?也能造恶,你杀鸡杀鸭,吃鱼吃肉,是不是造恶?吃了一顿饭,损自己福报,还造下罪业。如果你欠别人钱怎么办?还钱。那欠命怎么办?还命。你有..

晚上听梵音楞严咒驱鬼吗

楞严咒是非常经典的经咒,也是非常重要的经咒,我们修持楞严咒可以让我们获得很多的好处,不但可以为我们增加福报,还可以让我们获得无量的功德。接下来让我们一起看一下,晚上听梵音楞严咒驱鬼吗。听 "楞严咒”恐怕..

善恶果存乎一念间

善恶果存乎一念间善恶果存乎一念间昔日舍卫国的国王波斯匿,来到佛陀住处,至诚恳切地顶礼佛陀,并长跪著说:“尊贵的佛陀,弟子愿以真诚的心,于城镇的街道上,准备素宴供养佛陀及僧众们,让国人能够认识世尊!愿一..

嘎玛仁波切:坚持奉献是福气

嘎玛仁波切:坚持奉献是福气在任何工作岗位,或者是义工团体,学佛小组等等,以老带新都是要坚持贯彻的一个管理方法。大家要发扬“退而不休”的精神,能奉献,是福气。如果你觉得自己真的很优秀,很能干,并且坚持无..

列举一些佛经中直接翻译成“智慧”的偈颂,帮您更深刻地理解“般若"一词的含义。”

列举一些佛经中直接翻译成“智慧”的偈颂,帮您更深刻地理解“般若一词的含义。”大部分的人都知道“般若”这个佛经里经常用的词是梵语的音译词。老师们还说了,般若意译过来的意思是大智慧。那么是不是古代大德译经..

吉凶祸福,是自己修来的

吉凶祸福,是自己修来的1世间人所希求的幸福美满生活,就是佛法。我们如果要真正达到究竟圆满,一定要发心自度度他。佛经里面讲的“度”,要用现代的话来说,就是帮助的意思。2你要想生活过得幸福美满,你不但要帮助..

刘欣武:教下顿悟

刘欣武:教下顿悟我给你讲讲:1是对2讲,2是对1讲。请问你能听明白吗?不明白再看看:男人是对女人讲,女人是对男人讲。世上如果只有男人,那何必来个女人讲?世上如果只有女人,那何必来个男人讲?这就是世间法,是..

命运是可以改造的

了凡先生,明朝时候人,小时候被一个算命先生算他一生的流年,终身流年。他那个时候十五岁,父亲过世了,母亲带着他,说他父亲有遗言,希望他去学医给人治病,可以糊口,就是可以养家,能有一点收入。而且都是做好事..

和优秀的人在一起真的很重要

和优秀的人在一起真的很重要1.普通人的圈子,谈论的是闲事,赚的是工资,想的是明天。2.生意人的圈子,谈论的是项目,赚的是利润,想的是下一年。3.事业人的圈子,谈论的是机会,赚的是财富,想到的是未来和保障。4...

嘎玛仁波切:修行,也需要匠心,要有专一、专注的心

嘎玛仁波切:修行,也需要匠心,要有专一、专注的心匠,现在一般形容手艺非凡的人,灵巧、巧妙、熟练的专业人士。什么是匠心?什么是工匠精神 ?首先就要有专一、专注的心。像木匠的祖师爷,鲁班,应该算是古代的科学..

每日持诵楞严经感应

有的师兄在修习楞严经的时候肯定有一些感应,而且每个人的感应经历肯定有些不一样。那么我们一来看看别的师兄的感应经历。我从学佛后一直诵持【佛说阿弥陀经】,因为看宣化上人的开示,知道楞严咒是佛学中最重要的一..

阿尔佗佛是什么意思-

阿尔佗佛是什么意思?阿弥陀佛,是西方极乐世界的教主。略称弥陀。梵语amita,意译无量。另有梵名意译无量寿、无量光。浊世之人,死后如没有积善功德,会随业报,流转于六道轮回之内,六道者即天道、人道、阿修罗、鬼..

阿底峡尊者对弟子的几句教言

阿底峡尊者对弟子又讲了几句教言:尊者说:;如今五浊之恶世,非为装模作样时,乃为策励精进时。末法时代,重视形式过于内在。但修行人不应装腔作势,只图人前好看,而应该时时策励、劝勉自己,日日夜夜精进修行。;非..

阿弥陀佛四十八愿--十念皆生我国愿

第十八愿 十念皆生我国愿:设我得佛,十方众生,至心信乐,欲生我国,乃至十念,若不生者,不取正觉。唯除五逆,诽谤正法。这一愿意谓:若我成佛时,十方世界一切有缘的众生,听闻到念佛往生法门,发起至诚的信心至..

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制