这种菜鲜又嫩,一大只要5块钱,营养丰富,全家老小都爱吃!

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菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养素,有“营养模范生”之称。

老话说得好,“常吃菠菜,大脑不衰”,现在菠菜一年四季都能吃到,但是春天的菠菜鲜又嫩,一把菠菜不过3、5块钱,是春季餐桌上上镜率最多的蔬菜。

今天教你把菠菜变着花样做,全家老小爱吃!

食谱| 笺短意长

菠菜炒金针菇

-材 料-

菠菜300g、金针菇150g

盐2g、花生油10ml

姜末适量、芝麻香油5ml

-做 法-

1. 菠菜、金针菇洗净改刀处理好;

2. 将菠菜和金针菇分别焯水备用;

3. 热锅入油,加姜末炒香;

4.将金针菇下锅后大火翻炒;

5.随后放入菠菜和金针菇一起翻炒;

6.调入盐和芝麻香油提味即可出锅。

食谱| 枭笑

菠菜拌花生

-材 料-

菠菜260克、花生米1小碗

红辣椒1个、香油1克

食盐、生抽适量

生姜、芝麻油适量

-做 法-

1.将菠菜去根,洗净切三段,之后焯水备用;

2. 生姜切碎,辣椒洗干净切段,放入小碗中,加入生抽,盐搅拌均匀;

3.花生米洗干净后炒熟;

4.加入炒熟的花生米,淋上调味汁,滴入芝麻油,拌均匀即可;

5.装入小碗中,倒扣在盘子里,做个造型~

6.快手凉拌菜,春天的味道。

食谱| 轻食减肥食堂

麻酱拌坚果菠菜

-材 料-

菠菜250克、胡萝卜100g

核桃4个、盐2g、生抽5g

醋5g、香油2g、芝麻酱10g

-做 法-

1. 锅加水,水开后放一小勺盐;

2. 放入核桃仁,煮8分钟捞出备用 ;

3.捞出核桃后,下入胡萝卜丝;

4. 接着下入菠菜焯水捞出备用;

5. 菠菜攥去水分,和核桃仁一起放入盘中;

6. 用醋5g,生抽5g,盐2g,香油2g调汁,浇到菜上拌匀‘’

7. 芝麻酱浇到拌好的菜上就完成了。

食谱| 海霞的厨房

凉拌菠菜粉丝

-材 料-

菠菜1小把、干粉丝1把

生姜小块、干辣椒1个

花椒、蔬果粉适量

盐1勺、香醋1勺

生抽2勺、素蚝油1勺

-做 法-

1.菠菜清洗干净,生姜切碎;

2.粉丝凉水下锅,水开之后煮三分钟左右捞出沥干水分;

3.菠菜水开焯水不超过一分钟,捞出过凉水沥干水分;

4.过完凉水沥干水分的菠菜和粉丝切一下放进大碗里,加入盐,蔬果粉,素蚝油,生抽,陈醋;

5.热锅入油,将生姜、干辣椒、花椒爆香;

6. 把烧好的辣椒花椒油放进菜里面搅拌均匀即可。

食谱| 尖尖实验室

蟹味菇炒菠菜

-材 料-

菠菜200克、蟹味菇100克

油、生姜适量

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 菠菜洗净切成小段,蟹味菇摘成小朵,生姜切碎;

2.热锅冷油,加入生姜炒出香味;

3.加入菠菜翻炒几下;

4. 加入蟹味菇,将两种食材一起炒熟;

5. 最后加点盐和蔬果粉调味炒匀出锅即可。

食谱| 尖尖实验室

菠菜炒山药

-材 料-

菠菜150克、山药200克

姜末、盐、五行鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 山药去皮洗净切成小条;

2. 菠菜去根洗净切成小段;

3. 热锅冷油,加入姜末炒出香味;

4. 加入山药,分次加一些清水,将山药炒至断生;

5.加入菠菜,将锅中食材炒熟;

6.最后加盐和鲜蔬粉调味,翻炒均匀即可。

食谱| 妞妞妈美食

玉米面菠菜菜团

-材 料-

菠菜500g,普通面粉165g

玉米面粉165g,食用碱3g

-做 法-

1.菠菜清洗干净,控一下水分剁碎;

2. 剁好的菠菜放在盆里,加入食用碱搅拌均匀;

3. 加入普通面粉和玉米面粉混合均匀;

4. 用手来回搓一下,直到面粉和菠菜完全融合;

5.捏好的菜团放在篦子上,蒸锅内放水烧开,再放入有菜团的篦子再次烧开,转中火蒸20分钟关火;

6.蒸好的菜团取出,根据自己的口味调个蘸汁就可以开吃啦!

( 编辑声明:我们所发布的一切内容仅作公益性分享,图文仅供参考。版权归原作者所有,若有版权侵权问题请及时联系我们,请告知删除。) 2024-03-17 13:54

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