素食新手怎么过渡?八大建议让你轻松转换饮食习惯

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如果吃素就能满足你味蕾的所有欲望

你还会想吃肉么?

2021年,新冠肺炎依旧严重,这让更多人坚定地迈向植物性饮食。

或许你也开始想尝试少肉?却对植物性饮食的世界充满未知和疑问吗?按以下八点实行,有意识、无压力地展开新生活吧!

- 如何开始吃素比较好 -

不管是什么原因想尝试无肉饮食,忠于内心很重要,用不着强求自己一夜之间荤转素,过于压抑自己的欲望后的爆发是很可怕的!

建议渐进式的改变,从一周一天或一天一餐开始,但必须谨记着自己尝试改变的原因,有意识、无压力地逐步做出改变。

按照自己的步调去适应及调整,并认真观察身心状况,如果哪一天真的忍不住想吃肉,那就吃吧!这个时候,身体是会告诉你实话的。

- 记得要找到肉类代替品 -

转换饮食习惯最大的困难便是「口腹之欲」,肉的鲜美跟咬劲让许多人难以放弃,要是能找到完美的替代品,就能大大降低门槛啦!

其实许多豆制品和菇类只要稍作处理跟调味,是可以近似于肉的质地(像是豆类、天贝、猴头菇⋯⋯等)。再者,加上这几年植物肉风潮狂扫全球,好多款植物肉做得几可乱真,让非常多肉食者对植物性饮食产生好奇跟信心。

谁说不吃肉就必须放弃享受美食的权利呢?只要能让更多人加入植物性饮食的行列,任何方式都是好事,不是吗?

- 找到素食餐厅进食 -

但植物性饮食的世界可不是你想像的那么单调!

现在人们的营养普遍过剩,很多餐厅推行吃素食。全国各地的素食餐厅如雨后春笋般涌现。在以前的文章里,我们就介绍过很多素食餐厅。

有的素食自助餐厅只要花几十块钱就能吃到数十样菜品,健康又划算!

- 学习自己煮素食餐 -

无肉饮食总不能餐餐外食吧!为了身体跟钱包的健着想,还是得练习自己煮!

- 不断补充营养知识 -

不论是外食或自己煮,任何饮食习惯都必须注意营养摄取,现代人很多的病痛都是来自于吃错食物,而正确的植物性饮食足以唤醒每个人内在的自愈能力。

在踏上植物饮食之路后,慢慢扩展你的知识。无论是发现新的烹饪技术还是了解无残忍的化妆品品牌,都要去学习去做准备~

多吃天然食品——多吃蔬菜、谷物、豆类、水果、坚果和种子。重要的不是复杂,而是要多吃不同种类的食物。它们会给你的身体提供全面的维生素、矿物质等身体所需的营养。

- 拓展朋友圈 -

吃素是不是必须脱离以前的朋友圈?当然不是啊!植物性饮食那么棒,偶尔主动邀请旧朋友享用美味蔬食,或许能让他们改观哦!

如果你没有任何遵循弹性素食或纯素食的朋友,那么过渡到以植物为基础的生活方式的时候,你可能会感到有些孤立。

我们都想和别人分享自己的旅程、并在必要时寻求支持。因此这个时候,加入社区是非常有必要的。

你可以在微信公众号、微博等社交媒体上关注一些着名的素食者或者是素食号(原生素)。

多了一些志同道合的伙伴,你会更有动力去吃素~

- 因应特殊情况 -

素食人口现在仍属少数,因此,出远门时记得随身备好干粮,约定好跟朋友聚餐先查询荤素共食餐厅,或先吃点东西垫垫胃,旅行前先查好当地的蔬食餐厅,培养预先规划的习惯,就可以避免在陌生的场合饿肚子、或人在异地没东西吃的窘境。

平时准备一些健康的零食,比如水果(也可以是干果)或坚果,并放在方便拿的地方。当然,离开家的时候也别忘了带一些!

如果你想让小吃变得有丰富,可以准备一些素食花生酱饼干、纯素巧克力等等,以健康美味的方式缓解饥饿感!

- 对自己充满信心 -

当你开始吃素,许多批评与质疑必定伴随而来,生病感冒怪你吃素、变胖变瘦也怪你吃素,这时你可以坚定且勇敢地表达想法。

但如果换来的是为反对而反对的批判,那便是多说无益,坚定地走下去就对了。

最后,请记住,当你准备好踏上素食之路时,你可以做很多事情来让这段旅程轻松过渡。

做好准备、保持你的饮食简单而多样、加入一个志趣相投的群体等等。做到这些,相信你也可以很好地从荤食转换到素食!

—— END ——

编辑/kayak

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纯素/低脂/无五辛/有机/无添加

长按二维码进店逛逛 2024-03-17 13:54

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