每日一素丨照烧新猪肉棒棒腿,过年享受掌声就靠这道菜啦!
猪肉棒棒腿
这道菜光用想的
就觉得怎么可能做成素的啦?
而且还要外观、口感、味道都做到位
真的需要经过不断尝试啊
还好有新膳肉
让这道菜谱在口感、味道上
省去不少步骤
不仅不用再过多调味
料理之后口感更是满满的“肉"感
这道菜做出来绝对让家人对你的厨艺赞赏不已呀!
赶快动手做做看吧!
/ 照烧新猪肉棒棒腿 /
食材
新膳肉 一盒
牛蒡 一根
千张 2张
芝麻 适量
花椰菜 适量
柠檬 一个
新膳肉腌料
糖 1大勺
柠檬汁 半个
孜然粉 1小勺
五香粉 1小勺
面糊
面粉 50g
水 75g
照烧酱汁
酱油 5大勺
糖 3大勺
味霖 3大勺(没有可以不加)
番茄酱 1大勺
水 5大勺
制作方法
1.将新膳肉腌料全部放入植物肉中,充分搅拌混合均匀,放置一边。
2.将牛蒡去皮切成长约6cm的长条
3.将面粉+水混合后调制成面糊
4.将牛蒡条一端沾上面糊
5.取一份植物肉揉成鸡腿的形状,将沾有面糊的牛蒡条放入植物肉中间
6.将做好的棒棒腿放入冰箱冷冻定型!
7.定型后的棒棒腿放入油锅炸制金黄色!
8.炸好的的棒棒腿取出放置一边!
9.棒棒腿裹上面糊,外面包裹一层千张(豆皮)
10.将包裹千张的棒棒腿放入油锅复炸,至外皮酥脆即可取出!
11.将照烧酱汁中的配料依次放入锅中
12.酱汁熬制浓稠
13.将炸好的棒棒腿放入酱汁中,让酱汁均匀包裹!
14. 包裹酱汁的棒棒腿取出后装盘!
15.撒少许芝麻,搭配花椰菜即可享用!
素爱小店
纯素/低脂/无五辛/有机/无添加
长按二维码进店逛逛 2024-03-17 13:54
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