防癌最佳甘薯
长期以来,蔬菜被视为是人体维生素和微量元素的重要来源。近5年来,科学家惊奇地发现,蔬菜中存在的、以前认为有害的化合物具有抗癌特性。随之,医学家建议人们要多吃富含胡萝卜素的蔬菜如:胡萝卜、西兰花、椰菜及菠菜等。
1995年美国生物学家发现,甘薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮,可以用于预防结肠癌和乳腺癌;1996年日本国立癌症预防研究所对26万人饮食生活与癌的关系统计调查,证明了蔬菜的防癌作用。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果,从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜,其顺序是:熟甘薯98.7%,生甘薯94.4%,芦笋93.7%,花椰菜92.8%,卷心菜91.4%,菜花90.8%,欧芹83.7%,茄子皮74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,金花菜37.6%,荠菜35.4%,苤蓝34.7%,芥菜32.4%,雪里蕻29.8%,番茄23.8%,大葱16.3%,大蒜15.9%,黄瓜14.3%,大白菜7.4%。 英国科学家1997年初的一次抗癌蔬菜研究结果表明,西兰花和布鲁塞尔芽菜中含有十分丰富的葡萄糖异硫氰酸盐类的辅助化合物,已从葡萄糖异硫氰酸盐中分解出了萝卜素,并从西兰花中分离出带有萝卜素生长基因的DNA物质,将此物质移植入各种卷心菜和萝卜中(期望不久能移植成功),将有助加强人们对癌细胞的抵抗能力,降低患癌症的危险。而布鲁塞尔芽菜,研究人员指出它具有与萝卜素不同的抗癌功能。芽菜中起抗癌作用的是称为芥子苷的葡萄糖异硫氰酸盐,它可阻碍早期癌细胞的生长。 科学的实验分析证明,在蔬菜王国里,熟、生甘薯的抗癌性,高居于蔬菜抗癌之首,超过了人参的抗癌功效。在人们常吃的蔬菜中,番茄所含的茄红素,是一种抗氧化剂,能够抑制某些致癌的氧游离基。菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜,含有丰富的抗氧化剂,且绿色越深,抗癌效果越强。葱、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生长的化学物质。 日本学者研究发现,生姜的辛辣成分对肉、鱼等含脂肪食品具有很强的抗氧化剂作用,与目前应用的抗氧化剂BHA、BHT、维生素E比较,生姜的辛辣成分抗氧化作用更为有效。分析表明,辣味蔬菜中的辣味素能钝化一种叫DMN的化学物质的活性,从而可以阻止有关细胞的癌变过程,是一种潜在的抗癌物质,故具有极大的诱惑力。茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜,食入肠道后,可加快肠道内食糜的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间,促进胆汁酸排泄,使粪便保持酸性,对预防大肠癌极为有益。食用胡萝卜、红萝卜、红苋菜等以红色为主的蔬菜,能增强冠状动脉血流量,降低血脂,增强人体抵抗力。 返璞归真、绿色化、无公害化已成为21世纪蔬菜生产的显著特点,在速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜之后,又出现粉末蔬菜、汁液蔬菜、美容蔬菜、辣味蔬菜、方便蔬菜以及蔬菜疫苗等新品种,其中开发生产出的抗癌蔬菜类,更是颇受人们青睐。长期吃素会有障碍吗?
长期吃素会有障碍吗?至于长期吃素,那是不会有烦恼的。恰恰没有素吃的时候,就会比较麻烦。因为长年素食,生理系统早已改变。有时在外面吃饭,碰到做得不太干净的饭菜,如有葱蒜味道或是锅没洗干净,我吃了是会吐的..
索达吉堪布:下半辈子的命运可以改变吗?
索达吉堪布:下半辈子的命运可以改变吗?佛说做善事可以改变命运有人经常会说:我总感觉自己这半辈子太苦了。请问,有没有办法改变下半辈子的命运?其实,做善事是改变命运的唯一方法。佛教认为,虽然人生的主线是命..
索达吉堪布:四种学佛的信心
索达吉堪布:四种学佛的信心学佛的信心分为四种——清净信、欲乐信、胜解信、不退转信。清净信:我们偶尔步入佛殿里,或者听到念佛的声音,不知道什么原因,心里特别欢喜,这就是清净信。有些居士来到这里,听到念诵..
索达吉堪布:懈怠懒惰,你有没有?!
索达吉堪布:懈怠懒惰,你有没有?!来自:《大圆满前行广释》 那么,对于十六种违缘,《如意宝藏论》是怎样讲的呢?如颂云:“五毒愚痴魔所持,懈怠恶业如海涌,随他救怖伪法相,暂生缘之八无暇。”这是暂生缘八无..
索达吉堪布:爱自己,就要谨慎取舍因果
索达吉堪布:爱自己,就要谨慎取舍因果不管你是否承认因果,它的存在都真实不虚,大家万万不要“以身试法”!我们造了善业绝对会感召快乐造了恶业绝对会饱受痛苦。爱自己,就要谨慎取舍因果(资料图)不要认为占他人..
索达吉堪布:讨论中不应生嗔恨心
索达吉堪布:讨论中不应生嗔恨心有些道友在辩论、讨论的过程中,也不应该互相生嗔恨心,不然,若在那种心态中死去,果报是相当可怕的。《极乐愿文大疏》中说:以前在佛陀时代,有两位比丘为了佛法的法义而展开辩论,..
紫砂壶泡茶为什么不烫手?
紫砂壶泡茶为什么不烫手?可以拿手上把玩,而不烫手的茶壶,吸引人吧?对,这个就是传说中的宜兴紫砂壶.今年,随着央视多次曝紫砂壶内幕,宜兴紫砂壶受关注度陡升。不少人,包括笔者也对紫砂壶,特别是宜兴紫砂壶,产生..
纪晓岚写的因果故事:恩怨相偿
纪晓岚写的因果故事:恩怨相偿恩怨相偿 又闻巴公彦弼言:征乌什时,一日攻城急,一人方奋力酣战,忽有飞矢自旁来,不及见也。一人在侧见之,急举刀代格,反自贯颅死。此人感而哀奠之,夜梦死者曰:“尔我前世为同官..
每日一禅:喜欢和爱
每日一禅:喜欢和爱喜欢与爱有什么区别?师傅看到,一个孩子站在花前,久久不肯离开,孩子被花的美丽迷醉,不由伸手把花摘下。师傅说,这就是喜欢。接着,师傅指了指另一个男孩,见孩子满头大汗在给花浇水,又担心花..
每日一禅:塞翁失马焉知非福
每日一禅:塞翁失马焉知非福“放下”同于“得与失”的智慧。失即是得,是一种痛苦,也是幸福。因为只有失去,空下的双手,才能拾起新的幸福。放不下自己是没有智慧,放不下别人是没有慈悲,每一个人都要懂得放自己一..
每日一禅:太过执着,是一种痛苦
每日一禅:太过执着,是一种痛苦太过执着,是一种痛苦,别抱怨,因为没有用。宁求清贫自乐,不求浊富多忧。把心放平,一切会风平浪静;把心放正,一切会一帆风顺;把心放下,一切会淡然平静;若不执著于快乐,快乐会自..
每日一禅:学会善待他人
每日一禅:学会善待他人学会欣赏和悲悯,学会善待他人。不要轻易去指责别人,因为我们没有足够的智慧,去知道别人的喜怒哀乐,真正体谅别人的酸甜苦辣。每个人立场不同,环境不同,很难了解别人的感受。换个角度,你..
每日一禅:学会经营自己的生活
每日一禅:学会经营自己的生活心境简单了,就有心思经营生活;生活简单了,就有时间享受人生。我们要学会经营自己的生活,不是天天混日子,也不是天天熬日子,而是天天享受日子,这就需要经营日子。尘世中有太多的喜..
每日一禅:守拙以清心 淡然而浅笑
每日一禅:守拙以清心 淡然而浅笑守拙以清心,淡然而浅笑。生命中,总有些人,安然而来,静静守候,不离不弃;也有些人,浓烈如酒,疯狂似醉,却是醒来无处觅,来去都如风,梦过无痕。缘深缘浅,如此这般。无数的相..
每日一禅:岁月弹指老,何苦纠缠不散
每日一禅:岁月弹指老,何苦纠缠不散人生这一场来过,迷惑、曲折、漂泊、思索,也许在悲观里飘零。放眼年华,又在期待里追寻,人生的苦中甜,甜中苦,甚至是许多苦滋味,许多故事在年华里终了,许多故事又绽放在岁月..
每日一禅:幸福从内心的宁静中来
每日一禅:幸福从内心的宁静中来幸福从内心的宁静中来一个人,无论他是什么地位,过哪一种阶层的生活,只要他的内心非常安祥,就可以过得幸福。而一个拥有了很多物质享受,但内心纷乱的人,生活对他而言,反而是一种..
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈