该公司在发酵罐中酿造菌丝体，然后将高蛋白纤维（类似于在鸡胸肉和牛排中发现的那些纤维）与其他基于蔬菜的成分和香料混合在一起，然后制成纯素肉。人们正在寻找新颖有趣的东西，我认为我们将看到一类全新的基于真菌..

1月1日，HP Hood，LLC（一个成立于1846年的品牌，以其乳制品而闻名），将通过添加三种具有法式香草，焦糖和咖啡蛋糕口味的奶精来扩展Planet Oat系列。新的奶精由燕麦奶制成，建议零售价（SRP）为每32盎司纸箱3.99美..

市场研究公司Kantar进行的一项新研究发现，在家中烹制的素食餐平均比以肉或鱼为基础的餐便宜40％，通常花费的时间要少三分之一。这项研究是由总部位于英国的纯素食非营利组织纯素食主义者（Vutureuary）委托进行的，..

近年来，塔吉特（Target）加强了其纯素食游戏，今年秋天，这家零售巨头再次这样做。在其他新产品中，Target在其旗舰食品品牌Good＆Gather下添加了几种纯素食产品，它们既美味又实惠。那么在下一次Target购物之旅中您..

基于细胞的肉类公司Mosa Meat最近在另一轮B轮融资后筹集了近2000万美元。新的资金由Blue Horizon Ventures牵头，并得到三菱公司，Target Global和ArcTern Ventures等投资者的支持，在9月份获得5500万美元的投资后，..

纽约品牌Elmhurst 1925最近推出了三种秋天风味的季节性奶精。新的奶精由大麻奶油和全燕麦制成，每盒16盎司纸箱，建议零售价为5.99美元，有三种口味：南瓜香料，苹果派香料和姜饼。秋天和冬天快到了，因此现在是将有..

塔可钟（Taco Bell）的顾客最近走上街头，对连锁店决定从其菜单上删除长期以来素食主义者最爱的土豆的决定表示不满。纯素食圣地亚哥居民德文·布莱克本（Devin Blackburn）在TikTok上发布的病毒视频显示，两名示威者..

根据市场研究公司Future Market Insights（FMI）的最新报告，到2021年底，全球植物性香肠收入预计将突破10亿美元。该报告估计，到2028年，植物性香肠市场将以26.8％的复合年增长率增长。虽然欧洲的植物性香肠市场是..

如今，汉堡王将在中国，北京，上海，深圳和杭州的325个地点增加基于植物的料斗。这款新的无肉汉堡是由荷兰品牌The Vegetarian Butcher提供的纯素食肉饼制成的，该薄饼于2019年被消费品公司联合利华（Unilever）收购..

以最畅销的纯素食迷你松饼闻名的食品品牌安倍（Abe's）最近在东北和中大西洋地区的Whole Foods Markets，Ralphs Fresh Fare Stores和部分HyVee地点推出了纯素食夹心蛋糕系列。新推出的Celebration Cake系列具有..

位于加拿大温哥华的Eat Beyond Global Holdings是加拿大第一家专注于全球植物和替代食品领域的投资发行人，最近开始在加拿大证券交易所（CSE）进行交易，股票代码为“ EATS”。Eat Beyond识别并对该行业的全球公司进..

本周，音乐家Lizzo用自爱的讯息庆祝了自己六个月的素食纪念日。利佐（Lizzo）前往TikTok，分享了自己制作视频的视频，该视频来自她在COVID-19锁定开始之初的纯素食天中所描述的“陈旧的甜甜圈磅蛋糕奶昔型混合剂”并..

这个月，布鲁克林区长埃里克·亚当斯L.正式宣布参选纽约市市长，如果他在2021年当选，亚当斯将成为我市首个素食主义者的市长。自治市镇主席在数百人参加的Zoom通话中宣布了这一消息。像许多纽约人一样，我的生活充满..

位于纽约州布鲁克林的素食餐厅Modern Love提供全套素食感恩节晚餐菜单。这顿饭将作为单独的盘子出售，价格为19美元，可通过DoorDash和Caviar在距餐厅约四英里的范围内运送。餐点特色：塞丹（Seitan）和鹰嘴豆酿的人..

今天，无残酷的护发和美容品牌Aveda宣布其所有产品将在全球范围内成为100％的素食主义者。现在，超过500种护发，染发，身体护理，化妆和香薰产品将不含蜂蜜，蜂蜡和蜂蜡衍生成分。Aveda研发副总裁Christine Hall表示..

IFFA（全球最大的肉类工业展览会）将在即将于2022年在法兰克福举行的展览中欢迎植物基和细胞基肉类领域的创新。该活动通常会吸引来自世界各地的数千名肉类行业专业人士“已将其名称更改为“ IFFA——肉类和替代蛋白..

今天，网球传奇人物和企业家维纳斯·威廉姆斯（Venus Williams）-七次大满贯冠军和四次奥运会金牌得主-创立了纯素食蛋白公司Happy Viking。与多品牌饮料公司Dyla Brands合作创建的第一个以Happy Viking品牌推出的产..

本周，由250多位全球生物多样性专家组成的小组在名为“一个世界，一个健康”的全球景观论坛数字生物多样性会议上介绍了他们关于预防未来流行病的发现。来自120个国家的5,000人参加了此次会议，其中包括土著人民和青..

职业橄榄球运动员卡姆·牛顿（Cam Newton）最近加入了NFL球队新英格兰爱国者队（New England Patriots），担任四分卫。牛顿说：当然会有一些其他的饭菜。感恩节您可能拥有的所有东西，我仍然可以像火鸡一样做……您..

今天，以色列总理本杰明·内塔尼亚胡（Benjamin Netanyahu）采样了以色列创业公司Aleph Farms生产的养殖肉，成为世界上第一个品尝这种动物以外的肉的国家元首。内塔尼亚胡陪同以色列食物倡导组织The Good Food Insti..