咸鲜香甜,安之若“素”,甘之如饴。

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素粽

給植物一個純天然的製作

給美味一個純植物的選擇

 

人生

有一種欣喜是鮮鹹

有一種幸福是香甜

人生有五味    常人更青睐鹹甜

平淡的生活

因為有鹹的調劑,才有了味道。

因為有甜的滋潤,才有了快樂。

 

(素虎實拍)

 

也許你不夠甜美

但你可以有燦爛的笑顏

也許你睡得不夠香甜

但你可以睡得坦然

若你有一顆素心

不論人生如何五味雜陳

你都能安之若素,甘之如飴


 (素虎實拍)

 

在每日奔忙的路上

在塵世纏身的他方

不妨停下匆匆的腳步

為端午尋一盒粽子

回味舌尖上的家鄉

給牽掛的人送去一份安康


獻上四枚甜粽

品味時光、逐退殘陽、喚醒芬芳……

 

01

江南

烏飯粽

(素虎實拍)

江南烏飯粽


通体的黑,是南烛叶煮出的精华渗透进糯米的乌亮,黑芝麻磨成的糖与糯乌米合为了一体,只在入口细品时,才能吃出那绵甜的细软和芝麻特有的异香。那淡淡的甜,用的是海藻糖


若懂点中医,一眼便明:补肾、安神、明目、乌发,此物最吉祥!


02

海派

豆沙粽

(素虎實拍)

 海派豆沙粽 


豆沙,是粽子裡的經典。但用六個小時小火翻炒打成細粉的紅豆,需要的是對食材的匠心。正符合海派特有的細膩和講究。


糯米拌和著玫瑰花,變成了花瓣米。

熟粽剝開來,細細的,濃郁的花香會佔據所有口腔,加上豆沙的爽滑和蜜,終於找到浪漫的味道和幸福的模樣。

份甜,來自玫瑰花醬。


紅豆的祛濕能力,平和了糯米的濕滯性。玫瑰花的芳香,不僅養,還理氣解鬱、和肝養胃、促進激素平衡。



03

蘇式

棗泥粽


(素虎實拍)


蘇式棗泥粽

和田的大棗蒸熟去皮,沒了澀味,再用小火翻炒六小時以上,直至棗肉成泥,方可入于葉米間。


血糯米改變了粽子的顏色,更增添了青花素的營養。花生藏在米中,釋放著自己的能量。


剛出鍋的棗泥粽,夾開會有糖心,入口卻是藥香,久經翻炒沉澱下了藥性,棗泥的甜,還是本樣


血糯、紅棗和花生,養心補氣沒商量!

04 

魯式

黃米粽

 素虎實拍)


魯式黃米粽 


黑龍江的大黃米像糯米一樣的糯,紅藜麥 蛋白質、膳食纖維和基酸有很高的含量,椰棗如蜜,米麥全是營養。


藜麥與小米調和了椰棗的膩,糯軟中依然能咬到椰棗的質感。


滋補脾胃,藜麥、黃米和椰棗,也可算最佳拍檔!

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文章来源:素虎素食

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