这种蔬菜堪称“胃黏膜修复剂 ”,护肝肾也超厉害!

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但今天,小编要分享一个有“胃黏膜修复剂”美称的养胃食物—— 南瓜 

南瓜性温味甘,具有养胃健脾的功效,不但富含丰富的膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,帮助食物消化。

南瓜还含有丰富的果胶可以保护胃黏膜,少受胃酸等侵袭因子的刺激,促进溃疡面的愈合。另外南瓜还含有维生素A等物质,对于预防胃炎、胃溃疡有一定的作用。
当然,除了以上或直接或间接的养胃之效,南瓜还具有以下保健作用:

01

抗衰老

南瓜中含有大量的维生素C、维生素A等成分,这两种成分都是具有一定的抗氧化效果的,能很好的帮助我们护理皮肤,改善皮肤干燥和暗沉的问题。
另外南瓜还含有一定的铁元素,能帮助补血,改善贫血的问题,红润肤色。

02

调理三高

南瓜里面含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维具有调节三高的功效所含有的微量元素,以及果胶能够降低餐后血糖升高,但是南瓜的热量比较高,对于糖尿病患者来说一定要控制量

03

维护肠道的健康

肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮,里面含有大量的不可溶性粗纤维,以及果胶能够改善便秘,缩短了食物在肠道里面停留的时间,让肠道保持健康状态。

04

帮助睡眠

老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠,因其富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠

南瓜搭配什么最有营养


01

 南瓜+莲子 

南瓜搭配莲子,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高脂血症等患者食用。

南瓜莲子米糊

材料:南瓜250g,莲子一把,大米1/3量杯,小米1/3量杯,糯米1/3量杯,水适量。  
南瓜去皮切丁,所有的米洗净沥水。莲子泡发(泡一晚)。所有食材加适量水放入豆浆机按米糊功能。
20分钟后就可以喝了,早餐来一碗很不错。(可以加点糖或蜂蜜更好喝)

02

 南瓜+红枣 

南瓜与红枣搭配,补中益气,收敛肺气,适合糖尿病、动脉粥样硬化、 肥胖症患者食用。

南瓜红枣馒头

材料:南瓜400克,红枣250克,面粉800克,酵母8克,白糖15克。
南瓜蒸熟,晾至温热。小枣剪成枣碎。
800克面粉,将枣碎倒入面粉一起。
南瓜搅成泥,温热状态,加入白糖和酵母粉,搅拌均匀。温热状态加入酵母粉,可以让酵母活性发挥至最大。高温会把酵母活性毁灭……将南瓜泥倒入面盆中。

搅拌成絮状,用手揉成面团,如果瓜泥中的水份不够,可以稍微适量加点温水。
揉成光滑面团儿,有枣碎,不会特别光滑。放到盆中,覆盖保鲜膜,盖好锅盖儿,醒发1小时。和面的盆小了,就把面团分成了两份。
面团醒发至2倍大,挪到面垫上稍微揉揉,整理成长条状,用刀切成等量大小的面剂子。
每个小面剂揉几下,整理成窝头样子,这样蒸的时候受热均匀,容易熟。
放到蒸锅2次醒发,水开大火蒸15分钟,闷3分钟。

02

 南瓜+红小豆 

南瓜有健肤润肤、减肥的作用,红小豆有消肿利尿的功效,二者搭配美容瘦身效果明显。
推荐美食:南瓜红豆卷,红豆沙南瓜饼,红豆南瓜馒头,南瓜红豆糯米饭......

04

 南瓜+小米 

小米南瓜粥有除热解毒的功效,适用于消渴、脾胃虚热、咽喉肿痛等症状。

小米南瓜粥

材料:小米煮粥的勺子1勺,南瓜430克,水4碗。
小米淘洗干净,倒入煮粥锅里!南瓜一段去瓤,去皮切成厚片。
小米南瓜可以一起放锅中大火煮开,再关小火熬到南瓜熟透,粥汁渐浓。
沿锅壁用勺子把南瓜压碎,充分的融入米粥里,再煮5分钟关火!

快记下!南瓜的食用禁忌

南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。
此外有感染性疾病及发热症状的人不宜吃南瓜,以防病情恶化。
2024-03-17 13:52

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