素食养生丨瘦身餐里的常见菜
素食养生丨瘦身餐里的常见菜
西兰花
瘦身餐里的常见菜
健康减肥没有捷径，只有控制饮食和多运动这两条路。其中，控制饮食又是基础。
西兰花，是瘦身餐里的常见菜。每百克的西兰花的热量只有 36 大卡，低于不少蔬菜，而膳食纤维的含量却非常丰富，减肥时多吃一些，既能保证营养摄入，www.jzfsx.com又控制了热量，还不用饿肚子。
以下，整理了西兰花的六种吃法。喜欢的亲们不妨收藏哦~
推荐食谱
白灼西兰花
-材 料-
西兰花300克，姜20克，食用油适量，素蠔油1茶匙，盐 ，蔬果粉适量
-做 法-
1. 西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。
2. 姜改刀备用。
3. 小锅坐水，加入盐，油
4. 水下西兰花焯烫至熟。
5. 捞出过凉开水备用。
6. 锅内少许油，入少许开水，姜丝，蔬果粉，素蠔油，煮滚即成酱汁。
7. 西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用 。
金针菇炒西兰花
来自豆果美食 缘豆儿
-材 料-
西兰花1棵，金针菇1把，生姜，金兰素蠔油，酱油，淀粉，芝麻油，香油适量
-做 法-
1. 西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干;
2. 生姜切碎;
3. 金针菇切掉根部老的部分洗净备用;
4. 在一个小碗里，加素蠔油、酱油、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用;
5. 热油锅，炒香姜，倒入金针菇炒2分钟;
6. 倒入酱汁烧开;
7. 加入西兰花炒匀;
8. 最后加入芝麻油即可出锅。
蘑菇西兰花
来自豆果美食 迷迭香Rosemary
-材 料-
口蘑7个，西兰花4两，胡萝卜半根，橄榄油适量，姜一小块，生抽1勺，盐少许
-做 法-
1. 蘑菇切片，西兰花用小刀切小花，胡萝卜切方形片，姜切条备料
2. 西兰花与胡萝卜焯水
3. 炒锅烧热倒入适量橄榄油，入姜炒香
4. 倒入切好的口蘑翻炒至口蘑出水
5. 口蘑出水后，倒入西兰花与胡萝卜大火翻炒
6. 大火不断快速翻炒收汁并加入生抽与盐调味
时蔬小拌菜
来自美食天下 冬季心情
-材 料-
豆皮50克，西兰花36克，黄瓜50克，胡萝卜50克，白菜心60克，苦苣35克，盐，蔬果粉，橄榄油，香油适量
-做 法-
1. 西兰花掰开洗净，豆皮切丝，苦苣洗净一切两段，黄瓜、胡萝卜和白菜心切丝
2. 西兰花、豆皮丝、苦苣用开水焯一下捞出，用纯净水过凉备用
3. 将食材放入盆中，加入橄榄油、盐、香油、蔬果粉拌均匀即可
香菇炒西兰花
来自豆果美食 优妈美食
-材 料-
西兰花半个，鲜香菇 6朵，花生油一大勺， 盐一小勺，水淀粉适量
-做 法-
1. 西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用
2. 西兰花焯水一分钟捞出
3. 香菇切条状
4. 锅烧热以后放油，下香菇煸熟
5. 放入西兰花和盐翻炒
6. 用一勺水淀粉勾芡，经过勾芡，水淀粉就会把味道包裹在菜肴上面，这样就不愁不入味啦
7. 芡汁透明即可出锅
西兰花拌木耳
来自豆果美食 i粗茶淡饭1
-材 料-
西兰花一颗，干黑木耳5g，玉米油适量，盐2g，鲜酱油5g，花椒油少许，小红椒一个
-做 法-
1. 西兰花用盐水侵泡半小时，黑木耳泡发备用
2. 西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出
3. 放入冷开水或纯净水中过凉
4. 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
5. 和西兰花一样过凉水
6. 小红椒切小粒
7. 西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
8. 锅中倒入适量油烧冒烟
9. 将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油
10. 拌匀后即可食用，营养又美味哟!
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