食谱| 秋天喝这碗汤,不仅滋补润肺,更是极致美味!

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秋凉,阳气内敛,寒气上升,一旦受寒气入侵,容易伤及五脏。中医道:秋天一碗汤,不用医生帮!在秋天经常喝汤,你会受益无穷!


这2道秋季养生汤,不仅味道绝佳,还很滋补润肺,预防秋季小毛病,为家人健康花1分钟看看~


1
莲藕板栗汤
花生酱煮汤,养身就靠它

▼准备食材:

莲藕、板栗、核桃仁、桂圆、百合、生姜


▼步骤:

① 板栗用刀去壳,去壳的板栗连皮倒入冷水中煮沸。
② 煮开后放入提前准备的凉水中,经过热胀冷缩皮很容易剥下来。


③ 准备一碗热水,将核桃仁放入碗里浸泡10分钟左右,核桃皮就很好去除。


④ 干桂圆两手用力捏碎,去除外皮。
⑤ 莲藕洗净去皮,斜着切小块。
⑥ 生姜切成薄片,准备好所有材料。

⑦ 准备一个锅倒入适量水,下入莲藕、板栗、生姜,大火煮沸,加一勺花生酱。


⑧ 煮开后放入干桂圆和百合。
⑨ 中火煮30分钟左右。

⑩ 最后放入核桃仁大约煮2-3分钟,起锅前放入枸杞。



2
蒸冬瓜配菌菇汤
鲜美的菌菇汤+牛肝菌油,味觉提升,健康养身


▼准备食材:

冬瓜、干花菇、海带、黄花菜、干百合、盐、生抽

▼步骤:
① 干花菇、干黄花菜、海带、百合泡发。
② 海带泡发后洗干净,切成粗细长短差不多的细丝。


③ 香菇百合清洗干净,直接放入炖锅中。
④ 放入料理好的黄花菜、海带丝。


⑤ 加适量水大火烧开后转小火熬煮3小时左右。


⑥ 煨汤最后几分钟,放盐和生抽稍煮片刻关火备用。
⑦ 冬瓜切开剥去籽,切大块,蒸出来吃着很过瘾,煮好的香菇凉置后切小块。
⑧ 所有食材摆盘,加少许牛肝菌油。


⑨ 放入蒸锅中,继续蒸30分钟左右,冬瓜熟透即可。



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2024-03-17 13:57

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