来看,恢复营业的布馋鲜花米线都有哪些好吃好喝的

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布馋趣食鲜花米线恢复营业,店内产品精简,人员也大幅削减,一切遵循少而精的原则。用布馋家大掌柜波姐的话说就是,将精力投入在擅长的事情上,用心做好每一碗米线,比任何事情都来得更有成就感!

最近这几天,不时有朋友留言询问,除了鲜花米线,还有哪些好吃的?都有些什么特点?今天,我们就来说一说。

01

当红不让的鲜花米线

布馋家的鲜花过桥米线有别于常规米线,从富有灵魂的浓郁素高汤,到巧用菌类、花果时蔬等天然食材,再到具有绿色认证的五彩米线,以及独具匠心的九宫格/十二宫格的配菜,每一个细节都力求精益求精。

富有灵魂的汤底

汤是过桥米线的灵魂,传统过桥米线多以鸡肉和火腿吊汤,鲜味相对易得。为了颠覆传统,布馋家的汤底先以萝卜、山药、芋头等为肉,熬制出丰腴的植物营养;后以鸡枞、松茸、羊肚菌等菌类为骨,历经四个小时的文火慢熬,充分激发出底汤的鲜活气韵。熬好的汤有着金黄浓郁的色泽,散发出大自然特有的鲜香之气,味道相较于荤汤着实更胜一筹!


绿色认证五彩米线

如果汤是灵魂,那么米线则是直观的角色担当。布馋家定制的五彩米线精选菠菜、紫薯、山药、十谷、胡萝卜五种口味,不仅改良了口感,营养方面也大大提高,因天然色素带来的缤纷色彩,也着实愉悦了食客的心情。食之不仅获得食物能量,在食物美学方面也是极有意义的推进。

在营养与视觉上得到满足的同时,我们的五彩米线严把质量关,百分百选用绿色原材料,全程零添加,无色素,无明矾,无明胶等增稠剂,不含麦质,拒绝使用陈米,切实保证大家的餐桌健康。

九宫格/十二宫格配菜

鲜花米线的配菜,同样讲求营养和颜色的搭配。九宫格/十二宫格的配盘,将一道道精致小菜置于小木格中,目的就是希望客人在吃的营养的同时,更能感受高级别的味觉奖赏。配菜中不乏云南特色的时令蔬菜,像虫草花、食用玫瑰花等。

眼下正值雨季,野生菌们又将纷纷冒出头。这些生长于山林的绿色食品,富含多种维生素、优质蛋白及其它有益人体的成分。布馋家精选的两款鲜花过桥米线,就融合了鸡枞、松茸、牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌等,可谓尝鲜正当时。

香浓小锅米线

除了鲜花过桥米线,我们还准备了多款小锅米线,包括五谷浓汤、番茄、麻辣、泰式咖喱、泰式冬阴功几种口味。相较九宫格/十二宫格的鲜花过桥米线,小锅米线则显得更家常,更亲民,是老顾客们的心头爱。

小锅米线

此外,小锅米线的一大特点是,熬煮的时间足够长,小火慢煮的过程将各类食材完美融合,充分激发出鲜香之气,吃起来格外过瘾。用餐时,大可悠闲的喝上几口浓汤,再慢慢品尝米线的劲道,让肠胃熨帖、味蕾愉悦。

02

招牌包浆豆花

喜欢云南包浆豆腐的朋友,大概都有一个共识:豆腐自身的水嫩、鲜美,但凡吃过一次就会牢牢记住,再也忘不掉。布馋家自制的包浆豆花,比包浆豆腐更鲜嫩,满满的爆浆感,堪比珍馐美味!

因为好吃,包浆豆花现已成为必点招牌产品。某天,一位顾客在吃过我们的包浆豆花后,又将剩下的汤细细品完,用他的话说就是:“实在太鲜了,一点都不舍得浪费……”

03

特制养生饮品

布馋家的饮品以绿色天然,健康养生为主,包括坚果有机胚芽米奶,朗姆玫瑰花饮,美式咖啡等在内。美式咖啡源自现烘云南小粒咖啡,取材上乘,饭后来一杯,悠闲又满足。

坚果有机胚芽米奶

这款有机胚芽米奶口感丝滑、香醇浓郁,因融合了坚果、南瓜、胡萝卜等天然食材,色泽金黄,看上去格外诱人。为让大家喝得放心,米奶不添加任何糖分。此外,为了不破坏食物营养成分,采用破壁机高速物理加热,喝起来清香四溢,妥妥的自然之味。

这里想稍微介绍一下有机胚芽米,它是糙米去掉较粗糙的米糠层,但保留米粒上的小胚芽的一种米。可别小看这个胚芽,它保有米粒66%的营养!是真正的营养米,富含维生素B,以及钙、铁、锌等多种人体必需的微量元素,长期食用对人体健康极其有益。

朗姆玫瑰花饮

选用玫瑰花瓣、冻干苹果、冻干蔓越莓发酵而成的朗姆风味的果茶,再加以冷泡萃取,呈现出淡雅果香和特有的朗姆风味,口感清爽,芬芳馥郁,尤适合夏日消暑。因不添加酒精,素食人群可放心饮用。

玫瑰花有着浓郁的香气,能够帮助人们缓解心理压力,对身心健康大有裨益。该款朗姆玫瑰花饮选取布馋家的生态墨红玫瑰,绿色有机,其花青素含量是玫瑰花品种里最高的,经常饮用可调和脏腑,养生养颜,适合各类人群尤其是女性朋友。

做一家舒适温馨的店,环境布置方面,除了花草绿植,我们也摆放了很多书。希望前来用餐的朋友,在享受美味、喝茶闲聊的同时,能够随意自在的消磨一段时光,让当下的每一刻都生长出轻松美好。

为确保餐品品质,目前店内实行定量供餐,而且因为里里外外只有老板一人,所以欢迎朋友们提前预约,我们好精心准备。

祝夏安,每天都有好胃口

-END-

预约订餐可致电:0872—2380718

我们的位置在这里

2024-03-17 13:53

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