领略下两个漂亮台湾姑娘开的很有个性的素食餐厅,相信可以给你的生活带来些感悟。
動物誌位于台北的小巷子里,破旧的楼房,小小的招牌让人一不小心就错过了。
与其说它是一家纯素餐厅,它更像是一个充满爱的交流平台!今天跟着我们一起来探店吧~
作为吃货,一定要介绍她家的美味!(要准备好纸巾擦口水哦!)
店里所有的食物都是纯素的(没有蛋奶,不过有五辛,但是你和老板娘说一声就可以咯)
她家以西式为主,但又不止于西式!
店里的招牌是汉堡包,要说哪个味道最好吃?老板娘说:每个都有自己的死忠粉呢!连她们自己都很难选出~店里常驻的口味有泡菜和芥末味~
芝麻豆腐堡,汉堡胚也都是不加蛋的哦!香煎百叶豆腐搭配浓郁芝麻酱,还有生菜番茄,据说是必点菜品哦!
这是塔塔卡茲堡,用黑麦杂粮汉堡夹着大量的生菜、苜蓿芽,还有外酥内软卡滋排,淋上清爽的塔塔酱,还有红苹果片,好看又美味!
卡滋是老板娘发明的炸排,把杏鲍菇、玉米筍、青花椰菜、马铃薯都煮熟后,和百叶豆腐拌在一起,油炸过后就是卡滋排了!
这款是麦克华斯基堡,用花椰菜、黄瓜、节瓜、鳄梨等等不同的绿色蔬果,加上特制的塔塔酱,感觉健康又清爽~
培根薯饼三明治,用大豆蛋白制作而成的培根真的可以以假乱真了。
菇菇塔塔酱三明治
有没有感觉太逼真,其实在你身边就有这样的素食美味,下面为大家隆重介绍:
东坡素肉
有没有吓一跳,有没有惊讶到,哈哈。
继续讲我们的動物誌餐厅~
石虎米豆腐盖饭
关于石虎米:在台湾石虎已是频临绝种的宝贵物种,它们生活在苗栗浅山森林,农田也是石虎重要的活动范围。
当农田是以友善环境、不喷农药的方式耕作,其他的野兔、鸟类等都會在自然的农田出沒。虽然石虎不吃米,这样的田却是为保育石虎而耕种。相信有愛的米吃起來一定特別香!
天妇罗豆腐盖饭,一次吃到三种蔬菜:玉米筍、青花椰、杏鲍菇!里面还有加腐乳哦~
还有Brunch系列!
薯饼花生酱烤面包(感觉花生酱配一切呢~)
炸百叶豆腐,很多食客都很喜欢,也是老板娘的最爱!据说吃起来一点都不油腻!
非常受欢迎的薯条,老板娘说:薯条会好吃,是因为对我们而言,做菜给大家吃是一件快乐的事吧!
是不是觉得都是烤的炸的,不要急她们家还有别的呢~
韩式卡滋豆腐煲(嫩豆腐搭配韩式泡菜,流口水呢~)
到了冬天会有素暖锅哦~
豆腐盖饭(长的太好看了啦!里面黄色的不是蛋哦,也是豆腐~)
清爽无负担的豆浆锅,豆浆+纯素高汤+昆布汤底,还有五颜六色的蔬菜,给我来一锅谢谢!
蔬食咖喱配奥勒冈面包~(搭配米饭我可以吃两大碗!)
少不了的甜品来了~
纯素旦糕,过生日也要爱动物~(台湾纯素甜品真的很多~我们也会接着写的~)可以在店里订到,还可以加购豆奶冰激凌~老板娘还会给大家做手工蔓越莓果酱呢!
法式柠檬塔,喜欢酸的你不要错过咯~
巧克力香蕉塔,看着就好吃!甜品控已经在擦口水了!
MORI vegan冰激凌,有四种口味可以选择:宇治抹茶,拿铁咖啡,元气豆浆还有经典巧克力,MORI的意思是森林。
看了这么多美味,一起来认识两位老板吧!
動物誌的老板是两个个性十足的女生谢孟臻、卢尚妤,高中时期就是好友的两人,共同理想就是拥有一家小店!
大学期间谢孟臻看了《地球公民》,感觉无法再和过去一样食肉,于是拉着好友一起参加动物保护协会,就这样开一间素食餐厅变成两人共同奋斗的目标!
大学毕业后,两人去澳洲打工,回台湾后一人在素食餐厅打工,一人在动物收容所做动保员,所有的这些都是为了拥有自己的纯素小店做准备!
白天可以在露台看街景~
2013年12月她们的小店落成,
動物誌About Animals,
不是一本书但却有着很多故事!
据说他们几位才是店里名副其实的店长~
她们的初衷就是想通过吃素来提倡动物权利,
所以这家店对动物很友善哦!
你可以带着你的宠物去享用美食,
附近的流浪猫狗也都会去店里坐坐,
她们会随时提供免费的饲料。
店里也不只是提供素食那么简单,
任何一个小的装饰,画画,活动,
都体现了他们对于动物的爱
以及追求平等的心。
他们的logo是一个倒三角
直指“动物志”三个字,
黑色的箭头里还有彩虹旗的标志,
送给动物也送给同志朋友。
店门口的各种小标识,
欢迎大家带各种小动物去,
如果你有外星人朋友,
也可以带到店里去哦~
墙上也贴了很多与动物权益相关的内容,
比如不做动物实验!
这种简单粗暴的口号一定会有~
连上菜的时候也要插上可爱的小旗子,说一句:be vegan today!
除了这些可爱的小装饰,
她们还会有各种活动,
每天也都会有一个主题。
周一是无肉日,店里汉堡8折,希望大家更多的吃素~
周二是动物日,当天店里会关闭空调,呼吁大家更多关系气候变暖的问题。同时她们会将当天营收的10%捐助给台湾动物保护协会!
地球日的时候,店里熄灯到下午六点,
在Facebook上她们留下这么一段话:
店里昏暗但却充满温馨的气息,能做一点小小的好事都是好的,可能会有不足的地方,但努力都是重要的。在地球上我们也都只是过客,互相珍惜吧:)
动物志更是一个文学美学交流的平台,
文艺的你一定不要错过!
比如:自由绘画工作坊,
在纸上画下或写下属于你自己的故事~
店里还有二手的相机(我看到了我喜欢的彩虹机!)以及充满文艺气息的书籍。
不定期举办露天电影,今年一月看的就是关于公平贸易相关的《在肯尼亚的街头流浪》(这部电影我们也很感兴趣,如果找到了资源也想在我们的糙米空间举办一次~)
快要新年的时候在店里举办的交换礼物派对~(迷妹说这个小哥有点帅~)
店里的装修很简单,但却充满了家的味道,
这可能也是这家小小的店经常会高朋满座的原因之一吧~
店里的装修都是两位老板自己动手的哦~(包括油漆、桌椅等等)
店里很多桌椅都是老板娘们从二手家具店买来的,
为的就是让这些还能使用的桌椅不被浪费,
延长物体的寿命!
晚上可以在露台看夜景,白天可以在露台看猫咪~
老板娘好像是玩具总动员的粉丝呢~
这个姑娘把动物两个字纹在了自己身上,
或许是想把保护动物这样的责任背负在自己的身上!
动物志是一间有趣的店,爷爷奶奶们也爱去~
好了今天的结尾用她们店的合影吧~
祝福这群快乐的姑娘们!
店铺信息:
動物誌About Animals
地址:台北市文山区景隆街1巷9号
电话:02-29353633
营业时间:14:00~~23:30(周四公休)
其实成为Vegan真的没有少了什么,
还可以更好地爱护动物,
真的蛮好的!
希望你们也这么觉得
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