硒是"抗癌之王" ,这样素食补硒仅次于灵芝,附8道鲜味素食谱!
口蘑(白蘑菇)富含维生素D。白蘑菇也是唯一含有维生素D的蔬菜。而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。
硒是微量元素中的“抗癌之王”,口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素。硒的含量仅次于灵芝,经常食用口蘑可以帮助肌体抗氧化、预防癌症。
推荐食谱
1
彩椒炒口蘑
▽
材 料:
口蘑8只,青椒1/4个,黄椒1/4个,红椒1/4个,生姜、植物油、生抽、盐、蔬果粉适量
做 法:
1、把青、红、黄色彩椒分别切成块备用;
2、生姜切末,口蘑洗净切片;
3、口蘑放开水中焯烫一下, 然后用凉水过凉;
4、热油锅,放入生姜炒香;
5、放入口蘑翻炒一会儿;
6、加入生抽炒匀;
7、接着放入彩椒炒至断生;加盐、蔬果粉调味即可。
2
口蘑炒青菜
▽
材 料:
青菜1把,口蘑3-4个,胡萝卜半根,植物油、盐、蔬果粉适量
做 法:
1、把材料都清洗干净,青菜切段,口蘑和胡萝卜切成片。
2、油锅倒油,油热依次倒入青菜,胡萝卜,口蘑。
3、放适量盐和蔬果粉,略加翻炒,就可以转盘咯,鲜口清淡。
3
口蘑烩莴笋
▽
材 料:
莴笋1根,口蘑200克,盐适量,植物油适量,蔬果粉少许
做 法:
1、莴笋去皮洗净,切薄片
2、口蘑去蒂,洗净,切片
3、锅加适量的油,倒入莴笋片,旺火炒到闻到香味为止(大概3分钟),莴笋片出锅沥干油
4、锅内余油,继续加热
5、倒入切好的口蘑片,翻炒到略微出水
6、将莴笋回锅,一起翻炒
7、调入适量的盐和蔬果粉翻炒均匀即可出锅
4
蘑菇烧栗子
▽
材 料:
栗子180克,冬菇3朵,口蘑6个,青椒1/3个,胡萝卜少许,植物油、酱油、盐、水淀粉适量
做 法:
1、口蘑洗净切块
2、冬菇切块;胡萝卜去皮切片;青椒切片
3、栗子在开水中煮1分钟,去皮切半
4、锅中加油烧热,倒入冬菇、蘑菇煸炒
5、炒软后加酱油、盐调味
6、加入栗子,加适量清水,盖上盖子小火焖煮
7、汁将要干时,加胡萝卜和青椒炒几下,用水淀粉勾薄芡即可
5
孜然菌菇煲
▽
材 料:
杏鲍菇150克,海鲜菇30克,草菇20克,香菇25克,口蘑20克,白芝麻少许,素蠔油、盐、孜然粉、胡椒粉、生抽适量
做 法:
1、各种菇类洗净改刀
2、锅里热油,将切好的菌菇们放入煸炒一会
3、调入少量盐
4、这时会出很多水,用大火一边翻炒一边收汁
5、等汁差不多收干的时候放入素蠔油和生抽,炒出香味
6、调入孜然粉和胡椒粉,撒入白芝麻即可
6
秋葵炒口蘑
▽
材 料:
秋葵150克,口蘑8-10朵,彩红椒丁少许,水淀粉少许,油盐适量
做 法:
1、烧锅开水,加入点盐和几滴油
2、放入秋葵进去焯煮一下,再拿出来切成片
3、热锅凉油,放入口蘑进去翻炒
4、翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒
5、翻炒几下后加入适量的盐调味
6、加入水淀粉勾芡
7、加入少许红彩椒丁翻炒即可
7
西兰花炒蘑菇
▽
材 料:
口蘑200克,西兰花80克,胡萝卜3/1个,姜3克,生抽1茶匙,盐适量
做 法:
1、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝
2、锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
3、锅里热油,爆香姜
4、接着放入口蘑翻炒
5、调入少量盐,加快口蘑出水
6、口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁
7、待汁收干,调入生抽
8、接着放入西兰花和胡萝卜同炒
9、拌炒均匀后,调入少许盐即可
8
蘑菇青菜汤
▽
材 料:
青菜200克,口蘑2个,蟹味菇30克,百里香少许,盐3克,黑胡椒少许,橄榄油10毫升
做 法:
1、青菜洗净切根,蘑菇洗净切片
2、热锅下橄榄油炒蘑菇
3、蘑菇炒成浅褐色,加百里香、盐、黑胡椒
4、炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右
5、加入青菜,煮软后就可以关火了
地藏菩萨威神加持:梦中万里之外捉鬼
在《地藏经》中,地藏菩萨说,他的神通威德是佛力加持的,还有普贤大士加持的。地藏菩萨的话,肯定有谦虚的成份,而得到佛力加持这个事,也是真实不虚,只是我们凡夫看不出来。我们修行人,但凡有一点悟处,或略显本..
在家人事务牵绊多,怎样修行高效?
我们在家居士为了生活,还得有个生活手段,所以每天要上班,各自不同的职业,维持家庭生活。回家还有很多家务,大部分身心都得用在工作和家庭生活上。只能忙里偷闲修学佛法,所以多被事缘所牵扯,不能像出家人没有世..
被动适应环境就能离苦吗?
当我们改变自身心态之际,同时也在改变周围环境。在日常生活中,如果我们以嗔恨的心、厌恶的表情对待周围的人,那么,对方一定与我们形同陌路,难以和睦。如果我们将自身心态转变一下,以慈悲的心、亲切的笑容接触周..
在家念佛需注意的三项事
今天佛七圆满,明天大家就回去了。我有几样事情须要和大家讲一讲,回家以后你们好注意到。第一项,回去以后要精进念佛。在家里修的那种精进和在此地打佛七的精进不一样。这里七天打七是勇猛精进,回去以后,当以平常..
梦是真的,还是假的?
文:梦参长老梦,大家都知道是假的,做梦哪有真的,但是人生都在梦,人生都在梦中,感你这一段接近圆满了恢复知觉了梦醒了,醒了再做第二个梦。但是梦是假的?是真的呢?对我来说好像是真的。所以经典告诉就我们,梦..
若想证悟大圆满,必须长时间实修上师的口诀。【法王如意宝】
修大圆满实修大圆满我们要对上上下下的胜劣众生有一颗善良的心,除此之外,还应该看看相续中是否生起了大圆满的修行境界。若想让大圆满的实修境界在相续中生起,必须长时间实修上师的口诀。举个例子,就我而言,我依..
“执著”和“进取”到底有什么区别?
问:生活中,我们认为一个人有进取心是好事,而在佛教中,凡夫意义的“进取”却往往带着“执著”的色彩,请问“进取”和“执著”有什么区别?法师答:有些人认为佛教是消极的,担心一旦学佛会失去进取心,因而不敢走..
心若不安,到哪里会安呢?
你们现在坏的念头很多,好的没有体会,遇到境界很容易被转走,懵懵懂懂的,所以还很危险。要知道你们现在还没有办法受考验,只能像照顾小孩一样,慢慢让心安下来,才能修心。你们一定要守规矩,大陆丛林是很严的。承..
谨记,一个需要背诵的诀窍
一位居士曾向博朵瓦格西请教消除恶缘的窍诀,格西回答说:“你应当屡屡思维死无常,如果生起必定死亡的唯一观念,那么净除罪业无有困难,奉行善法也无有困难;如若在此基础上,你能常常修持并在相续中生起慈悲心,..
什么是佛教的六度法?
一、布施看见一切人生受苦,心生慈悲,以“人溺己溺,人饥己饥”精神,布施所能,使苦人得乐,迷者受益。布施分为三种:财布施布施以金钱、物品去帮助穷苦者,改善他们的生活,或出资捐款印刷各种善书,经典劝化度人..
《普贤行愿品》的所有内容都可以包括在这个偈颂中。【索达吉堪布】
清净一切善业力,摧灭一切烦恼力,降伏一切诸魔力,圆满普贤诸行力。1.“清净一切善业力”,愿我获得清净一切有漏业的能力。为什么众生从无始以来一直漂泊轮回、流转生死?就是有漏业力支配所致。《俱舍论》中说,有..
怎样才更容易得到佛菩萨加持?
如何得到佛菩萨的加持?有些人常常有这样的疑惑,为什么有些人能得到很大的加持,得到一些殊胜的感应。自己却好像从未得到过加持?为什么努力念佛持咒诵经也得不到任何感应?究其种种原因我们今天就来探讨一下?你为什么..
念佛如何克服昏沉散乱?
文:妙莲老和尚大家毕竟是具缚凡夫,虽发心修行,仍不易降伏身心。念佛时非昏沉即散乱,此是用功之魔敌。散乱不除,昏沉亦解不了。人虽静坐,若妄想又浮动,散乱即来。要想降伏就得有如强敌之勇,要用全副精神去作战..
遇到挫折,才去学佛?你是否被人问过?
在家学佛是有很多逆因缘,应该怎么办呢?在家居士有家庭责任、工作责任要承担,要敦伦尽分,然后随分随力地把时间用在佛法上,要安排妥当。家庭也要保持一种和谐的关系,不能一学佛家庭关系就搞得非常紧张,甚至分裂..
有信仰,就有资格成为祖先的“香火”
佛家认为,后人有信仰,信仰自己的佛性,信仰祖先是根,就有资格成为祖先的“香火”。老祖先可以保佑后人,孝顺父母、爱护妻子的家庭,就和睦幸福。每个特定的家庭有特别的因缘,有的后人是来帮助老祖宗了业的,有的..
农历七月十五禁忌你知道多少(关于中元节禁忌)
自阳历2024年8月4日开始,正式进入农历七月,农历七月十四,在中国传统文化中,是一个充满神秘色彩且备受重视的日子,常被称为“鬼节”。在这一天,不仅有着丰富的祭祀习俗,还存在着一系列与风水相关的禁忌,这些禁..
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈