生黄精与九蒸九晒黄精主要有哪些区别呢?
生黄精与九蒸九晒黄精的区别:
一、口感不同
生黄精的口感是麻麻的,虽然本身并没有毒,但是服用的时候会明显感觉到那种麻麻的感觉,甚至刺激到喉咙,所以,生黄精一般是不直接作为药材进入到中药房的。
只有加工制过的黄精才可食用,黄精食用价值很高。九制黄精可直接食用。
九制黄精,就是将黄精九蒸九晒,酿制而成,九制的黄精的和其他药材比起来,油性足、口感软糯香甜,服用方法也很简单,直接当零食吃,不仅保留了黄精原有的珍贵药性,而且提高了黄精的质量和功效。
二、制作方法不同
生黄精的制作方法是直接将黄精切片即可。
九制黄精采用古法技艺与现代科技相结合,九蒸九晒而成。九制黄精的蒸工艺采用柴火灶的火,是天然的木头燃烧产生的,热量频率与人体比较接近,它所携带的能量也比较温和,用它来蒸煮黄精,对身体也是非常好的。第一次蒸制好之后,开始晾晒。如此反复重复这个蒸、晒、闷润的过程至九次,才能完成九制黄精的古法密制工作。随着制作工艺的次数增加,颜色不断变黑。第九次蒸晒之后,颜色基本全部变焦黑。口感以甜为主略带酸苦,油润软糯,可以直接吃,也可以泡茶,泡酒,炖汤等。
三、功效不同
生黄精偏润肺。最广泛的用法便是直接泡水喝,这样饮用虽然也能达到养生的效果,但是直接泡水的生黄精,其精华不会完全融入水中,使得部分黄精精华流失,造成了极大的浪费。体热寒湿的人不能随便吃生黄精。
通过九蒸九晒后,黄精的药性大为改变,是可以随便吃放心吃的食品。古人称其仙人余粮,补益作用远远高于生黄精。
九制黄精富含油性,产生了富含黄精多糖的黄精煎液,增加了药性,使服用者能把气补进去。主治阴虚肺燥,干咳少痰,以及肺肾阴虚的劳嗽久咳,脾胃气虚、食欲不振、口感食少,肾虚净亏、须发早白、内热消渴等症。
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