每天吃几粒,健脾养胃、补肾强腰!这么做美味又养生!

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有句俗语,叫做“不时不食”,意思是吃东西要顺应时令、按季节。

进入秋季,小编就盼着各类新鲜蔬果上市,尤其是那一口营养丰富的鲜板栗

拿来生吃清甜香脆;烤过粉糯香甜;就算拿来入菜,也毫不逊色。

板栗,除了含有丰富的不饱和脂肪酸,还有极高的蛋白质、钙、磷等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体、养胃健脾之功效。

据对比,每100克板栗中含有24毫克维生素C,比西红柿还要高,更是苹果的十多倍,是不折不扣的“秋果之王”!

《本草纲目》中记载:“栗味甘性温,入脾胃肾经。”

秋季是补肾的最佳时节,适量吃一些栗子,不仅能补肾壮腰,还能活血养颜

作为富含碳水化合物的坚果,它不仅能给人体供给能量,保证机体营养均衡,还能益气健脾,让你容光焕发。

     推荐板栗食谱    

 红糖烤栗子 
-材 料-
板栗 750克
食用油 半勺
红糖 1勺
-做 法-
1. 栗子洗净,用小刀在栗子顶部划十字刀。
2. 在烤盘上倒半勺油,晃动烤盘,让每颗栗子表面都沾上油。
3. 烤箱预热至200度,烤15-20分钟(视栗子的个头而定)。
4. 取一个小碗装半碗水,化入一勺红糖。
5. 将烤好的栗子放在红糖水里分别浸泡十秒钟后放回烤盘上。
6. 烤箱温度预热至200度,烤3-5分钟栗子表面干爽即可。
7. 烤好的栗子又香又糯,而且外观清爽。

 香菇烧栗子 

-材 料-

栗子300g,香菇200g
盐1/2小匙,生抽1小匙
青椒红椒各一个
老抽1小匙,姜2片
-做 法-
1. 栗子剥掉外壳,上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用。
2. 锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水。
3. 水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟。
4. 大开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可。

 板栗时蔬 

-材 料-
板栗,上海青
植物油,盐
淀粉,生抽
-做 法-
1. 在板栗上划十字花刀,放在烤箱中180度烤10分钟拿出来去壳。
2. 锅中置水烧开,加适量油、盐,将上海青焯水后捞出摆盘。
3. 锅中置油,中火加热倒入板栗翻炒一会后加小量盐、生抽。
4. 翻炒均匀后倒入一碗淀粉水勾芡。
5. 将板栗倒在摆好盘的青菜上就可以了。


 板栗扒娃娃菜 
-材 料-
娃娃菜2颗、板栗1小碗
南瓜3块、盐少许
鲜蔬调味粉 少许
-做 法-
1. 南瓜放入保鲜盒中,放微波炉高火打上三分钟;
2. 用搅拌器将南瓜搅打成泥;
3. 烧锅开水,放入适量的盐,将娃娃菜放入里面焯烫熟;
4. 控干水分后摆放在盘中;
5. 将南瓜泥放入锅中, 再加入适量的水;
6. 放入板栗进去煮;
7. 煮熟后将加入适量的盐和鲜蔬粉调味;
8. 最后将板栗南瓜汁浇淋在娃娃菜上。

 栗子烧豆腐 

-材 料-
板栗180克、老豆腐300克
苦瓜少许、盐
油、酱油、胡椒粉
豆豉、姜适量
-做 法-
1. 板栗在沸水中煮5分钟,去皮切半。
2. 豆腐切小块;苦瓜切小块;姜切片。
3. 豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用。
4. 姜和豆豉入油锅炒香。
5. 加入豆腐和板栗略炒。
6. 加清汤半碗,调入胡椒粉、酱油,改小火烧5分钟。
7. 烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。

 栗子酱 
-材 料-
新鲜栗子1000克
冰糖1大勺
-做 法- 
1. 栗子去壳,切好的栗子入沸水锅煮5分钟,煮好的栗子倒进漏盆里沥干水分,晾凉。 
2. 晾好的栗子掰开,将栗子肉挤出。不好挤的栗子肉用小叉戳碎。 
3. 剥好的栗子肉加适量开水浸泡一会儿。
4. 开水晾至温热后,栗子肉连汁水一起入搅拌机,搅拌成泥。将榨汁机里的栗子泥倒入碗中,加1大勺冰糖拌匀。 
5. 电磁炉上加热煮沸,关火晾凉。 
6. 玻璃瓶洗净晾干,栗子酱装瓶,凉透后加盖密封,入冰箱。 


 枸杞栗子羹 
-材 料-
栗子,枸杞
大米,冰糖各适量
-做 法-
1. 栗子去壳,切碎备用。
2. 大米浸泡半小时。
3. 枸杞使用前泡一下就行。
4. 将栗子肉、大米、枸杞倒入豆浆机中,水按标准水位加满,启动浓香米浆之类的程序。
5. 程序结束后,根据个人口味选择加不加糖,即可食用。

 板栗红枣糖水 
-材 料-
板栗 20个
红枣 十颗
红糖 适量
-做 法-
1. 先在生板栗上切一刀,稍煮去壳去皮。
2. 红枣切片去核。
3. 红枣板栗红糖一起下锅,大火烧开加盖转小火煮半个小时。
4. 煮好的板栗红枣糖水,鲜甜滋补。

 百合栗子甜汤 
-材 料-
板栗400g、桂圆肉40g
干百合40g、黄冰糖适量
-做 法-
1. 百合用清水浸泡半个小时。
2. 板栗用刀子在表壳划一刀,放入滚水中浸泡约5分钟,趁热捞出剥去外壳;
3. 将浸泡好的百合洗净,放入锅中,放入板栗和桂圆肉,大火煮开后转中小火慢煮20分钟;
4. 加入黄冰糖再煮5分钟后,关火。不开盖再焖会儿。


 桂花栗子羹 
-材 料-
板栗5颗、桂花1小勺
藕粉18g、冰糖适量
-做 法-
1. 生板栗顶部切十字口,放入沸水中煮至软糯,剥皮切成小颗粒待用。
2. 锅中加入两碗清水,加入冰糖煮至冰糖溶化。
3. 加入桂花和板栗粒煮沸。
4. 藕粉用少量冷水调开。
5. 边搅拌边倒入藕粉液,搅拌至呈糊状即可关火。
6. 煮好的桂花栗子羹,香喷喷的,太好吃了!


 藜麦板栗饭 

-材 料-
板栗8-10颗
大米85g、藜麦15g
熟芝麻、酱油适量
-做 法-
1. 提前将藜麦浸泡1-2小时,栗子去壳。
2. 将大米和藜麦简单清洗,放入电饭锅。
3. 栗子放入锅中,加入300ml清水,简单拌匀。
4. 加一点酱油,按下电饭锅煮饭模式就可以啦。
5. 出锅候加入一点熟芝麻,搅拌均匀,这样口感更香。
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