洽禾一期一饮 | 一杯白茶，清凉一个夏天
梅雨骤歇，天朗气清，洽禾请你来吃茶。
盛夏已至，去暑降温不如来杯白茶。这个夏天，洽禾素食茶馆携手楚天茶道，与茶友们共赴这场白茶之约。
△楚天茶道安雅老师讲述白茶的历史与发展
一杯清甜的白茶与夏日的骄阳更相配。
牡丹王，顾名思义，白牡丹中的极品。
原料严格采用首春首采芽带鱼叶，经复式萎凋、日光生晒、传统炭焙等工艺精致而成，属于白牡丹中的特级。既有白毫银针黑嫩显毫、清鲜纯爽的特点，又有白牡丹醇厚的特征。
香气清雅，毫香显，汤色杏黄，滋味甘甜顺滑。无论成年人还是小朋友，都会喜欢上它的滋味。
说到白茶就离不开福鼎与政和，两地的制作步骤大致都是采摘、萎凋、干燥。相较于政和，同是坚持传统工艺的福鼎白茶，萎凋主要靠日光萎凋，不同的萎凋方式造就了最后不同的口味。
福鼎白茶，接近阳光的味道~
干茶外形条索连理有序，芽叶连枝紧凑，色泽嫩绿，标准牡丹，叶背白毫明显。鲜爽甜润，滋味丰富，层次多变。
优质的山场加持使得这款茶品质优良，内含物质丰富，滋味富有层次，有正宗高山白茶的筋骨。
“宣千岁，饮千岁，享岁月如银。”作为隆合茶业所出的新品，其包装精美，名字充满意境。甄选政和原生种政和大白茶树种采制的2012年白毫银针，一经推出就深受茶友们的喜爱。
△本次主泡之一楚天茶道马兰老师
外形匀整芽壮，棕褐显毫，汤色橙黄明亮，陈香药香显，香气优雅幽扬，滋味醇厚甘甜，韵味足，十分耐泡，数泡之后仍然甘甜。
好茶是经得住时间的考验的，经历了七年的转换，清鲜幽长的茶香，甘甜浓郁的滋味，极高的营养价值，受到茶友们的一致好评。
最后一款压轴茶是为纪念“政通人和玖佰年”，由杨丰老师亲选2012 年老白茶原料，指导压制而成。该饼转化极好，各方面特征接近陈化较好的十年左右老白茶，品饮收藏俱佳，是难得的年份茶标杆产品。
△本次主泡之一楚天茶道香香老师
开汤金黄至琥珀色，清澈透亮，香气浓郁，粽叶香纯正，滋味醇厚甘甜，棕香辨识度高。
壶煮之后，其汤色更接近琥珀色，香气馥郁，滋味醇厚甘甜，让人印象深刻。
白茶品鉴会怎么能够少了茶点呢，洽禾为茶友们准备了菌香包子。
素馅的包子丝毫不乏香味，一口下去，菌香瞬间溢满整个口腔，香而不腻。孩子的笑脸是对我们包子最好的认可。
分享，是我们一贯的坚持。
尽管天气炎热，在如此恬静优雅的环境中，一杯清甜的白茶滋润的不仅是茶友们的身体，更是心灵。
一期一饮
感谢出席本期一期一饮的茶友们
我们下期再会
图：李文皓
洽禾素食茶馆
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