纯素英雄-吉恩·鲍尔 | 在动物解放的道路上，为动物福利而战！（上）
吉恩·鲍尔gene Bauer (纯素者)，
被《时代》杂志誉为“食品运动的良知”，
30年来他四处奔波，
为提高人们对工厂化农业
和我们廉价食品体系弊端的认识而奔走。
鲍尔拥有加州州立大学
北岭分校社会学学士学位
和康奈尔大学农业经济学硕士学位。
作为卧底调查领域的先驱者，
鲍尔访问了数百个农场、畜牧场和屠宰场，
记录了存在的可悲条件。
他的照片和视频揭露了工厂农业的残酷行为，
在全球播出，
让百万人了解现代养殖动物的困境，
他的救援工作，
激发了一场国际农场保护运动。
鲍尔还曾在法庭和地方、州
和联邦立法机构作证，
主张为农场动物提供更好的条件。
他最重要的成就包括，
赢得了美国畜牧场有史以来第一次
对残忍行为的定罪，
并在佛罗里达州、亚利桑那州和加利福尼亚州
颁布了第一部禁止残酷农业禁闭方法的美国法律。
他的努力得到了包括《纽约时报》、
《洛杉矶时报》、《芝加哥论坛报》
和《华尔街日报》在内的顶级新闻机构的报道。
2008年鲍尔的书
《农场避难所：改变人们对动物和食物的看法》
成为全国畅销书。
作为玛莎·斯图尔特秀（Martha Stewart Show）
首次“素食秀”的嘉宾，
他鼓励观众以富有同情心的价值观进食。
视频来自腾讯视频，版权归原作者
纯素的动物避难所
1986年，他在纽约和加利福尼亚，
创立了农场避难所，
这是一个拯救农场动物和推广植物性饮食的组织。
他是“农场避难所”的主席，
吉恩·鲍尔已经为动物工作了30多年。
鲍尔希望通过拯救农场动物，
教育人们了解它们，
并倡导动物的权利，
鼓励人们采取素食主义的生活方式。
鲍尔相信：
这些动物是工厂化农场里，
数十亿没有发言权的大使。
鲍尔在通过美国首部
禁止非人道动物禁闭的法律方面，
发挥了重要作用，
并继续致力于食品工业的系统改革。
他的作品曾被美国广播公司、全国广播公司、
哥伦比亚广播公司、福克斯、纽约时报、
洛杉矶时报和华尔街日报等主流媒体报道。
工厂化农场和屠宰场是疾病的滋生地，
加剧了COVID 19 和其他传染病的风险。
工业化畜牧业的行为是不负责任的，
对人、动物和环境都造成了伤害。
在美国90%以上的农场养殖动物是鸡。
农场保护区，
改变了人们对动物和食物的看法。
鲍尔通过对现代畜牧业的危害性
和彻底的考察证明了，
人类餐盘里的肉的真实成本。
视频来自腾讯视频，版权归原作者
我们应该投资于以植物为基础的农业，
这样可以有效地养活更多的人。
如果我们要确保动物、
人类和地球过上更好的一天，
就必须停止工厂化养殖，
减少肉类和奶制品的消费。
转向以植物为基础的有机农业，
对地球和人类至关重要。”
北卡罗来纳大学教堂山分校的最新研究表明，
最近引起养猪业恐慌的一种冠状病毒，
也可能传播给人类。
除了COVID 19 大流行，
我们还需要应对气候危机。
这些威胁和其他威胁，
可以通过停止畜牧业养殖
和转向以植物为基础的食品系统来化解危机。
拯救工厂养殖动物，回到农场保护区。
“当我们第一次见到老鼠（猪猪）的时候，
他很害怕，独自一人，
被困在哈德逊山谷后院
一家可怕的屠宰场的肮脏的摊位里，
没有水、也无法进入室外。”
“虽然整个农场都很可怕，
但猪舍可能是最糟糕的。
我们能听到谷仓外
二十头饥饿的猪和小猪的尖叫声。
进入大楼，
由于空气中的恶臭和氨气，
我们几乎无法呼吸。
更糟糕的是，
老鼠的右后腿因为未经治疗而萎缩”
“在农场保护区呆了五年，
老鼠已经完全恢复了。
这个曾经害怕和消瘦的男孩，
现在很温柔和信任我们。
多亏了康奈尔大学出色的兽医。”
《地球岛日报》对吉恩·鲍尔的采访，
问：有没有一个特定的时刻，
建立了你对动物的看法，
认为动物是有情有意的，
应该与人一样拥有不可否认的权利？
吉恩·鲍尔：我第一次接触动物，
是在我大概九、十岁的时候，
和一只名叫老虎的猫有着非常密切的感情联系。
所以那时我知道动物是个体，
有个性，有好恶。
我觉得从我很小的时候起，
我也是从小就吃肉的，
没怎么想过。
然后在高中和大学里，
我开始质疑吃农场动物的想法，
我在1985年成为素食主义者。
对我来说这是一个过程。
我很小的时候就和老虎有过联系，
但直到1985年我23岁的时候才开始吃纯素。
问：你能简单描述一下
你对动物福利和动物权利的看法吗？
吉恩·鲍尔：当人们问我是动物权益保护人士，
还是动物福利人士时，
我会说我两者都是。
我认为，
在我们继续朝着动物解放，
这个更广泛的目标努力的同时，
必须致力于渐进式的改革，
以防止痛苦。
另外，当动物被救出来并住在庇护所时，
可以说它们有“权利”，
但它们也需要照顾好自己的福利。
有时人们从事拯救动物的工作，
但他们并不擅长为动物提供良好的福利，
我们在农场保护区非常重视这一点。
我认为动物权利和福利都很重要。
我还认为：在某些情况下，
人们在给一个人贴上动物权利人
还是动物福利人士的标签上存在不必要的分歧。
我认为这些方法是一个连续的统一体，
任何一个防止痛苦，
提高意识、推动我们走向素食世界的步骤，
都是我要去支持的。
问：这些农场和保护区的动物
与传统的保护区有什么不同？
吉恩·鲍尔：在农场保护区，
动物是我们的朋友而不是我们的食物，
我们就像照顾自家伴侣动物那样呵护它们，
在农场庇护所，
我们为他们提供繁衍所需的一切，
包括宽敞的牧场和干净的谷仓。
如果他们受伤或生病，
他们会得到最好的兽医护理。
它们被当作个体对待，
它们也可以自由地表达自己作为社会动物，
并与其他动物（包括人）发展关系。
在农场保护区，
动物们可以过上幸福长寿的生活。
相比之下，在生产农场，
动物主要被视为商品，
它们通常得不到兽医的必要照顾。
它们被关在笼子和板条箱里，
在某些情况下，
它们甚至不能转身或移动。
他们被成千上万的人挤在仓库里，
然后在很小的时候就被杀了。
例如，鸡通常在六周大时被杀死。
所以，基本上，
他们在工厂化农场里过着短暂而痛苦的生活，
把他们当作没有生命的生产单位。
他们被剥夺了基本的人道主义考虑，
即使农场主不打算让这些动物长寿，
但条件非常恶劣，
每年都有数以亿计的动物，
在到达屠宰场之前死亡。
“我们希望当前人类面临的灾难，
尽早通过改革得到解决，
让我们从工厂化的综合农业，
转向多元化的、面向社区的
以植物为基础的食品体系。”
（未完待续）
没有人可以伤害，
上帝所要宽恕的人；
他会毫发无损，
即使整个世界都反对他。
---Kabir
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