不放肉也下饭的10道小炒，下班后不用愁吃什么
一、小炒豆干
-材 料-
烟熏豆腐150克、青辣椒30克、红辣椒20克、姜10克、生抽5克、蔬果调味粉5克、水淀粉适量
-做 法-
1. 将烟熏豆腐洗净切成丝，装盘备用。
2. 青、红辣椒去籽切成丝，姜切丝。
3. 锅里倒入适量清水，倒入豆腐丝，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分。
4. 热锅入油，六成热时放入姜炒香。
5. 放入青、红辣椒丝微炒，倒入沥干水分的豆腐丝，加入适量盐，翻炒均匀。
6. 放入生抽、蔬果粉继续翻炒。
7. 水淀粉勾芡淋入翻炒均匀，即可起锅装盘。
二、荷兰豆炒马蹄
-材 料-
荷兰豆150克、马蹄5个、胡萝卜1根、玉米油20克、姜末适量、盐3克、白胡椒粉少许
-做 法-
1. 荷兰豆去头尾和丝络，洗净；马蹄去皮洗净；胡萝卜洗净。
2. 胡萝卜、马蹄切片。
3. 油锅烧热，下姜末炒香，下胡萝卜煸炒。
4. 下荷兰豆和马蹄。
5. 加盐、白胡椒粉，迅速翻炒1分钟，关火装盘。
三、什锦蔬菜小炒
-材 料-
莲藕1块、山芹1棵、彩椒1个、生姜适量、木耳少许、醋少许、食用油少许
-做 法-
1. 食材洗净改刀，生姜、红辣椒切碎。
2. 起锅烧油，放入生姜、红辣椒炒香。
3. 放入所有蔬菜翻炒均匀，加点醋和盐，快炒至熟透，装盘，配上米饭吧。
四、小炒西葫芦丝
-材 料-
西葫芦1个、胡萝卜少量、盐4克、油适量、素蚝油1汤匙
-做 法-
1. 西葫芦洗净带皮切细丝，胡萝卜切丝。
2. 热锅倒油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
3. 接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材。
4. 倒入素蚝油炒匀，调入盐，翻炒均匀即可。
五、花菜小炒
作者/豆果美食 | 小圆的厨房
-材 料-
花菜350克、小米椒3个、生抽1勺、盐1小勺、油少许
-做 法-
1. 花菜扳成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，再用清水洗净，沥干备用。
2. 把小米椒切一下。
3. 热锅凉油，下花菜大火翻炒大约3分钟。
4. 加入生抽、盐调味，再加入小米椒翻炒均匀即可。
六、菌菇时蔬小炒
-材 料-
杏鲍菇240克、红萝卜130克、黄椒130克、芦笋120克、黑木耳10克、蔬果粉适量、盐适量、玉米油适量
-做 法-
1. 木耳提前浸泡，红萝卜去皮，切成细条。
2. 黄椒洗净去籽切细条，长短和红萝卜一致。
3. 杏鲍菇同样洗净切条，芦笋洗净滚刀切条。
4. 热锅倒油，冷油放红萝卜翻炒2分钟，起锅备用。
5. 锅中倒少许油，放黄椒，再放杏鲍菇翻炒2~3分钟。
6. 倒入木耳、芦笋翻炒。
7. 倒入提前翻炒过的红萝卜，翻炒3分钟左右。
8. 加入盐、蔬果粉炒匀即可。
七、酸辣土豆丝
-材 料-
土豆2个、青椒3个、小米辣3个、干红辣椒5克、花椒10粒、盐5克、醋2勺、生抽1勺、玉米油30克
-做 法-
1. 食材洗净，土豆去皮切丝，干红辣椒剪成段。
2. 土豆丝放冷水里洗一下，洗掉淀粉，捞出备用。
3. 油锅烧热，放油，干红辣椒、花椒爆香。
4. 下土豆丝翻炒，加1茶匙生抽、醋。
5. 下青椒丝，加盐，大火翻炒，如果有些干可以加两勺水。
6. 加小米辣，炒匀关火。
八、丝瓜核桃仁
-材 料-
丝瓜500克、核桃仁100克、枸杞20克、盐2克、姜5克、玉米淀粉5克、花生油15毫升
-做 法-
1. 把姜剁成蓉，玉米淀粉用少许水拌匀成水淀粉。
2. 核桃仁用水浸泡半小时，沥干水待用。
3. 丝瓜削皮后，切小段。
4. 炒锅放入花生油，放核桃仁翻炒，炒香脆后盛起待用。
5. 炒锅烧热油，爆香姜蓉，放入丝瓜段猛火翻炒3~5分钟。
6. 放入枸杞和核桃仁，翻炒一下。
7. 放入盐和水淀粉拌匀即可。
九、咸菜毛豆炒山药
-材 料-
咸菜、毛豆、山药、植物油、蔬果粉
-做 法-
1. 毛豆剥好，洗洗；同时煮开一锅水，大火水开下毛豆，汆个两三分钟断生。
2. 咸菜洗洗挤干切碎，山药去皮洗净切片。
3. 热锅冷油，下毛豆、咸菜、山药，一起翻炒。
4. 然后加点水，盖上锅盖煮。
5. 出锅前加点蔬果粉调味即可。
十、四色清爽小炒
-材 料-
百合1~2个、胡萝卜1根、荷兰豆（或西芹）120克、黑木耳适量、盐少许、蔬果粉适量、食用油适量
-做 法-
1. 百合去除头尾，掰成小片；胡萝卜刨皮切片；荷兰豆、黑木耳摘好备用。
2. 锅内放入适量水，放入黑木耳煮开，焯水1分钟。
3. 加入荷兰豆，加一点点食用油，一起焯水变绿捞起，最好是净水冲一下。
4. 干净的炒锅内加入2勺食用油，倒入胡萝卜片翻炒片刻。
5. 加入百合继续翻炒（可适当加点水防止粘锅）。
6. 加入荷兰豆和黑木耳，再加点盐和蔬果粉调味。
7. 继续翻炒片刻至百合变色透明，即可出锅装盘。
- END -
喜欢今天的文章
点击右上角 分享 出去喔~
▲长按二维码“识别”关注
希望看完此后,
我们能理直气壮地告诉别人:
我是素食达人!
祝福，
2020纯素之年！
随手累积福德资粮好办法：
一切布施中，法布施为最。转发一篇智慧和正见的文章就是在践行法布施，它可能触动一个人，改变他的人生，从此朝着光明前行。感恩您的随手点赞和转发朋友圈，让更多人受益！
文章来源：图、文均为网络转载，本文为分享，版权归原作者所有。分享此文的善业，皆悉回向文章原作者和各位读者，感恩分享。
吃素点亮地球，行善改变命运；环保拯救人类！
地藏菩萨威神加持：梦中万里之外捉鬼
在《地藏经》中，地藏菩萨说，他的神通威德是佛力加持的，还有普贤大士加持的。地藏菩萨的话，肯定有谦虚的成份，而得到佛力加持这个事，也是真实不虚，只是我们凡夫看不出来。我们修行人，但凡有一点悟处，或略显本..
在家人事务牵绊多，怎样修行高效？
我们在家居士为了生活，还得有个生活手段，所以每天要上班，各自不同的职业，维持家庭生活。回家还有很多家务，大部分身心都得用在工作和家庭生活上。只能忙里偷闲修学佛法，所以多被事缘所牵扯，不能像出家人没有世..
被动适应环境就能离苦吗？
当我们改变自身心态之际，同时也在改变周围环境。在日常生活中，如果我们以嗔恨的心、厌恶的表情对待周围的人，那么，对方一定与我们形同陌路，难以和睦。如果我们将自身心态转变一下，以慈悲的心、亲切的笑容接触周..
在家念佛需注意的三项事
今天佛七圆满，明天大家就回去了。我有几样事情须要和大家讲一讲，回家以后你们好注意到。第一项，回去以后要精进念佛。在家里修的那种精进和在此地打佛七的精进不一样。这里七天打七是勇猛精进，回去以后，当以平常..
梦是真的，还是假的？
文：梦参长老梦，大家都知道是假的，做梦哪有真的，但是人生都在梦，人生都在梦中，感你这一段接近圆满了恢复知觉了梦醒了，醒了再做第二个梦。但是梦是假的？是真的呢？对我来说好像是真的。所以经典告诉就我们，梦..
若想证悟大圆满，必须长时间实修上师的口诀。【法王如意宝】
修大圆满实修大圆满我们要对上上下下的胜劣众生有一颗善良的心，除此之外，还应该看看相续中是否生起了大圆满的修行境界。若想让大圆满的实修境界在相续中生起，必须长时间实修上师的口诀。举个例子，就我而言，我依..
“执著”和“进取”到底有什么区别？
问：生活中，我们认为一个人有进取心是好事，而在佛教中，凡夫意义的“进取”却往往带着“执著”的色彩，请问“进取”和“执著”有什么区别？法师答：有些人认为佛教是消极的，担心一旦学佛会失去进取心，因而不敢走..
心若不安，到哪里会安呢？
你们现在坏的念头很多，好的没有体会，遇到境界很容易被转走，懵懵懂懂的，所以还很危险。要知道你们现在还没有办法受考验，只能像照顾小孩一样，慢慢让心安下来，才能修心。你们一定要守规矩，大陆丛林是很严的。承..
谨记，一个需要背诵的诀窍
一位居士曾向博朵瓦格西请教消除恶缘的窍诀，格西回答说：“你应当屡屡思维死无常，如果生起必定死亡的唯一观念，那么净除罪业无有困难，奉行善法也无有困难；如若在此基础上，你能常常修持并在相续中生起慈悲心，..
什么是佛教的六度法？
一、布施看见一切人生受苦，心生慈悲，以“人溺己溺，人饥己饥”精神，布施所能，使苦人得乐，迷者受益。布施分为三种：财布施布施以金钱、物品去帮助穷苦者，改善他们的生活，或出资捐款印刷各种善书，经典劝化度人..
《普贤行愿品》的所有内容都可以包括在这个偈颂中。【索达吉堪布】
清净一切善业力，摧灭一切烦恼力，降伏一切诸魔力，圆满普贤诸行力。1.“清净一切善业力”，愿我获得清净一切有漏业的能力。为什么众生从无始以来一直漂泊轮回、流转生死？就是有漏业力支配所致。《俱舍论》中说，有..
怎样才更容易得到佛菩萨加持？
如何得到佛菩萨的加持?有些人常常有这样的疑惑，为什么有些人能得到很大的加持，得到一些殊胜的感应。自己却好像从未得到过加持?为什么努力念佛持咒诵经也得不到任何感应?究其种种原因我们今天就来探讨一下?你为什么..
念佛如何克服昏沉散乱?
文：妙莲老和尚大家毕竟是具缚凡夫，虽发心修行，仍不易降伏身心。念佛时非昏沉即散乱，此是用功之魔敌。散乱不除，昏沉亦解不了。人虽静坐，若妄想又浮动，散乱即来。要想降伏就得有如强敌之勇，要用全副精神去作战..
遇到挫折，才去学佛？你是否被人问过？
在家学佛是有很多逆因缘，应该怎么办呢？在家居士有家庭责任、工作责任要承担，要敦伦尽分，然后随分随力地把时间用在佛法上，要安排妥当。家庭也要保持一种和谐的关系，不能一学佛家庭关系就搞得非常紧张，甚至分裂..
有信仰，就有资格成为祖先的“香火”
佛家认为，后人有信仰，信仰自己的佛性，信仰祖先是根，就有资格成为祖先的“香火”。老祖先可以保佑后人，孝顺父母、爱护妻子的家庭，就和睦幸福。每个特定的家庭有特别的因缘，有的后人是来帮助老祖宗了业的，有的..
农历七月十五禁忌你知道多少（关于中元节禁忌）
自阳历2024年8月4日开始，正式进入农历七月，农历七月十四，在中国传统文化中，是一个充满神秘色彩且备受重视的日子，常被称为“鬼节”。在这一天，不仅有着丰富的祭祀习俗，还存在着一系列与风水相关的禁忌，这些禁..
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈