全营养藜麦早餐食谱:藜麦馒头,藜麦早餐饼,藜麦糍粑...
最近迷上了藜麦,藜麦作为植物黄金,它的全营养性早已是公开的秘密,高含量的蛋白质、满满的活性营养,丰富的锰、钙、铁、锌、铜、维生素,以及多种微量元素,都让它成为追求健康的现代人的宠儿。
用它来煮粥做沙拉
确实多了几分特别的味道,
口感很Q,
今天尝试了一下藜麦红糖馒头,
松松软软,
更营养更好吃~仔细看吧!
藜麦红糖馒头
-材 料-
馒头粉500g、藜麦20g
红糖8块、酵母5g
-做 法-
1. 藜麦提前清洗泡1小时;
2. 加上红糖煮成粥;
3. 面粉放入盆中,加入煮好的红糖藜麦粥;
4. 加入酵母揉成光滑面团;
5. 盖上保鲜膜发酵至2倍大,取出面团揉一下排出气体再进行二次发酵;
6. 内部有蜂窝状就可以;
7. 然后把面团分成均等大小,搓成喜欢的形状;
8. 放入刷好油的蒸锅中,冷水上锅,水开后蒸15分钟,关火再焖5分钟,松松软软,更营养更好吃~
南瓜藜麦馒头
-材 料-
面粉250克、南瓜175克
酵母2.5克、白糖1勺
藜麦25克
-做 法-
1. 藜麦水煮15–20分钟,捞出滤水;
2. 南瓜蒸熟稍微放凉些,倒入面粉中;
3. 加入酵母,白糖,拌成絮状;
4. 揉光后整成光滑长条形;
5. 用擀面杖摊开,铺上藜麦;
6. 卷起,切成小块发酵;
7. 上锅蒸15分钟,焖3分钟;
8. 南瓜藜麦馒头就好了,非常松软。
健康粗粮藜麦馒头
-材 料-
低筋面粉200克、面种50克
白糖10克、酵母2克
藜麦20克
-做 法-
1. 藜麦提前泡发一个小时,沥干水分,和所有材料一起揉成光滑的面团;
2. 醒发10分钟后,搓成长条;
3. 用菜刀切成一个个均匀的剂子,放入蒸盘;
4. 醒发大概半小时,看到馒头体积明显变大了就可以上锅蒸了;
5. 冷水上锅,上汽十分钟后关火焖五分钟即可;
6. 洁白暄软的粗粮馒头就做好了,小宝今晚也吃了一个!
自制藜麦糍粑
-材 料-
糯米500克、三色藜麦100克
-做 法-
1. 提前将糯米和藜麦用清水浸泡好;
2. 将浸泡好的材料稍微揉搓,清洗干净后沥干水分,平铺放入笼屉里,手指均匀戳上几个洞,然后大火烧开后继续蒸30分钟左右,糯米变得透明,夹取少许食用不砸牙即可,然后稍微放冷;
3. 将稍微冷却的熟糯米倒入面包机中,选择和面程序,搅打一个程序,看着糯米饭无明显米粒,抱团黏在一起就好了;
4. 将揉好的糯米团分成均等的小剂子,揉搓成团后轻轻压成饼就可以了,然后完全冷却后可以放到冰箱里冷冻,泡在清水里也可以。制作后可以垫上油纸等;
5. 起锅烧干锅内水份,再倒入适量食用油,油稍微热后,均匀放入糍粑,中小火煎至,注意糍粑受热膨胀后变大变粘,所以糍粑与糍粑煎需要留有一定的空隙;
6. 其次,一面煎金黄后,翻面继续煎!煎糍粑时,轻压表面,让糍粑内部更加受热,等到内部能迅速弹回来时则煎好了。
红薯藜麦饼
-材 料-
蜜薯4个、藜麦适量
糯米粉50克
-做 法-
1. 红薯洗净削皮儿,上锅蒸20分钟;
2. 蒸熟的红薯捣碎备用;
3. 藜麦提前泡10分钟,凉水入锅煮,水开之后煮12-15分钟,然后关火捞出即可;
4. 红薯泥中加入藜麦和糯米粉,揉成这样的面团;
5. 取大小差不多的面团,按压成大小差不多的饼;
6. 不粘锅里放油,煎至两面金黄即可。
三色藜麦发糕
-材 料-
三色藜麦60克、面粉320克
酵母粉2克
-做 法-
1. 藜麦清洗一下,凉水入锅煮18分钟;
2. 将煮好的藜麦倒入面粉中,搅拌均匀;
3. 酵母粉与清水混合后倒入面粉中,和成较软的面团;
4. 将面团放入笼屉中,表面整理得平一些,放置发酵;
5. 发酵好的面团比原来大两倍左右,开火蒸30分钟即可。
藜麦海苔五彩米饭团
-材 料-
藜麦60克、糯米60克
五彩米60克、西兰花50克
海苔碎10克、沙拉酱10克
盐1克、食用油3滴
-做 法-
1. 把糯米、五彩米、藜麦用清水洗净后,浸泡30分钟;
2. 把浸泡好的的糯米、五彩米、藜麦放入电饭煲中;
3. 把食材和水都混合搅拌均匀后,启动电饭煲的煮饭模式,开始煮饭;
4. 西兰花洗净焯水,捞出切成碎末备用;
5. 把蒸熟的藜麦五彩米饭,放入一个大一点的容器里,加入切碎的西兰花和海苔碎;
6. 再放入沙拉酱搅拌均匀;
7. 搅拌好的藜麦五彩饭,可以直接食用,也可以做成圆球形状的,我做了三角形的,这个可以随自己喜好而选择哟。
藜麦红薯羹
-材 料-
白藜麦50克、红薯1个
大枣四个
-做 法-
1. 红薯切块,打造去核切块;
2. 电炒锅里面加上足量的清水,水煮开后将红薯块倒入,盖上盖子煮五分钟;
3. 倒入去核的红枣、白藜麦;
4. 熬煮15分钟后关火加入枸杞;
5. 煮好的藜麦一个个的带着小龙须,香甜美味。
地藏菩萨威神加持:梦中万里之外捉鬼
在《地藏经》中,地藏菩萨说,他的神通威德是佛力加持的,还有普贤大士加持的。地藏菩萨的话,肯定有谦虚的成份,而得到佛力加持这个事,也是真实不虚,只是我们凡夫看不出来。我们修行人,但凡有一点悟处,或略显本..
在家人事务牵绊多,怎样修行高效?
我们在家居士为了生活,还得有个生活手段,所以每天要上班,各自不同的职业,维持家庭生活。回家还有很多家务,大部分身心都得用在工作和家庭生活上。只能忙里偷闲修学佛法,所以多被事缘所牵扯,不能像出家人没有世..
被动适应环境就能离苦吗?
当我们改变自身心态之际,同时也在改变周围环境。在日常生活中,如果我们以嗔恨的心、厌恶的表情对待周围的人,那么,对方一定与我们形同陌路,难以和睦。如果我们将自身心态转变一下,以慈悲的心、亲切的笑容接触周..
在家念佛需注意的三项事
今天佛七圆满,明天大家就回去了。我有几样事情须要和大家讲一讲,回家以后你们好注意到。第一项,回去以后要精进念佛。在家里修的那种精进和在此地打佛七的精进不一样。这里七天打七是勇猛精进,回去以后,当以平常..
梦是真的,还是假的?
文:梦参长老梦,大家都知道是假的,做梦哪有真的,但是人生都在梦,人生都在梦中,感你这一段接近圆满了恢复知觉了梦醒了,醒了再做第二个梦。但是梦是假的?是真的呢?对我来说好像是真的。所以经典告诉就我们,梦..
若想证悟大圆满,必须长时间实修上师的口诀。【法王如意宝】
修大圆满实修大圆满我们要对上上下下的胜劣众生有一颗善良的心,除此之外,还应该看看相续中是否生起了大圆满的修行境界。若想让大圆满的实修境界在相续中生起,必须长时间实修上师的口诀。举个例子,就我而言,我依..
“执著”和“进取”到底有什么区别?
问:生活中,我们认为一个人有进取心是好事,而在佛教中,凡夫意义的“进取”却往往带着“执著”的色彩,请问“进取”和“执著”有什么区别?法师答:有些人认为佛教是消极的,担心一旦学佛会失去进取心,因而不敢走..
心若不安,到哪里会安呢?
你们现在坏的念头很多,好的没有体会,遇到境界很容易被转走,懵懵懂懂的,所以还很危险。要知道你们现在还没有办法受考验,只能像照顾小孩一样,慢慢让心安下来,才能修心。你们一定要守规矩,大陆丛林是很严的。承..
谨记,一个需要背诵的诀窍
一位居士曾向博朵瓦格西请教消除恶缘的窍诀,格西回答说:“你应当屡屡思维死无常,如果生起必定死亡的唯一观念,那么净除罪业无有困难,奉行善法也无有困难;如若在此基础上,你能常常修持并在相续中生起慈悲心,..
什么是佛教的六度法?
一、布施看见一切人生受苦,心生慈悲,以“人溺己溺,人饥己饥”精神,布施所能,使苦人得乐,迷者受益。布施分为三种:财布施布施以金钱、物品去帮助穷苦者,改善他们的生活,或出资捐款印刷各种善书,经典劝化度人..
《普贤行愿品》的所有内容都可以包括在这个偈颂中。【索达吉堪布】
清净一切善业力,摧灭一切烦恼力,降伏一切诸魔力,圆满普贤诸行力。1.“清净一切善业力”,愿我获得清净一切有漏业的能力。为什么众生从无始以来一直漂泊轮回、流转生死?就是有漏业力支配所致。《俱舍论》中说,有..
怎样才更容易得到佛菩萨加持?
如何得到佛菩萨的加持?有些人常常有这样的疑惑,为什么有些人能得到很大的加持,得到一些殊胜的感应。自己却好像从未得到过加持?为什么努力念佛持咒诵经也得不到任何感应?究其种种原因我们今天就来探讨一下?你为什么..
念佛如何克服昏沉散乱?
文:妙莲老和尚大家毕竟是具缚凡夫,虽发心修行,仍不易降伏身心。念佛时非昏沉即散乱,此是用功之魔敌。散乱不除,昏沉亦解不了。人虽静坐,若妄想又浮动,散乱即来。要想降伏就得有如强敌之勇,要用全副精神去作战..
遇到挫折,才去学佛?你是否被人问过?
在家学佛是有很多逆因缘,应该怎么办呢?在家居士有家庭责任、工作责任要承担,要敦伦尽分,然后随分随力地把时间用在佛法上,要安排妥当。家庭也要保持一种和谐的关系,不能一学佛家庭关系就搞得非常紧张,甚至分裂..
有信仰,就有资格成为祖先的“香火”
佛家认为,后人有信仰,信仰自己的佛性,信仰祖先是根,就有资格成为祖先的“香火”。老祖先可以保佑后人,孝顺父母、爱护妻子的家庭,就和睦幸福。每个特定的家庭有特别的因缘,有的后人是来帮助老祖宗了业的,有的..
农历七月十五禁忌你知道多少(关于中元节禁忌)
自阳历2024年8月4日开始,正式进入农历七月,农历七月十四,在中国传统文化中,是一个充满神秘色彩且备受重视的日子,常被称为“鬼节”。在这一天,不仅有着丰富的祭祀习俗,还存在着一系列与风水相关的禁忌,这些禁..
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈