『素食健康』|它是秋冬季节最“补”的水果,养肝护血管!这么吃,养出好气色

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葡萄,是一种非常常见的水果,口感酸甜、营养多汁,又因为其方便咀嚼,所以深受老人和孩子的喜爱。

更让人惊艳的是,葡萄除了好吃之外,还有很多保健功效!

中医认为,葡萄具有补气血、强筋骨、利小便的功效,能改善气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹病、淋病、浮肿等问题

与很多寒凉的水果不同,葡萄的补益效果更强,非常适合体质虚弱者食用。

《随息居饮食谱》中也强调,葡萄能"补气,滋肾液,益肝阴,强筋骨,止渴,安胎。"

从现代医学的角度来看,葡萄的营养也不容小觑!


01/ 改善疲劳

葡萄中含有钙、钾、磷、铁以及多种维生素,还含有多种人体所需的氨基酸,对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

02/ 养护肝脏

葡萄中富含葡萄糖和维生素,具有提高血浆白蛋白的作用,这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。

同时,因为葡萄中含有生物活性物质,可消除体内的自由基,这对那些肝脏功能不是很好的人来说,有很好的辅助治疗作用。


03/ 降低胆固醇

葡萄含有机酸、白藜芦醇、多酚等物质,具有强抗氧化性,能帮助降低血中胆固醇水平,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

进入深秋后,新鲜葡萄开始逐渐下市。而葡萄干不像新鲜葡萄那样有季节性限制,一年到头都可以购买到,而且价格还非常便宜。

果农们将新鲜葡萄干制后,葡萄原有的营养也被浓缩,不仅更耐储存,还能搭配其他食材,让养生效果更翻倍!~

葡萄干怎么吃


 

 

1
泡水——保健

 

做法:

准备400毫升清水,150克的洗净的葡萄干,最好选用颜色深的葡萄干,如紫葡萄、黑葡萄干;

大火烧开,改为中小火熬煮20分钟,将葡萄干水放在容器中晾置一夜;

第二天早上,将葡萄干从水中捞出,去除水中的杂质成分后即可饮用。

功效:葡萄干泡水后能溶解一部分糖分,从而减少人体肝脏对糖分的吸收。
 
2
泡醋——益智
做法:

将葡萄干放入密封罐中,倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。

功效:每天一勺,长期食用,有益于提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血,阻止记忆力下降。

 

3
煮汤——通便
做法:

将芝麻、核桃、葡萄干、冰糖以5:2:1:2的比例混合搅拌均匀,小火熬制3分钟即可饮用。

功效:芝麻入肾,核桃入肺,搭配葡萄干一起食用,能够促进身体内的新陈代谢,润燥通便。

 

4
熬粥——养颜
做法:

将1杯干燕麦片与椰汁混合,小火煮开并不断搅拌,再将1/3杯葡萄干倒入,小火煮3-5分钟直至麦片微化即可。

功效:燕麦、葡萄干搭配,减肥美容的效果会更好!还能够帮助祛除面部斑纹痘印,锁住肌肤水分。


推荐葡萄干食谱





食谱| 爱生活的馋猫

 葡萄干南瓜燕麦粥 

-材 料-

南瓜 80克

燕麦米 120克

葡萄干 30克

-做 法-

1. 葡萄干洗净;南瓜切成小块

2. 燕麦米淘洗干净,浸泡10分钟左右

3. 燕麦米和南瓜一起放入砂锅内,加入3.5倍的清水

4. 盖上锅盖煮沸后焖煮15分钟后加入加州葡萄干焖煮8-10分钟即可

食谱| 尖尖实验室


 葡萄干玉米银耳粥 


-材 料-

白玉米渣 100g、银耳 半朵

葡萄干 20g、冰糖 适量

-做 法-

1. 白玉米渣洗净,浸泡2个小时以上

2. 银耳泡发好摘成小朵

3. 葡萄干洗净沙子

4. 处理好的食材,全部投入锅中大火煮开,小火焖煮60分钟

食谱| 满宝妈妈


 豆渣葡萄干馒头 


-材 料-

面粉500g、葡萄干一把

豆渣适量、酵母粉5g

-做 法-

1. 在豆渣中加适量的温水,再加入酵母粉,搅拌均匀。

2. 将上一步得到的混合液体倒入面粉中,用筷子轻轻搅拌。

3. 搅拌成絮状;用手揉成一个三光面团。

4. 盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

5. 取出面团反复揉匀。

6. 将面团擀成薄厚均匀的片状。

7. 在上面撒一层葡萄干;从一端卷起切成小段。

8. 放入蒸锅,盖上盖子静置15分钟。

9. 大火蒸25分钟,再虚三分钟掀开锅盖。

食谱| 爱生活的馋猫

 葡萄干粽子 


-材 料-

糯米 500克

葡萄干 300克

-做 法-

1. 糯米用清水浸泡3小时左右,沥干水分备用,竹叶先水煮10分钟变软后再使用

2. 准备好葡萄干

3. 竹叶取2张叠起,去掉头尾,两边往中心收成一个漏斗状,底部要收紧,不然会漏米

4. 勺入一勺糯米,放入适量的葡萄干

5. 再放上一勺糯米,用勺子压紧实一些

6. 把底部掀起紧紧贴住米两边捏紧贴合压向一端,用绳子绑好即可

7. 放入锅内,加入适量的清水,熬煮1小时即可

8. 好即出锅,很香甜哦

2024-03-17 13:55

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