煮粥、炖汤时记得放把它,降压助睡眠,还能预防痴呆
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每个人都怕老了会得痴呆,不但自己的生活会没有质量,还会拖累老伴、子女。但一味的怕不是办法,找到简单、易行的预防方法才是重点!
现代科学已经发现,有一种我们很熟悉的食物,可以帮助我们预防老年痴呆,提高大脑的活性,它就是莲子!
莲子一把
大脑灵活,痴呆不怕
现代研究发现,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,还有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
简单通俗的说,就是可以帮助我们强健骨骼、促进新陈代谢、维持大脑神经活动防止其衰老,并能维持会心脏疼的规律活动,这些,都是中老年人需要强化的身体机能。
我们中老年朋友,还有脑力劳动者一定要常吃莲子,因为它可以健脑,增强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。
此外,莲子心具有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲子心还有很好的去心火的功效,可用于口舌生疮,助益睡眠。
常吃莲子
养心安神,健脑益智
关于莲子在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值,历代医药典籍多有记载。
《本草纲目》记载:
“莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。土为元气之母,母气既和,津液相成,神乃自生,久视耐老,以其权舆也。昔人治心肾不交,劳伤白浊,有清心莲子饮;补心肾,益精血,有瑞莲丸,皆得此理。
吃法简单,容易坚持
蒸饭、煮粥、炖汤抓把丢进去
很多我们一直倡导的健康养生小习惯,都是因为太过麻烦,和我们平时的生活习惯相冲突,最终被放弃了。
但是用莲子来防痴呆、降压、安神的习惯,只要是自己在家做饭、吃家里饭的,都很好坚持,因为这个养生方法不需要改变太多我们习以为常的生活规律,莲子也不需要单独做一道菜来吃,只需要在蒸饭、煮粥、炖汤的时候,抓一把莲子丢进去就行!
干莲子记得提前泡发好,比如如果午饭的时候吃,就早上做饭的时候抓一把莲子放在温水里泡着,中午就能用来炖汤或者蒸饭了。
莲子一定要去芯,就是去掉中间绿色的东西,这个莲子芯可以留下来,心火旺盛或者血压高的时候,抓一小撮用来泡茶喝很好。
推荐莲子素食谱
▽
莲子玉米饭
-材 料-
莲子,甜玉米,大米
-步 骤-
1. 莲子需预先泡透
2. 取一电饭锅,投洗净的米与水,水量为1:1
3. 再放莲子与玉米
4. 煮1小左右,电饭锅转保温后用筷子打松煮好的饭,再焐10分钟即可食用
银杏莲子木瓜羹
-材 料-
银杏8个,干银耳1朵
干百合20克,干莲子30克
木瓜半个,冰糖适量
-步 骤-
1. 干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净。
2. 干银耳用温水泡发半小时后洗净,然后撕成小朵。
3. 银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜。
4. 将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲,加入清水,用粥汤键煲2个小时。
5. 银杏莲子木瓜羹的做法图解55. 木瓜去皮去籽后切成小块。
6. 粥汤键煲2个小时后,倒入木瓜、冰糖,再用煮稀饭键煮20分钟即可。
莲子山药薏仁粥
-材 料-
莲子,山药
薏仁,冰糖
-步 骤-
1. 莲子、薏仁洗净用水泡。
2. 将莲子浸泡后去掉莲芯。
3. 将莲子、薏仁入砂锅。
4. 加水煮(原来浸泡的水也加进去)。
5. 山药去皮切成丁。
6. 将山药加入锅内与莲子、薏仁一起煮,大火煮沸转小火炖约1小时。
7. 根据个人喜好加入冰糖调味。
小米莲子粥
-材 料-
米饭一碗,小米30g
大枣一颗,莲子一把
枸杞一小把,冰糖一勺
-步 骤-
1. 米饭放入锅内,加水没过米饭,倒入小米
2. 加入已去芯的莲子
3. 加入已去核的小块大枣
4. 电压力锅选择八宝粥模式
5. 电压力锅响起后,加入冰糖和枸杞,盖上闷五分钟后拌匀即可
6. 补血益气、安神养眠的莲子小米粥完成~
五谷杂粮莲子粥
-材 料-
红豆20克,芸豆20克
糯米15克,绿豆10克
薏仁15克,饭豆20克
莲子20颗,大米一杯
冰糖适量
-步 骤-
1. 所有材料除冰糖在浸泡30分钟
2. 大米淘洗干净
3. 放入适量饮用水
4. 放入适量冰糖
5. 电饭煲选择“煲粥”键 即可
百合莲子蒸南瓜
-材 料-
莲子10颗,百合10块
面粉150克,南瓜1大块
糖桂花3勺
-步 骤-
1. 提前一晚泡好莲子和百合
2. 南瓜切成块儿
3. 将泡好的莲子和百合洗干净
4. 将南瓜铺进蒸碗里
5. 将莲子和百合摆放在上面
6. 上锅蒸15分钟
7. 出锅后上面撒上糖桂花就可以了
红枣双莲银耳羹
-材 料-
莲藕450g,莲子30g
红枣15枚,银耳10g
冰糖适量
-步 骤-
1. 莲子,银耳洗净泡发,银耳去蒂撕小片。
2. 莲藕去皮洗净切大块。
3. 红枣洗净备用。
4. 将红枣,莲子,银耳,莲藕放入高压锅中,加适量的水,将功能调到煮粥档煮20分钟,再焖15分钟。
5. 放入冰糖拌均匀即可。
消肿美肤的薏仁莲子羹
-材 料-
熟薏仁50g,熟莲子30g
莲藕粉20g,冰糖50g
-步 骤-
1. 准备好所有食材,薏仁和莲子煮熟
2. 将所有食材放入料理杯内
3. 选择最高档运行2分钟即可
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