会过日子的人,都很懂得吃

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都说秋冬是吃山药的好时节,山药在中医上属于味甘,温性的食物,既是一种营养滋补的健康食材,又是中医中极为推崇的药材。


今天我给大家推荐一种与温县铁棍山药齐名,同样是药食同源的--河北蠡县小白嘴山药。属于中国国家地理标志保护产品。

小白嘴山药
肉质雪白,爽滑粉糯
粘稠汁满,口感甜美
35.9元/5斤



小白嘴山药以口感细腻,软糯著称。和铁棍山药一样,表皮带着铁红色斑痕,削皮后的肉质却洁白如玉。


可以看到,比一般的山药粘液蛋白含量更多,这是验证山药品质好坏的标准之一。


小白嘴山药的质地属于比铁棍山药水分更多,比菜山药更面,介于中间的口感。所以它有更多的吃法,素炒清脆,清蒸软糯,煲汤清甜。

平时没时间做菜,上锅蒸15分钟 ,沾蜜糖,沾料汁都是美味佳肴。


正在减脂的同事,每天的早餐都有小白嘴山药,她说“什么都不沾也好吃,自带甜味,要不是减脂还能再吃3根”。


山药性温和,多吃能健脾胃。尤其是立秋后,很多人贪凉,喝冷饮,吃雪糕,吹空调,导致脾胃受到刺激,这时可以多吃山药中和调节。


《日华子》记载常吃山药“助五脏,强筋骨”。

尤其是产后妈妈,正在长身体的孩子,身体虚弱的老人,经常不运动上班人群更应该多吃。


来自中国山药之乡
耐心守护“十年才种一茬”

河北蠡县种植山药已有3000余年历史。这里有着河流冲积形成的泥沙淤积,在耕地上有一米多深,因而造成该村耕地上层为沙质土壤,下面则是沃土这样得天独厚的土地条件,非常适合小白嘴山药的生长。



在蠡县,农民为了让山药吸收到更多土地的养分,多年来实行种植施行土地轮转,块土地空置10年再进行下一次种植。


10年种一茬的土壤本肥沃,耕种时只用农家肥给予养分,不打农药,不打膨大剂,任其自然生长,这样严格耕种的标准才是正宗小白嘴山药。

并且专业机构检测217项农药未检出,品质更放心。



另外,挖山药是一件极其耗时费力的差事。山药长在1米多深的土壤里,哪怕是有经验的老手都得小心翼翼。下手轻了,挖不出来,下手重了,山药断在土里了。

一个人一天也只能挖两百斤,一天下来腰都伸不直。挖过山药的人才知道“谁知盘中山药,根根皆辛苦”了!



在蠡县,小白嘴山药不仅是脱贫致富的农作物,也是农民们的时令蔬菜,还是当做滋身健体的补品赠送给坐月子(生孩子)和生病的亲朋好友食用。


精选大小,精心包装

发货时精选一样直径2-3cm,长度40-60cm左右,每一根都按照这个标准发货。

为了保鲜,表面会带些许泥土,用水稍微洗一洗就干净了,吃起来更脆嫩。



小白嘴山药肉脆易端,包装是一大难题。为了保护山药尽量不受快递包里分拣的损害,用气泡柱360°包裹起来,再放入定制的纸箱,能大大减少运输受损。



和焦作铁棍山药齐名,价格仅需7.2元/斤,比市场的菜山药还实惠,一份5斤装买回家,可以用来清炒,煲汤,清蒸,做甜品...


小白嘴山药
肉质雪白,爽滑粉糯
粘稠汁满,口感甜美
35.9元/5斤

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2024-03-17 13:55

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