白菜无论是炖粉条还是豆腐,学会这做法,都越炖越香,越炖越入味
天冷了,新鲜的大白菜开始成为我们餐桌上的主打菜,不管是用来炖豆腐还是炖粉条,热气腾腾一上桌,都能让你吃出满满的幸福感!
白菜炖粉条和豆腐是天冷后在我家最受欢迎的一道菜,隔两天不做就馋得慌,很多朋友也都喜欢这道菜,这菜看似简单,但是做法步骤方法掌握不对,做出来味道就会差很多,可能就会不香不入味不好吃,今天我就分享一下我家的做法,朋友亲戚吃过的都说好!
食谱| 大海微澜
白菜炖粉条
大白菜500g、粉条150g
植物油、生抽适量
五行鲜蔬粉、盐适量
生姜、香菜少许
1. 大白菜洗净切条,白菜条可以切得粗一点点,炖后口感好;
2. 粉条要提前用温水浸泡,泡软了以后容易炖煮;
3. 生姜切碎。炒锅加入适量的油,爆香姜末,加入白菜条翻炒;
4. 炒至白菜条变软,没有水分为好,这样炖出来的白菜没有白菜水的味道;
5. 加入适量的水,白菜本身有水分,不宜加太多的水。;
6. 加入粉条,大火烧开,小火炖熟,加入盐、生抽、鲜蔬粉调味;
7. 要留有一点点汤才好吃,泡饭也非常美味;
8. 出锅装盆,再撒点香菜碎和辣椒碎调味,这满满的一盆居然没够吃。
食谱| 媚娘小厨
白菜炖豆腐
豆腐150克、白菜200g
植物油适量、干香菇5个
盐2g、五行鲜蔬粉少许
酱油20g、淀粉5g
1. 干香菇洗净,清水浸泡柔软即好;
2.豆腐切方便入嘴的块,淡盐水浸泡15分钟做,去除豆腥味;
3.香菇切片,白菜帮子跟软的叶分开切片;
4. 泡香菇的水倒入汤锅,加入酱油,鲜蔬粉煮开;
5. 放入豆腐,香菇中小火煮5分钟;
6. 放入白菜帮子煮5分钟;
7. 放入菜叶,加盐,继续煮3分钟;
8.淀粉加水调成水淀粉,淋入汤锅,搅拌下,即可关火。
推荐更多白菜美味食谱
▼
食谱| 食光饥
酸辣白菜粉条
娃娃菜1棵、粉条适量
盐适量、素蚝油1勺
生抽2勺 老醋2-3勺
小米辣1个、姜末适量
1.粉条提前泡发好,娃娃菜切段,小米辣切碎;
2. 热锅入油,炒香姜末;
3.倒入白菜小米辣炒软;
4. 倒入粉条翻炒2分钟;
5.倒入没过白菜粉条的水后加所有调味料盖盖子焖煮10分钟;
6.特下饭!酸辣开胃。
食谱| 小羽私厨
响油白菜
白菜300克、白芝麻适量
生抽15克、陈醋15克
盐2克、蔬果粉2克
花椒粉2克、辣椒粉5克
1.白菜切掉根部,摘下叶片,再用手撕成长条;
2.烧一锅开水,水开后放入白菜烫软;
3.捞出来过一下凉水,可以让白菜口感不至于过软,会保留一些爽脆;
4. 接着把白菜整齐的摆放在盘子里,淋入1大勺生抽、1大勺陈醋、2克盐、2克蔬果粉、一点花椒粉和一点辣椒粉。不吃辣的可以不加;
5. 取小锅倒入一些油烧热,将热油趁热淋到白菜上,喜欢辣一点的可以换成辣椒油加热淋上去。
食谱| 一溪月
木耳炒白菜
白菜、木耳
玉米油、姜末
干红辣椒、花椒
八角、盐、生抽
植物油、陈醋
1.白菜洗净切方块,黑木耳泡发;
2. 锅内适量油烧热,姜末,干红辣椒,花椒,八角炒香;
3. 白菜,木耳放入翻炒;
4. 适量盐,老抽,生抽,陈醋调味儿;
5. 翻炒均匀关火盛碗。
食谱| 迷迭香Rosemary
白菜豆腐卷
白菜1颗、豆腐1块
香菇8个、生抽一勺
香油半勺、盐1茶匙
1.白菜洗干净后剥开;
2. 白菜热水焯水后过凉水后沥干备用;
3.香菇洗干净去蒂切丁;
4. 豆腐切块,放在盘子里压碎;
5. 锅中热油,倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用;
6. 将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀;
7.加一勺生抽、半勺香油、一茶匙盐搅拌均匀;
8. 将调好的馅儿放在白菜叶上卷起来;
9. 蒸锅中的水烧开后,转中火蒸10分钟即可。
部份图文来源网络,版权属原作者并深表敬意,如有疑问请联系我们妥善处理,欢迎投稿,请发送至邮箱:xm6699@163.com,合作联系微信:veg520com 2024-03-17 13:55
地藏菩萨威神加持:梦中万里之外捉鬼
在《地藏经》中,地藏菩萨说,他的神通威德是佛力加持的,还有普贤大士加持的。地藏菩萨的话,肯定有谦虚的成份,而得到佛力加持这个事,也是真实不虚,只是我们凡夫看不出来。我们修行人,但凡有一点悟处,或略显本..
在家人事务牵绊多,怎样修行高效?
我们在家居士为了生活,还得有个生活手段,所以每天要上班,各自不同的职业,维持家庭生活。回家还有很多家务,大部分身心都得用在工作和家庭生活上。只能忙里偷闲修学佛法,所以多被事缘所牵扯,不能像出家人没有世..
被动适应环境就能离苦吗?
当我们改变自身心态之际,同时也在改变周围环境。在日常生活中,如果我们以嗔恨的心、厌恶的表情对待周围的人,那么,对方一定与我们形同陌路,难以和睦。如果我们将自身心态转变一下,以慈悲的心、亲切的笑容接触周..
在家念佛需注意的三项事
今天佛七圆满,明天大家就回去了。我有几样事情须要和大家讲一讲,回家以后你们好注意到。第一项,回去以后要精进念佛。在家里修的那种精进和在此地打佛七的精进不一样。这里七天打七是勇猛精进,回去以后,当以平常..
梦是真的,还是假的?
文:梦参长老梦,大家都知道是假的,做梦哪有真的,但是人生都在梦,人生都在梦中,感你这一段接近圆满了恢复知觉了梦醒了,醒了再做第二个梦。但是梦是假的?是真的呢?对我来说好像是真的。所以经典告诉就我们,梦..
若想证悟大圆满,必须长时间实修上师的口诀。【法王如意宝】
修大圆满实修大圆满我们要对上上下下的胜劣众生有一颗善良的心,除此之外,还应该看看相续中是否生起了大圆满的修行境界。若想让大圆满的实修境界在相续中生起,必须长时间实修上师的口诀。举个例子,就我而言,我依..
“执著”和“进取”到底有什么区别?
问:生活中,我们认为一个人有进取心是好事,而在佛教中,凡夫意义的“进取”却往往带着“执著”的色彩,请问“进取”和“执著”有什么区别?法师答:有些人认为佛教是消极的,担心一旦学佛会失去进取心,因而不敢走..
心若不安,到哪里会安呢?
你们现在坏的念头很多,好的没有体会,遇到境界很容易被转走,懵懵懂懂的,所以还很危险。要知道你们现在还没有办法受考验,只能像照顾小孩一样,慢慢让心安下来,才能修心。你们一定要守规矩,大陆丛林是很严的。承..
谨记,一个需要背诵的诀窍
一位居士曾向博朵瓦格西请教消除恶缘的窍诀,格西回答说:“你应当屡屡思维死无常,如果生起必定死亡的唯一观念,那么净除罪业无有困难,奉行善法也无有困难;如若在此基础上,你能常常修持并在相续中生起慈悲心,..
什么是佛教的六度法?
一、布施看见一切人生受苦,心生慈悲,以“人溺己溺,人饥己饥”精神,布施所能,使苦人得乐,迷者受益。布施分为三种:财布施布施以金钱、物品去帮助穷苦者,改善他们的生活,或出资捐款印刷各种善书,经典劝化度人..
《普贤行愿品》的所有内容都可以包括在这个偈颂中。【索达吉堪布】
清净一切善业力,摧灭一切烦恼力,降伏一切诸魔力,圆满普贤诸行力。1.“清净一切善业力”,愿我获得清净一切有漏业的能力。为什么众生从无始以来一直漂泊轮回、流转生死?就是有漏业力支配所致。《俱舍论》中说,有..
怎样才更容易得到佛菩萨加持?
如何得到佛菩萨的加持?有些人常常有这样的疑惑,为什么有些人能得到很大的加持,得到一些殊胜的感应。自己却好像从未得到过加持?为什么努力念佛持咒诵经也得不到任何感应?究其种种原因我们今天就来探讨一下?你为什么..
念佛如何克服昏沉散乱?
文:妙莲老和尚大家毕竟是具缚凡夫,虽发心修行,仍不易降伏身心。念佛时非昏沉即散乱,此是用功之魔敌。散乱不除,昏沉亦解不了。人虽静坐,若妄想又浮动,散乱即来。要想降伏就得有如强敌之勇,要用全副精神去作战..
遇到挫折,才去学佛?你是否被人问过?
在家学佛是有很多逆因缘,应该怎么办呢?在家居士有家庭责任、工作责任要承担,要敦伦尽分,然后随分随力地把时间用在佛法上,要安排妥当。家庭也要保持一种和谐的关系,不能一学佛家庭关系就搞得非常紧张,甚至分裂..
有信仰,就有资格成为祖先的“香火”
佛家认为,后人有信仰,信仰自己的佛性,信仰祖先是根,就有资格成为祖先的“香火”。老祖先可以保佑后人,孝顺父母、爱护妻子的家庭,就和睦幸福。每个特定的家庭有特别的因缘,有的后人是来帮助老祖宗了业的,有的..
农历七月十五禁忌你知道多少(关于中元节禁忌)
自阳历2024年8月4日开始,正式进入农历七月,农历七月十四,在中国传统文化中,是一个充满神秘色彩且备受重视的日子,常被称为“鬼节”。在这一天,不仅有着丰富的祭祀习俗,还存在着一系列与风水相关的禁忌,这些禁..
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈