黑米这样吃,养人又健康,营养价值超高!

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我们都知道黑米是很有营养的东西,黑米种植历史悠久,是中国古老而名贵的水稻品种。

黑米,是一种药食兼用的大米。 在中医里,黑色主肾经,可以滋肾阴,补肾阳,因其具有很好的滋补作用和药用价值,因此被称为 “补血米”、“长寿米”

功效与作用

黑米性平,味甘。归脾、胃经。 滋阴补肾,健身暖胃,明目活血。

01/ 抗衰老

黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

02/ 预防动脉硬化

黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多,能维持血管正常渗透压。减轻血管脆性,防止血管破裂和止血,对预防动脉硬化有很大的作用。

03/ 降血糖

黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87)。因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

04/ 减肥排毒

黑米属于糙米,纤维较高,饱腹感较强,较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。

黑米具丰富的营养物质,可以有效供给每天身体所需的营养,同时还能帮助身体排毒。

黑米这样做比吃补品还营养

黑米粥:黑米100克,淘洗后熬粥。

食疗功效:常食能滋阴补肾,益气强身,明目活血。

黑米莲子粥:黑米100克,莲子20克。共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。

食疗功效:此方能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之亦可增强防病能力。

“三黑”粥:黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。

食疗功效:常食能乌发润肤美容,补脑益智,且能补血。 适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

黑米银耳大枣粥:黑米100克,银耳10克,大枣10枚。一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。

食疗功效:本方能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食。

推荐更多黑米食谱

食谱| 美的食色

红豆黑米糊

红豆 红枣

黑米 糯米

花生 芝麻

1. 将红枣剪块去核

2.将所有食材倒入豆浆机

3.加入清水至最低水位线,开启豆浆模式

4.清晨捧着一杯暖呼呼的红豆黑米糊,一整天都会精神百倍呢!

食谱| sourcehe

黑米酿莲藕

黑米150克 莲藕3节

枸杞30克 红枣5个

植物油1勺 适量

1.黑米浸泡3三小时

2. 黑米浸泡之后,洌干水,放盐、油搅拌,腌制5分钟

3.莲藕去皮,洗干净

4.准备好枸杞、红枣洗干净

5. 莲藕在五分之一处切开

6. 把莲藕的洞洞的全部放满黑米,用牙签固定

7.把枸杞、红枣放锅中,放酿好的莲藕煮15-20分钟,即可

8. 煮好的莲藕切片,装盘

食谱| 双手暖心

黑米全麦发糕

黑米半杯、 酵母3g

中筋粉一杯、白糖少许

全麦粉一杯

1. 半杯黑米用料理机磨成粉,加入一杯中筋粉,一杯全麦粉,白糖混合均匀。酵母用少许泡开

2. 一点点慢慢加入酵母水,用勺子搅拌均匀

3. 最后呈这种粘稠状即可

4.倒入模具,表面抹平,放温暖处,发酵一个半小时左右

5. 发酵到面糊涨大两倍即可

6. 放蒸锅,中小火蒸半小时到四十分钟左右,蒸好后关火,焖五分钟再开盖

7. 蒸好后,米香味儿十足啊

食谱| 鑫睿嫣然

红芸豆黑米粥

红芸豆20克 黑米20克

糯米20克 大米20克

红豆20克 绿豆20克

1. 提前准备黑米,红芸豆,红豆清水寝泡4个小时。

2. 在准备绿豆,糯米,大米淘洗干净。

3.所有的食材放入电饭煲内胆中,加入清水。

4. 电饭煲入座,开启煲粥模式。

5. 煲粥结束,口感酥烂味道棒棒哒!

图文来源网络,版权属原作者并深表敬意,如有疑问请联系我们妥善处理,欢迎投稿,请发送至邮箱:xm6699@163.com,合作联系微信:veg520com 2024-03-17 13:55

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