它是“9月第一花”,清肝润燥补气血!还能除口臭,错过太亏
每当下班,路过街道总有股暗香袭来,一呼一吸间,仿佛能尝到桂花那甜腻的味道。
中医素来有以花入药的传统,而9月的桂花绝对可以占得一席。
它是9月第一花,清肝止咳除口臭
桂花的药用价值也相当显着。中医认为,桂花有明目清肝、止口臭之效。
一般来说,秋季采花,冬季采果,四季采根,分别晒干可储存备用。而现在正是采花入药、入膳的好时机。
小时候,经常有人家会做糖桂花,通常在下铺着尼龙纸静待花落,有的干脆上山打桂花,筛掉枯花、叶子和粗硬的梗,只留最新鲜饱满的花朵。
桂花的食用方法有很多,比如可制作糯米桂花藕、桂花糕、桂花小豆粥等各类美味佳肴,味道鲜美可口,香气浓郁而柔和,而且还有着不同的养生功效。
推荐桂花养生食谱
食谱| 膳小姐
桂花糯米藕
-材 料-
糯米适量、藕1节
红糖200g、冰糖200g
水400ml、桂花10g
-做 法-
1. 将糯米洗净浸泡两小时;
2. 藕段一节洗净削皮,放在桂花糖水里浸泡半小时;
3. 藕断前后头切开,塞进糯米;
4.塞完将两头用牙签固定住,放入桂花糖水中浸泡两小时后上火炖煮2小时;
5.将煮好的藕断放凉,切片;
6.浇上红糖汁撒上桂花即可;
7. 桂花糯米莲藕便完成啦,有养胃滋阴止泻之效哦。
食谱| 清水无香_yl
红糖桂花年糕
-材 料-
年糕、红糖、桂花适量
-做 法-
1. 锅中烧水,水开后放入切好的年糕,在放入适量红糖,煮软即可~
2. 出锅装盘撒桂花,完成~ 甜度根据口味随便放, 希望喝汤水的就多放一点水,否者少放,无经验可言~
食谱| 小妖2000
桂花红薯小丸子
-材 料-
红薯1个、小丸子适量
冰糖、桂花适量
-做 法-
1. 把红薯去皮,切小块备用;
2. 锅中加入适量清水,放入红薯块,大火煮开;
3.放入冰糖,中小火都到红薯软烂即可;
4. 另取一锅,倒入适量清水,煮开,倒入小丸子;
5.煮至小丸子全部浮起来即可;
6. 倒入煮红署的锅中;
7. 中小火再次煮滚后,搅拌一下,装盘,撒上桂花即可。
食谱| Amy刘小咪
桂花糖芋艿
-材 料-
芋艿一斤、红糖2勺
桂花酱2小勺、干桂花少许
食用碱少许
-做 法-
1. 芋艿洗净去皮;
2. 放少许食用碱、两勺红糖,水要没过芋头;
3.煮至筷子能轻易戳穿,根据个人口味,加入桂花糖;
4. 最后撒上干桂花即可。
食谱| 一溪月
桂花红枣糯米粥
-材 料-
糯米、红枣
桂花、红糖
-做 法-
1.糯米、红枣洗净;
2. 砂锅里适量水烧开,糯米红枣放入,中火煮二十分钟;
3. 煮至汤浓米糯;
4. 加红糖桂花再煮5分钟关火盛碗。
食谱| 果妈私房菜
桂花雪梨酱
-材 料-
新鲜桂花40g、麦芽糖200g
-做 法-
1. 将新鲜桂花放在滤网中,筛一筛,然后在用清水轻轻冲洗一下,以便去掉表面的灰尘;
2. 沥干水份备用;
3.桂花入碗,加入麦芽糖;
4. 放进蒸锅中,隔水蒸15分钟;
5.中途拿勺子搅拌一下,以便使麦芽糖和桂花充分混合;
6. 取出。晾凉后倒入瓶中盖上盖子即可!
食谱| 嘿牛牛
桂花栗子羹
-材 料-
板栗5颗、桂花1小勺
藕粉18g、冰糖适量
-做 法-
1. 生板栗顶部切十字口,放入沸水中煮至软糯,剥皮切成小颗粒待用;
2. 锅中加入两碗清水,加入冰糖煮至冰糖溶化;
3. 加入桂花和板栗粒煮沸;
4.藕粉用少量冷水调开;
5.边搅拌边倒入藕粉液,搅拌至呈糊状即可关火;
6. 煮好的桂花栗子羹,香喷喷的,太好吃了!
食谱| 糖豆豆的私房菜
玄米桂花茶
-材 料-
玄米250g、桂花10g
-做 法-
1.准备好黑米和干桂花;
2. 干净的锅中小火干炒至米开花;
3. 关火,加入干桂花翻匀即可;
4. 乘出晾凉,即可保存;
5. 放一勺到茶壶里加入开水冲泡;
6. 静静享受下午茶吧,晚上看电视喝也很棒。
食谱| 一溪月
桂花炖香梨
-材 料-
香梨4个、桂花适量
冰糖、水淀粉适量
-做 法-
1.香梨4个削皮冲洗一下;
2.炖盅内加水没过香梨;
3. 冰糖和桂花一起放入炖盅;
4.选择甜品,炖4个小时;
5.炖至程序结束,捞出香梨;
6. 桂花糖水倒炒锅内,水淀粉备好;
7. 勾入适量水淀粉,待汤汁变明亮关火;
8. 浇到香梨上即可。
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