有一瓶好醋,想和你分享|七百天古法陈酿,让健康生活醋手可及
有一瓶好醋,想和你分享
它来自陕西周原腹地
该处自然条件及水质、气候得天独厚
家家酿醋已有几千年历史
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说起周原,大家可能知道,是中国文化的发祥地,西周周文王,八百年江山所在地。这里保留的很多风俗、传统、礼仪及美食皆传承自三千年前的文王时代,延绵至今。其中就包括饮食文化中的一大瑰宝:周原醋 。
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人们常说“南甜北酸”,陕西人嗜醋喜辣,酸是陕西人的头等调料。更重要的,醋代表着一种乡音、乡情、乡魂。醋对陕西人有多重要呢?据说民国年间发生了饥荒,吃的粮食都没有,可是醋一定是要做的。
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子牙醋团队创建之前有一段时间常去扶风,觉得那里饭菜很特别。于是就很好奇地跑去问。其实饮食的烹调调料很简单,不用味精,但是特别好吃,主要就是靠醋。那年他们在那儿买了很多醋,还挖了地窖,发现还是不够吃。
后来团队周边的农业园项目批下来,再想到现在食品污染特别严重,醋能够起到一个很好的作用。加上陕西多面食,面食是热性的,吃多了以后有些人会有些热毒,醋刚好能解。于是就有了酿醋的想法,这便是子牙醋诞生的缘起。
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为找到最好的传统酿造方法,他们走访了很多地方。看来看去才知道,整个陕西有好几种比较古老的酿法。对曲的做法,对粮食的要求,另外还有发酵的要求都特别高。
创始人说, 哪怕一个小小的事情,都要用心去做。抱着这样的初心,他们不惜 耗工费料、 工艺繁复,关门闭户,一心酿造。因此才有了现在这款用古法酿成的子牙醋。
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它采用 优质乡村食材,传统 固态发酵
精选七百天古法陈醋, 纯手作
以 9:1 比例与新鲜头道醋调制
无任何添加剂, 无色素,真正做到了 零添加
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这是一瓶能够调出生活好滋味
让人吃得放心又健康的醋
适合送家人,送好友,以及每一个你爱的人
让健康生活“醋”手可及
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