在家吃素啊 | 两大超级食物“藜麦&椰子油”吃法大公开!
粗粮界的网红——藜麦,
和唯一低热量、不含胆固醇的食用油
——椰子油,
这两大超级食物相遇会碰撞
出什么样的火花?
藜麦&椰子油 | 食谱
1. 藜麦饭
________
▼
【材料】
藜麦 1杯、水 2杯
【做法】
1. 用碗或者量杯量出一杯藜麦、两杯水。
2. 将藜麦放在细孔滤网上,用水彻底冲洗干净,清洗时用手不断揉搓,并沥干。
3. 将藜麦放入锅中,加入水,煮开,然后盖上盖子,转为中小火,闷至水被藜麦吸收,大约15-20分钟。
4. 离火后放置5分钟,然后再打开锅盖,用叉子将藜麦搅拌蓬松。
【Tips】
1. 制作藜麦饭,藜麦和水的比例是1:2,如果是制作藜麦粥,可以适当多加一些水。
2. 一杯藜麦可以做出3碗藜麦饭。
3. 可以在米饭中加入橄榄油、盐或者黑胡椒。还可以用来做炒饭、卷饼、沙拉、粥等各种美食啦~
2. 椰子油藜麦片
________
▼
【材料】
燕麦 2.5杯、杏仁 1杯、藜麦 1/3杯、椰子油 1/2杯、龙舌兰蜜(或枫糖浆) 1/4杯、全麦面粉 2汤匙、肉桂 1茶匙、喜马拉雅岩盐 1茶匙
【做法】
1. 预热烤箱至300°F。
2. 碗里加入干成分(燕麦,杏仁,藜麦,盐,肉桂和面粉)并混合。
3. 接着加入湿成分,即椰子油和龙舌兰蜜(或枫糖浆)继续混合至均匀。
4. 将混合物均匀地放在烤盘上,放在烤箱约25-30分钟,其中每隔10分钟就拿出来翻炒混合以免烤焦,颜色变成棕黄色时(约25-30分钟)即可从烤箱中取出,冷却后就可以食用了。
5. 可以根据喜好添加水果坚果等拌匀。
3. 牛油果藜麦寿司
________
▼
【做法】
如下图示,准备好牛油果,藜麦饭(煮法参考本文),青柠,酱油等。材料准备好,做法很简单。
4. 烤椰子油藜麦沙拉
________
打开椰子油就能闻到椰子的香气,
用它做各式料理都会有迷人的椰香。
用椰子油拌沙拉,
食物的口感和香气都更加丰富。
▼
【材料】
红薯 1个、黑豆 1杯(15盎司)、藜麦 1杯(煮熟约3杯)、椰子油 1汤匙、辣椒粉 2茶匙、青柠 1个、盐+胡椒 适量、生菜 适量
【搅拌材料】
鳄梨 1个、腰果 ½杯、香菜 ½杯、水 半杯、柠檬汁 2勺、辣椒粉 1茶匙、盐+胡椒
【做法】
1. 将烤箱预热至425华氏度。
2. 红薯去皮切块,椰子油融化后洒在红薯上,再加入辣椒粉,撒上盐和胡椒粉,搅拌。
3. 放入烤箱约20到25分钟,中途记得搅拌,以免烤焦。
4. 红薯烤的过程中,洗黑豆并滤干水分,把黑豆和藜麦一起加碗里,放一旁搁置。
5. 添加所有搅拌材料进食品加工机,充分搅拌至细滑即可。
6. 红薯烤完后冷却5分钟,再一起加到黑豆和藜麦碗中,挤些柠檬汁搅拌。
7. 最后淋上步骤5的混合物,加生菜后即可享用。
5. 藜麦牛油果沙拉
________
这样的一份沙拉,
囊括了牛油果这样的优质蛋白,
还有最适宜人类的全营养食品——
藜麦,简直不能更健康。
▼
【材料】
藜麦 50g、牛油果 半个、番茄和柠檬各一个、罗勒叶 少许、特级初榨橄榄油、苹果醋、盐、黑胡椒
【做法】
1. 将藜麦在淋有橄榄油的水中煮15分钟后沥干、捞出,冷却备用(藜麦很容易煮熟,煮熟后的藜麦呈半透明状,末端有小尾巴)
2. 将牛油果、樱桃番茄切丁备用
3. 将准备好的藜麦、牛油果和樱桃番茄放入沙拉碗,加入一些罗勒叶增加口感层次。还可以刨柠檬皮少许,增加一丝清香
4. 将橄榄油和苹果醋(白醋)按照3:1的比例调入、拌匀
5. 凭个人喜好加入盐和黑胡椒,即可食用。藜麦的清甜和牛油果醇厚的口感搭配,异常爽口。
拓展阅读 | 营养价值
藜麦:全谷全营养 完全蛋白碱性超级食物
胚乳占种子的68%,且具有营养活性,蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低升糖(GI升糖值35,低升糖标准为55),几乎都是常见食物里最优秀的。
椰子油被誉为世界上最健康的油,菲律宾人将椰子油称为「瓶子里的药店」。像自古以來,印度也一直将椰子油当做药物来使用。
椰子油为什么好?椰子油是唯一低热量、不含胆固醇的食用油。椰子油中还有一种含量非常丰富的脂肪,叫做中链甘油三酯,在其他食物中很少有。椰子油是少数含有中链脂肪酸的油脂,具有降低血脂,减肥、保护心血管功能等功效。富含月桂酸(母乳的主要成分),具有天然消炎杀菌作用。
椰子油除了炒菜,高温烹饪外,还能护肤护发,以及做“印度自然疗法的油拔”为全身排毒喔!
在家吃素啊
食材一键购!
藜麦&有机椰子油
超值团购
228元的组合,竟只要99元!
4折回馈粉丝~立马转起的节奏!
▼点击这里购买
▼点击这里购买
▼点击这里购买
2024-03-17 13:58何为三净肉和五净肉?
这是针对那些一时不能马上改变素食主义的普通佛教弟子,使他们的个人地位不方便。给他们一个方便快捷的方法,让他们逐渐明白佛法的道理,进而改变吃三清肉的观念,从而实现吃素的方式。这三种肉在三种情况下是不允..
南怀瑾先生论国学
南先生对纪先生等人专程来上海访问表示感谢,对季总书记为延续文化脉络、振兴中华传统文化所做的努力,以及他敢为天下先的勇气表示钦佩。南怀瑾先生论国学南劳说,国家可以毁灭,但民族文化不能。国家灭亡了,民族文..
方孝孺与蛇的故事
方小茹出生前,父亲选择了一块四面八方风水好的土地。他准备建一座坟墓来埋葬他祖先的骨头。那天晚上,他做了一个梦。他梦见一位红衣老人请他拜他说:“你选择的风水之地就是我长期居住的地方。我求你延长三天时间..
七级屠夫是什么意思?
《佛经大辞典》对福图的解释是,它也是一个浮标,而且是修图。根据《浮屠赋图》,它们都是佛陀的不同译本。佛教是佛陀创造的。古人称佛教徒为布图。佛教是布图之路。后来,这座宝塔也被称为宝塔。“佛”这个词太简..
[开示]水清月现
《涅槃经》里的公案:有一个优婆夷非常有信心,供养一些僧众。她布施药物。当时有个比丘生了重病,,需要人肉才能够治疗,这个优婆夷呢,听到之后,就在割了自己的肉,切成肉羹,进行供养,后来比丘的病就好了。但是..
什么是顿悟成佛?佛教中的顿悟
开悟成佛是惠能南传佛教的独特象征。慧能的顿悟理论是建立在人们当前的现实中心之上的。所谓觉悟,是般若智慧在禅定中的自然显现,无需任何工夫。这就决定了“觉悟”必须是顿悟,这种顿悟可以在人们的直接思想中实现..
冬瓜皮的作用你知道吗
药材:干燥的果皮,通常向内卷曲成管状或双管状,大小不一。表面光滑,淡黄色,黄绿至深绿色,革质,覆盖白色奶油,内表面粗糙,细脉。它易碎,容易折断。没有呼吸,没有味道。皮肤薄,长,灰绿色,带乳霜,干燥,干..
高科技素食时代悄然降临
在这个互联网和高科技无处不在的时代,转型创新的对象终于落在了人类赖以生存的“饭碗里的盘子”上。餐桌上的食物已经升级,正式进入食物2.0时代。 高科技素食时代悄然降临 2014年初,美国硅谷的程序员和工程师完成..
家人要宰杀鸡鸭等,自己不想参与,应如何避免?
问:顶礼上师!关于过年过节家人杀鸡宰羊的情况,自己并不想参与,但家人不学佛,不理解。这个情况我应该怎样回避好?怎样避免给自己带来障碍?答:这要看情况,不能一概而论。如果去参与,去随顺他们,有把握把他们..
野生动物生物安全科普宣教活动丨西安交大二附中南校区
为了让学生意识到保护鸟类等野生动物不仅是一种义务,更是一份不可推卸的责任,西安交大二附中南校区积极行动,通过开展“健康教育课、每周主题班会、分享阅读、发放宣传画”等活动,引导学生关注野生动物资源的保护..
是谁偷走了哺乳期母亲的食物?——等待向阳花开
是谁偷走了哺乳期母亲的食物?我像往常一样在楼下喂流浪猫,这时候一只黑白猫出现了,于是我一同喂了,不久就发现猫肚子大了,原来要当妈妈了。日子就这么一天天的过去了我照例去投喂猫妈妈,这一天,它没有出现,之..
歪,你是我的铲屎官吗?本周六来SM广场,萌宠猫狗领回家!
铲屎官招募相传,在遥远的外太空存在着两个星系——喵星系和汪星系喵星系中的喵星球汪星系中的汪星球分别与地球连接着两个距离521光年、1314光年的时空虫洞在这两个星球上生长着两种可爱的生物它们是喵星人和汪星人..
法华探微连载28声闻心态
释觉舟法师 读诵信解品第四尔时,慧命须菩提、摩诃迦旃延、摩诃迦叶、摩诃目犍连,从佛所闻未曾有法,世尊授舍利弗阿耨多罗三藐三菩提记,发希有心,欢喜踊跃,即从座起,整衣服,偏袒右肩,右膝着地,一心合掌,曲..
百事从心起,一笑解千愁!
第一句 知足者身贫而心富,贪得者身富而心贫。不是常说知足常乐吗?乐什么,就是乐我们的心富,虽没有多少财产,收入也没有在职的高,但我们心无牵挂。人是有思想的,思想富有才是真正的富有。 第二句人生只有三天..
豆腐新吃法,美味又高钙,一人一盘都不够吃
民间吃素大多是怀着“一箪食、一瓢饮,不以物喜,不以己悲”的情怀吃素菜。只是在素朴的菜蔬食物中,充满对生活的热爱,崇尚一种清淡质朴、健康清新的生活方式。朴素永远比华丽更接近真实。香煎黑椒素排,用小火细..
10种素馅饺子的调馅方法(不收藏就太可惜了)
好吃不如饺子,素饺子这样做,吃一辈子都不腻!- 1 - 胡萝卜素饺食材:胡萝卜、芹菜、盐、油、蘑菇精做法:1、将胡萝卜和芹菜擦丝切碎,加入盐、油、蘑菇精和成馅。2、根据个人喜好,包成想要的样子。- 2 -白菜香菇..
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈