夏天吃冬瓜消暑减肥,10种冬瓜做法,好吃到让你放不下筷子!
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冬瓜原产于中国,其历史可以追溯到秦汉时期,在当时的《神农本草经》中已有记载,称之为“水芝”。
自古以来,冬瓜就是人们喜爱的夏季食物和药物,明明是夏天成熟,却为什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢?
这是因为,冬瓜成熟以后,身披一层白霜,酷似冬日白雪落于其上。夏暑十分悦目,所以取名为“冬瓜”。
那么你知道冬瓜的营养价值吗?
冬瓜里面含有丰富的蛋白质,糖类以及少量的钙,磷,铁等矿物质,还有富含多种维生素等营养素。有清热利水,消肿解毒功效以及还对肥胖以及肾病,水肿也有很好的药用价值。
夏天吃冬瓜消暑减肥,小编整理了10种冬瓜做法,好吃到让你放不下筷子!
图文 | 尖尖实验室
素烧木耳冬瓜
-材 料-
冬瓜350克
干木耳10朵
枸杞10克
菜籽油适量
盐适量
水淀粉1汤匙
-做 法-
1. 准备食材,木耳提前泡发好
2. 冬瓜去皮去籽,切成略厚的片
3. 木耳切成宽丝,枸杞用水浸泡5分钟
4. 起锅加入小榨菜籽油烧热,加入冬瓜,翻炒至见软
5. 加入木耳,如果锅子偏干,就加一点点水。
6. 将所有食材炒熟后,加入枸杞和少许盐调味
7. 淋上水淀粉,翻炒至汤汁明亮即可
家常红烧冬瓜
-材 料-
冬瓜450克
盐半勺
素蠔油一勺
蔬果粉适量
-做 法-
1. 冬瓜洗净去皮去瓤切中厚片状
2. 炒锅加入适量油,倒入冬瓜翻炒
3. 冬瓜翻炒一会,加入一勺素蠔油
4. 加点水,盖上盖子,大火闷至冬瓜熟,
5. 加适量盐巴和蔬果粉调味即可
图文 | 静静的小厨房
毛豆炒冬瓜
-材 料-
冬瓜500克
毛豆100克
油适量
盐适量
蔬果粉适量
-做 法-
1. 毛豆去壳洗净,冬瓜去皮去籽洗净切块
2. 起油锅加热,放入毛豆煸炒5分钟
3. 放冬瓜煸炒
4. 放盐和水煸炒煮透
5. 冬瓜熟后放少许蔬果粉炒匀即可
冬瓜鲜素卷
-材 料-
冬瓜1小块
木耳3朵
五香豆腐干一片
胡萝卜半根
酱 一勺
蔬果粉1g
盐小半勺
香油半勺
-做 法-
1. 冬瓜切薄片,越薄越美颜~太厚不好卷~
2. 开水罩两分钟,捞出放凉水浸泡
3. 木耳,胡萝卜,豆干切碎,淋点香油拌匀
4. 馅放一侧,冬瓜从一头把馅卷住
5. 卷卷卷,上锅蒸10分钟
6. 一勺酱油半勺香油一点点蔬果粉调成酱汁儿
7. 出锅摆盘~淋上酱汁即可
来自美食天下 烟雨心灵
素蠔油冬瓜西兰花
-材 料-
西兰花半棵
冬瓜1块
素蠔油1大勺
盐适量
水淀粉少许
姜少许
-做 法-
1. 西兰花掰小朵,洗净,焯水,再过凉水。
2. 冬瓜去皮,切片。
3. 锅里注油烧热,下姜爆香。
4. 加入冬瓜片翻炒大约两分钟。
5. 加入素蠔油翻炒均匀。
6. 加适量清水,烧两三分钟,冬瓜很容易熟。
7. 加西兰花,同时加盐,翻炒几下。
8. 加水淀粉勾薄芡出锅。
图文 | 懒氏小厨房
橙汁冬瓜
-材 料-
冬瓜200g
橙汁200ml
盐半茶匙
-做 法-
1. 冬瓜去皮,洗净,切成片状
2. 烧一锅清水,烧开后,加一点盐,放入切好的冬瓜,煮1分钟左右至冬瓜肉变透明,捞起放入冰水中激一下,变凉后捞出;
3. 在碗里倒入橙汁,完全没住冬瓜,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时后取出,即可装盘。
图文 | 枭笑
番茄金针菇冬瓜汤
-材 料-
冬瓜500g
番茄1个
金针菇1小把
盐 蔬果粉适量
-做 法-
1. 将金针菇去根,再从中间切断,用开水洗干净!
2. 番洗干净切块,冬瓜去皮洗净切块!
3. 起油锅,加入切好的番茄煸炒!
4. 待番茄炒碎,加入一小碗纯净水!
5. 再加入洗干净的冬瓜和金针菇!
6. 按个人口味加入盐,蔬果粉,大火6分钟即可!
7. 盛出~酸爽开胃!
图文 | 尖尖实验室
冬瓜莲子汤
-材 料-
冬瓜250克
干莲子50克
香叶1片
盐适量
-做 法-
1. 准备食材,莲子提前泡发好
2. 冬瓜去皮切成小丁,放入锅中,莲子、香叶也一起放入,加入适量清水,煮开后转小火炖煮40分钟
3. 然后加适量盐调味拌匀即可
图文 | 格丽思小厨房
冬瓜豆腐汤
-材 料-
豆腐150g
冬瓜260g
莲子25g
秀珍菇30g
盐适量
橄榄油10ml
-做 法-
1. 秀珍菇和莲子提前浸泡2个小时。
2. 冬瓜去皮切块。
3. 将所有食材放入电压力锅内。
4. 选择“快汤”键运行结束,调入盐和橄榄油即可。
来自美食天下 sunshinewinnie
桂花冬瓜茶
-材 料-
冬瓜1000克
红糖120克
冰糖120克
桂花适量
-做 法-
1. 冬瓜洗净切丁,冬瓜皮和瓤不需要去除。
2. 加入红糖拌匀。
3. 静置40分钟,让冬瓜大量出水。
4. 加入冰糖。
5. 大火煮开,小火慢慢熬煮。
6. 熬至汤汁成浓稠状,大概在2小时以上。
7. 凉后将冬瓜汁过筛。
8. 放冰箱冷藏保存,要喝的时候加水,再撒上桂花即可。
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