新的素食菲律宾餐厅Saramsam于本月在纽约市东村附近开业。新餐厅提供传统的菲律宾菜肴，由主厨Raj Abat重新构思为纯素食主义者。“我非常不情愿与菲律宾人一起做饭-我长大的食物，阿巴特说。如何复制所有时髦的口味..

到9月底，Beyond Meat将在全国Kroger，Super Target，Walmart，Publix和Harris Teeter的5,000家超市推出纯素食早餐早餐香肠。该产品的推出使纯素食早餐肉饼的零售面积翻了一番。三月份，Beyond Meat在精选零售商处推..

本月，由猪肉巨头荷美尔食品公司（Hormel Foods）旗下的植物基品牌快乐植物（Happy Plants）生产的纯素食意大利辣香肠将在全国快餐连锁店帕帕·墨菲（Papa Murphy's）的精选地点首次亮相。荷美尔（Hormel）于201..

下个月，Target将以其旗舰店Good＆Gather杂货品牌推出一种新的纯素食汉堡肉饼。植物性无肉牛肉肉饼有12盎司包装，可在冷冻过道和Target的网站上找到。新产品是整个秋季几乎所有食品类别中新产品的600多种新产品的一..

素食主义者音乐家Lizzo登上《Vogue》杂志10月刊的封面，这是第一位这样做的黑人大号女性。“我是《Vogue》杂志封面上的第一位大黑人妇女。第一个Black什么都感觉过期了。但我们的时代已经来临，” Lizzo在Instagram..

根据以人工智慧技术AI为根基的饮食趋势预测平台「Tastewise」指出，2027年植物性食品市场将达到742亿美元。该报告的标题为「基于植物的饮食：420亿市场的鸟瞰图」，指出纯素植物性食品销售量增长的驱动力来自于个人..

豆腐品牌美国之家食品公司（House Foods America）最近与名厨大卫·伯特卡（David Burtka）合作，推出了有关用豆腐做饭的儿童视频系列。创建“豆腐传说”的目的是教育和启发家庭厨师，让他们的全家人一起烹饪，让他..

本周，由英国领先的乳制奶酪公司Noseland拥有的奶酪品牌Applewood报告称，其总销售额的20％来自其Applewood Vegan奶酪。在2019年9月，Applewood推出了首款植物性奶酪Applewood Vegan，一天之内就在库存的ASDA商店中..

传奇说唱歌手史努比·道格（Snoop Dogg）正在朋友的帮助下食用更多植物性食品。史努比·道格（Snoop Dogg）告诉《福布斯》：“在如此繁忙的日程中，我需要确保自己在精神和身体上都得到照顾。我需要稍微改变一下饮食..

本月，总部位于西雅图的专业从事健康保险的综合机构Connexion Insurance Solutions发起了一项名为Northwest Connexion Challenge的计划，该计划为期30天，旨在通过基于植物的营养和在线社区长者帮助老年人获得更好的..

本月，纯素松饼品牌Abe's将开始在350多个Sprouts Farmers Market地点推出。这款抗过敏的迷你松饼最初将在杂货店中以两种时令口味上市：Apple Cider和Cranberry Orange Zest，分12包出售，建议零售价为4.99美元。..

瑞士成分制造商奇华顿活性美容最近开发了新红1805——一种用于化妆品的纯素食红色颜料。这种颜料的色泽来自中国的红色萝卜，是合成色和胭脂红的可行替代品-胭脂红是一种从破碎的虫体中提取的成分，通常用于化妆品中..

猪肉巨头史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods）的子公司以植物为基础的品牌Pure Farmland最近在全国精选零售商处推出了一系列以植物为基础的香肠。新的大豆香肠有3种口味：轻度的意大利晚餐环节，美味的原始早餐..

纽约纯素食时尚品牌Apparis最近推出了纯素食羊绒系列。新产品系列采用Apparis的标志性彩虹色打造超柔软的日常基础，包括长款长开衫，长袖超大号毛衣，毛衣连衣裙和短款开衫。无残酷的羊绒由粘胶纤维，聚酯纤维和聚酰..

素食餐厅公司Planta Restaurants的创始人最近将多伦多的Chase Fish＆Oyster餐厅变成了以植物为基础的墨西哥新概念Planta Cocina。多伦多市中心的餐厅空间设有宽敞的60座位的餐厅，配有纯素食皮革座椅以及10座位的酒..

加州大约50位当地活动家最近在雷耶斯角国家海岸举行了一场示威活动，其中包括一些戏剧性的艺术品，以释放因干旱而死的图勒麋鹿。发生该示威活动的原因是，目前有445头麋鹿（世界上现存的稀有动物最多，数量最多）被..

为了给孩子更好的未来，宝莱坞明星夫妇Genelia和Riteish Deshmukh创办了植物肉品牌Imagine Meats，将提供一系列纯素印度料理，取代肉类市场，包含纯素烤肉串、咖哩、比亚尼风味烤饼。在印度，替代性肉类产品已经快速..

本周，连锁餐厅QDOBA Mexican Eats在加拿大的菜单中添加了基于植物的Impossible Burger。客户现在可以在任何主菜上订购代替肉末的碎汉堡，也可以选择其中有碎汉堡，手工切碎和炒熟的菜末蔬菜，香菜石灰米，黑豆，辣..

倡导组织Good Food Institute（GFI）编制的一份新报告显示，在2020年的前七个月中，替代传统动物来源的肉类，奶制品和鸡蛋的公司筹集了15亿美元的投资资本。与2019年的总筹资额相比，在替代蛋白质领域的投资增长了80..

10月10日至10月30日，总部位于加利福尼亚的食品技术初创公司Eat Just将在上海开设Future Food Studio，这是中国第一个全植物性烹饪工作室。该工作室将使用由厨师合作者教授的公司JUST Egg素食鸡蛋替代品提供烹饪课程..