新的 Ritter Sport 纯素牛奶巧克力棒将在德国推出
2022 年 1 月，德国品牌 Ritter Sport 将在其本国推出一款新的纯素牛奶巧克力棒。新的 Vegan Pur Ohne Muh（翻译为“纯素无 Moo”）巧克力棒采用简单的原料制成，无需使用任何乳制品即可提供牛奶巧克力体验。酒吧中使用的可可来自 Cacao-Nica 计划，Ritter Sport 与该计划合作了 30 年，旨在促进尼加拉瓜的可持续可可实践。
正在寻找仅含有植物成分的产品，对他们来说，在选择食物时，可持续性是一个重要方面，但对他们来说，巧克力首先应该是一回事，真的很美味，”Ritter Sport 在一份声明中说。巧克力是用可可浆制成的，优质杏仁粉（替代奶粉）可可脂和糖。该公司表示：因此，该品种的口味特别温和，乳脂状，可与经典的牛奶巧克力相媲美。
通过完全避免牛奶，Vegan Pur 也适合乳糖不耐症患者。” 为服务不断增长的纯素食德国人口（根据 2020 年的一项民意调查，该人口多达 113 万人）而开发的新纯纯素无 Moo 的价格为每 100 克巧克力棒 1.99 欧元（2.31 美元）。Ritter Sport 的纯素巧克力棒推出Vegan Pur without Moo 继 Ritter Sport 于 2017 年开创性地进入纯素牛奶巧克力行业之后，推出了其首款经过纯素认证的两种口味的巧克力棒：黑全榛子苋菜和黑杏仁藜麦。
这两种口味都使用榛子奶油代替乳制品，最近更新了芝麻口味，就像 Vegan Pur without Moo 一样，是用杏仁粉制成的。Ritter Sport 还为一些人提供了所谓的“意外素食”巧克力棒时间。去年，该品牌倾向于这些产品——包括杏仁糖；来自秘鲁的 74% 浓黑巧克力；来自尼加拉瓜的单一产地 61% 优质黑巧克力；和 50% 黑巧克力——在 Veganuary 运动期间向英国居民推广其纯素巧克力选择，该运动要求人们在 1 月份及以后成为纯素者。
糖果巨头进入纯素牛奶巧克力近年来，来自英国的纯素牛奶巧克力产品各大糖果品牌爆发式增长。2019年，经过六个月的研发，糖果公司玛氏在英国推出了第一条纯素牛奶巧克力银河系列。这些巧克力棒是用榛子酱和米浆代替牛奶制成的，有光滑的橙子、焦糖和海盐以及焦糖榛子口味。
今年，雀巢在英国推出了用米浆制成的标志性 KitKat 棒的纯素版本、波兰、爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛、澳大利亚和巴西。虽然这些巧克力棒在许多国家都有售，但它们不会来到美国——KitKat 品牌归好时公司所有。然而，好时目前正在推出自己的纯素产品。
今年夏天，该公司开始对具有两种口味的新 Oat Made 系列进行实时测试：Classic Dark 和 Extra Creamy Almond & Sea Salt。素食巧克力棒可在指定零售商处购买，包括一些 Target 地点，直到 2022 年 6 月。巧克力巨头吉百利通过推出其第一条用杏仁糊代替乳制品制成的纯素牛奶巧克力系列进入纯素业务。
吉百利植物棒有两种口味：柔滑巧克力和咸焦糖，从本月开始在英国杂货连锁店 Sainsbury's 有售，明年将推广到其他零售商。2022 年 1 月，瑞士巧克力商 Lindt & Sprungli 将推出 Lindt Classic Recipe用燕麦牛奶制成的纯素牛奶巧克力棒。这些酒吧将有两种可供选择：Smooth 和 Hazelnut。为了创造新的认证素食产品，瑞士莲用无麸质燕麦奶和杏仁糊代替了牛奶。新巧克力棒将扩大 Lindt 的纯素巧克力棒选择，加入其去年在德国和英国推出的三味 HELLO 系列。Trader Joe 的纯素牛奶巧克力棒终于来了 VegNews 纯素巧克力指南你需要知道的 25 种意外的纯素巧克力棒。