专家预测牛肉和乳製品业将于2030年瓦解

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由于细胞农业和发酵技术的发展，根据独立智库RethinkX长达76页题为《动植物的第二次驯化，乳牛的破坏和工业畜牧业的崩溃》的报告指出，牛肉和乳製品业将在2030年之前走向崩溃。

RethinkX认为，新技术将迅速取代蛋白质生产方式，最终消除了对传统畜牧业的需求。RethinkX预测，很快就会有一个食物软体系统取而代之，该系统的土地使用效率将提高100倍，原料效率提高10到25倍，时间效率提高20倍，水效率提高10倍，同时产生的废物也将大大减少。

报告指出，自一万年前动植物首次驯化以来，我们正处于承受粮食和农业生产最严重、最快速、最重大破坏后果的顶端。RethinkX解释说，第一次动植物的驯化使人类能够掌控肉眼可见的宏观生物，而第二个驯化的重点是通过细胞农业和精确发酵的技术来掌握肉眼看不到的微生物，例如Perfect Day公司使用的一种程序来对微生物进行编程以产生不含牛的乳製品蛋白。

报告指出，随着这些技术的不断发展，他们生产的无动物产品将越来越便宜，最终可望将逼近像糖一样的成本。

RethinkX估计，到2030年，美国的乳牛数量将减少50％，牛肉和乳製品业都将几乎破产。对于其他动物相关产品，例如其他动物肉品、蛋、皮革和胶原蛋白，也有类似的预测。

该报告中提及牛肉，特别是乳製品业的利润微薄，具有较高的经营成本和财务槓桿，并长期受到政府补贴支持。目前两者都已经处于平衡状态，消费者需求的小幅下降将使这些产业开始呈现向下螺旋形走势，并迈向破产。

RethinkX预测，到了2035年，美国畜牧业原用于饲料生产(相当于4.85亿英亩，是爱荷华州的13倍)60％的土地，将可供其他用途。

根据报告，我们从乳牛中获取的一个又一个产品将被更优质，更便宜的现代替代品所取代，这将触发价格上涨、需求减少和工业畜牧业经济规模倒退的死亡螺旋，而在我们看到现代技术生产出完美的细胞牛排之前，畜牧业就会崩溃了。

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