遗失的中国抹茶文化

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遗失的中国抹茶文化

抹茶源于中国,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝。朦胧起源阶段,作为药用材料。在《神农本草经》一书中曾经指出:神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之,在公元前约2700年,神农氏把茶叶嚼碎吞入腹中,迈出人类吃茶的第一步,被誉为抹茶鼻祖 唐朝年间,人们就发明了蒸青散茶(碾茶),还审订了评茶色香味的方法,并成 为人们不可或缺的日常饮料。 茶经记载:始其蒸也,入乎箪,既其熟也,出乎箪。釜涸注于甑中,又以谷木枝三亚者制之,散所蒸牙笋并叶,畏流其膏。到了宋朝更发展为茶宴,当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法:把团茶击成小块,再碾成细末,筛出茶末,取两钱末放入烫好的茶盏,注入沸水,泛起汤花品尝色、香、味,佳者为上。 清朝茹敦和在越言释中说,古者茶必有点,其硙茶(抹茶)为撮泡茶,必择一二佳果点心,谓之点心,谓之点茶。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道,由此可见,中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了,比现今的乌龙茶道还早了几百年呢!中国自明代以来,开始流行冲泡饮茶,中国抹茶茶道遂告失传,中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹,中国抹茶(Matcha)形成历史断代,成为中国茶人心中永远的痛。相反,九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha),在日本却得到了发扬光大。 茶筅是古时烹茶时的一种调茶工具,茶筅是由一精细切割而成的竹块制作而成。茶筅现代成为日本茶道中必备,用以调搅粉末茶,再冲入适量的凉水,然后快速地用茶筅搅拌起泡。 普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35%,大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明,吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养,一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶,所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革,同时也是适应快节奏现代化生活的需要。

净土法门法师:现世报叫花报,开花之后还要结果,果在哪里?

净土法门法师:现世报叫花报,开花之后还要结果,果在哪里?更应该警惕的,佛在经上教给我们,「善恶变化,追逐所生,道路不同,会见无期」,这四句意义非常之深。善恶变化是讲什么?讲因缘果报,善有善报,恶有恶报..

净土法门法师:理事无碍,事事无碍

净土法门法师:理事无碍,事事无碍摘自净空法师《阿弥陀经要解讲记》‘我心遍故,佛心亦遍,一切众生心性亦遍’。前面四句“全事即理,全妄即真,全修即性,全他即自”,这是《华严经》讲的“理事无碍”。“我心遍故..

净土法门法师:真学佛,一切放下

净土法门法师:真学佛,一切放下我的缘很殊胜,老师给我做了榜样。我跟李老师跟他学经教十年,这个时间不算短,他老人家一天吃一餐饭,日中一食,生活非常简单。一个月的生活费用,我们那个时候在一起,台币(台湾钱)..

净土法门法师:真正念佛人身光照四十里在此之内魔不能侵犯

净土法门法师:真正念佛人身光照四十里在此之内魔不能侵犯疏【又经云:念佛之人,有四十里光明烛身,魔不能犯。】佛在经上说,真正念佛人,行住坐卧二六时中这一句佛号不间断,就有这么大的力量。所以我们今天讲发慈..

净土法门法师:有人告诉我说现在天堂人很少地狱人很多,挤都挤不动

净土法门法师:有人告诉我说现在天堂人很少地狱人很多,挤都挤不动【解】是以“不良之人,身心不正,常怀邪恶,常念淫妷。”“邪”者横邪不正。“恶”者恶毒不善。《会疏》曰:“邪谓邪曲,恶谓罪恶。”“淫妷”者,..

净土法门法师:李老师跟我约法三章,是帮助我清除垃圾,三个月就见到效果了!

净土法门法师:李老师跟我约法三章,是帮助我清除垃圾,三个月就见到效果了!章嘉专学佛的,有修有证,不是一个普通人。所以我跟章嘉大师三年,我选择的佛法,专攻了。老师为我介绍的,我三个老师,第二个章嘉,第三..

净土法门法师:欢欢喜喜布施,财运来的时候源源不断

净土法门法师:欢欢喜喜布施,财运来的时候源源不断谚语说得很好,「一家饱暖千家怨」。有多余的,多帮助人,佛法讲愈施愈多,愈多愈施,布施恩德,这是有智慧的人,这是聪明人。展现自己大公无私,心地清净无染,这..

赚钱的意义何在?

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赵敏袭击少林寺的时候,为什么三渡没有出手?真实原因是这样

赵敏袭击少林寺的时候,为什么三渡没有出手?真实原因是这样赵敏袭击少林寺的时候,为什么三渡没有出手?真实原因是这样列位看官,大家周末愉快,在下迈克尔乔峰这厢有礼了,闲话不多说,我们略过前戏,直奔主题吧!..

超度婴灵要哪些法事信息

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地藏菩萨感应录:牛皮癣症实恼人,诵经持咒终得解几年前,我的右小腿内侧痒痒,我就用手挠,挠坏了,渐渐地发展成了牛皮癣。患处看上去很吓人,尤其是在夏天。邻居说是皮炎,我也就没在意。而且,当时也拿不准是什么..

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