端午安康!附上15中水果蔬菜的切技
今日端午节，粽子吃过了吗？
先祝各位素友端午安康！
假期在家，一起共享节日的愉悦
小编也给大家整理了一篇各类蔬果的切法
让大家食欲大增，吃出好滋味！
最近看到一则频频出现的新闻：每年都有越来越多的人因为切牛油果受伤，使其成为造成受伤最多的水果之一。
所以说，不一样的水果和蔬菜，切法上还真有不少讲究。夏天美好的蔬菜水果这么多，到底怎么切分才最巧妙、安全还好看？
今天分享蔬菜水果的正确切法
满满的颠覆~
Contents
① 蔬菜类
辣椒 · 茄子
黄瓜 · 叶菜
② 水果类
牛油果 ·猕猴桃 · 圣女果
椰子 · 石榴 · 草莓 · 橘子
西瓜 · 芒果 · 菠萝
01
4种蔬菜切法
在我们的生活中，很多常见蔬菜不只有一种切法。切的概念可以包括切丝、切丁、切块、切碎等等。
今天以4种蔬菜为例，介绍几种快捷的蔬菜切制成法。
\ 辣椒 /
辣椒/青椒如果要切圈，可以按照上图方法，先将尾部切下去，再用小刀沿着辣椒内部去籽，然后沿着刀口切圈即可。
如果要切细丝，可以在去籽以后再切半，在砧板上稍微按压一下，然后切丝。
在切丝的基础上，也可以继续加工，切成小碎块。
彩椒则可以如上图，先去掉根蒂部分，然后沿着内壁切开后再切丝，就不用担心辣椒籽扰乱切割过程了。
\ 茄子 /
以茄子为例，形状相似的蔬菜都可以有多种切法。圆片、长片、条状、切丁……
在准备一餐饭前，我们的惯常思路是想好吃什么再切蔬菜，下次不妨转变一下：先想好今天想把蔬菜切成什么样，然后再决定做法。
\ 黄瓜 /
各种切法的黄瓜都hold住？
还有一个更简单却也好看的切法：直接用削皮器刮出薄片！
有什么用？可以作为发挥想象力的最佳搭配，中间卷上小番茄、辣椒丁，甚至米饭、荞麦等，只有想不到，没有做不到。
\ 叶菜 /
无论大菜叶还是小片香草，都可以采取切卷丝的方法，既美观，又省事。
切之前只要把菜叶整理堆叠到一起，然后卷起来，从头开始切开即可。
02
10种水果切法
相信很多人和食帖君一样，吃水果时能直接啃就直接啃。但是不得不说，切分好的水果更适合聚会分享，以及在看到体重后促进自己小口吃。
所以，掌握一些漂亮的水果切分技能也是很必要的。
\ 牛油果 /
先用刀沿着牛油果切一圈，再扭一扭，可将牛油果分开成两半。有时牛油果还很硬，一定要让手尽量远离刀的轨迹，避免受伤。
在去核时，尽量不要使用刀，可以选择用勺子挖走圆核。
如果牛油果太生，勺子挖不进去，一定要用刀时，手上可以垫着毛巾避免误伤。
接下来，牛油果可以划出小块后挖到碗中。
或者切成1/4后去皮，再切成扇形。
\ 猕猴桃 /
切猕猴桃与其说主要用刀，不如说主要用勺子。
无论切半后再用勺子挖出半个果肉，还是“掐头去尾”后挖出牛油果再切片，都屡试不爽。
\ 圣女果 /
虽说切圣女果并不需要什么技巧，只要对半切开即可，但是面对几十颗小小的圣女果，不断重复相同的动作难免会觉得麻烦。
所以，不妨把个头相似的它们放在相同大小的盖子/盘子之间，然后用刀横切一次就可以一下子完成十几颗圣女果的切分了。
再来看动图感受一下~
\ 椰子 /
新鲜的椰子上一般有三个小坑，用刀或其他利器钻出一个孔，先将椰汁倒出去。
然后用锤子将椰子敲成两半，再用刀沿着内壁将果肉和果皮分离，就可以享用椰子肉了。
\ 石榴 /
石榴真是又好吃又折磨人的水果。一点点吃，总会吃到苦涩的白皮部分。
所以，这次我们这么吃吧：
① 在顶部切开一个“盖子”；
② 切开所有白色相连部分，无需切断；
③ 用手分开成石榴瓣，统一去掉白皮部分，然后就可以啃了。
或者敲击石榴瓣背部，果实就会自然脱落。
\ 草莓 /
除了直接吃，草莓也可以切块、切片，也可以做成草莓玫瑰。
草莓玫瑰需要多练习几次才能更逼真，主要的秘诀是每一层的“花瓣”都要与上一层错开。
\ 橘子 /
想一次拿到所有的橘子瓣？
先把头尾切去，然后再划开一刀，像打开卷轴一样打开橘子，就能看见所有的橘子瓣了~
\ 西瓜 /
怎么把西瓜吃出高大上的感觉？
① 将西瓜切半，横着切三刀；
② 沿着瓜皮内部切开，再将果肉划出“井”字；
③ 稍稍用力，倒入碗里即可。
\ 芒果 /
漂亮的芒果花怎么切？
① 对半切开，然后用刀在果肉上画“井”字；
② 从下向上翻开。
或者只想大口吃果肉？切半后沿着杯壁挤压，就可以得到大部分果肉。
\ 菠萝 /
如果买到的菠萝并没有进行去皮处理，我们需要先切去头尾，再切去外皮。
或者，我们可以试试上图这种简易又美观的方法：
① 将菠萝竖着切分成四块；
② 沿着皮用刀将菠萝肉分离，但不用取下；
③ 横切成同样大小的菠萝块，错落推开即可。
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