Vegetarian≠素食,西方不存在真正意义上的素食
素食店长管理班正在授课
7月31日,炎炎盛夏,迎来第五期素食店长管理班的学员。在2015年9月学校设置素食店长管理班课程以来,为素食行业培养了一大批管理人才,帮助和指导多家素食餐厅的筹备与创建,同时让诸多素食餐厅走出经营困境。如今这些素食店长们,正在素食的浪潮中,扬帆远航。
本期店长管理班学员来自全国不同城市,有已经在做素食的,想通过学习,找到更好经营模式和科学管理方法,也有现在从事荤餐,想改荤餐为素食的,也有由于佛教信仰自身吃素,从而想投身素食善业平台的。不论以何种初心投身于素食行业,都热烈欢迎加入到素食行业,因为素食的梦想的实现,不仅需要激情、勇气和坚定的信念,更需要更多的人参与,齐心协力,早日实现伟大的素食梦。
学员分享自己从事素食之初心
开班第一天,由广州素食学校执行校长衲木错讲授《素食文化课程》。衲木错校长先后从素食的起源与发展、素食的定义、素食文化内涵理解、传统餐饮与素食的不同等方面系统讲述素食的文化。其中在讲到素食的起源和素食定义时,衲木错校长先后从两个方面说明,素食是中国传统文化,Vegetarian(蔬食)≠素食,西方社会不存在真正意义上的“素食”,素食是Vegetarian,但vegetarian不是素食。
一、素食是中国传统文化
衲木错校长说,对于素食的定义,一直以来在素食行业内存在较大的争议,早在2010年举办的第三届素食营销论坛上就进行过探讨,2015年蝉友圈-第8届素食营销论坛又被重新提出。清华大学副教授、广州素食学校副校长、着名素食理论研究专家蒋劲松指出:“素食是中国才有的概念。”
素食在中国的历史至少可以上溯到商周时期,一派是祭祀素食,即官民两方都执行的,在祭祀期间必须沐浴斋戒;一派是养生素食,存在于炼形的方术中,为求祛病延年长生不老而秉持的一种修行方法。而在《吕氏春秋》、《荀子?王制》已经提到素食的饮食方式。
佛教传入中国,逐渐形成以大乘佛法为内涵的中国化佛教,以“不食众生肉”、“禁食五辛”为饮食要求,形成中国佛教素食。道教全真派根据自身修行的需求,完成接受佛教素食理念,形成中国道教素食。这是素食形成的三个历史脉络,无一不是中国文化的具体体现。
中国传统文化中,饮食方式分为三类:素食、荤食和腥食。腥食是指以动物性原材料制作的食品。荤食又被称为“五荤”,《本草纲目·菜部》记载,“五荤即五辛,为其辛臭昏神伐性也。”中国传统文化以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。素食是指不含五荤和腥食的饮食。
综上所述明确提出:素食是中国传统文化,流传已久的“蛋奶素”、“五辛素”则都是以讹传讹的错误概念。
二、素食是Vegetarian,但vegetarian不是素食
他说,在西方文化里,与“素食”最为接近的单词是“Vegetarian”,根据其英文释义,应该解释为非腥食的饮食方式。“Vegetarian”理解为“蔬食”会比“素食”更加贴切,由此可见西方社会不存在真正意义上的素食。
西方蔬食文化重在生命关怀与环保需求,出发重点是对人本之外的生命关怀;而中国传统的素食文化则重在“祛病延寿、性命双养”以及“慈悲众生”,出发重点是对人本性命的养生关怀与六道众生的慈悲照护,素食是中国文化特有的概念。
综上所述,从素食的起源及其历史发展来看,素食是中国形成特有的饮食方式,从西方蔬食文化来看,Vegetarian理解为蔬食比素食更加贴切,西方社会不存在真正意义上的“素食”。 2024-03-17 13:54
每日持诵楞严经的好处有什么
持诵楞严经是很多人的日常,在持诵楞严经的时候,能让自己的心情更加的平静,让自己能够从经文中理解到非常多的知识,持诵楞严经的时间久了,自己也就能从中体会到非常多的含义,全身心的投入到楞严经全文中,能让自..
惜福,这两件不起眼的小事你做到了吗?
惜福,这两件不起眼的小事你做到了吗?世人会珍惜贵的东西,贵重的东西难得,比如金银珠宝,就特别珍惜。浪费便宜的东西,比如说米饭,以为容易得到,就不珍惜,轻易浪费。要知道,浪费自然界的东西,更为损福报。比..
没有楞严经世人能开悟吗
没有楞严经世人也是能够开悟的,但是开悟的会比较的慢,开悟并不是说只有念诵楞严经才可以,而是念诵楞严经的时候,开悟会更加的快。所以师兄在修行楞严经的过程中,还是要去多多的了解和念诵楞严经,这样我们对它的..
呷绒多吉上师:我们要从今天开始为往生做准备
呷绒多吉上师:我们要从今天开始为往生做准备呷绒多吉上师开示连载 (132)我们凡夫刚开始学习佛法的时候,一定要时时刻刻观想无常!从起床到睡觉,无论吃饭还是工作,每一刻都要观想。这也是一切万法的正见。就我们个..
阿弥陀佛百颂
阿弥陀佛百颂 阿弥陀佛.因地果位.功德莫名.聊为辑缀。 阿弥陀佛.无量劫前.作金轮王.仁育黎黔。 阿弥陀佛.藐视世荣.弃国捐王.冀证大雄。 阿弥陀佛.礼世自在.舍俗出家.法界永赖。 阿弥陀佛.法号法藏.用..
呷绒多吉上师:我们要快快修法,不能等
呷绒多吉上师:我们要快快修法,不能等上师教言集:我们要快快修法。不能等明年修吧,或者下个星期,下个月,这样不可以。无常什么时候来真的不太清楚。比如我到北京的票已经买了,但是能不能到达北京真的不太清楚。..
阿弥陀佛的成就超胜于因地的愿力
阿弥陀佛的成就超胜于因地的愿力净土学人往往以阿弥陀佛在因地为法藏菩萨的四十八愿判定往生极乐净土的条件,但最近读经有新的感悟。那就是阿弥陀佛在极乐净土接引十方众生往生的情况与成佛前在因地的愿力相比,有过..
唐明浚《净土圣贤录》
明浚,姓孙,齐人。常诵金刚般若为业。永徽元年二月十二日夜,暴卒,心尚暖,周时复苏。云,初见二青衣童子,将至王所,问一生作何业。答云,但诵金刚般若经。王曰,功德不可言。师可更诵满十万遍,明年必生净土,弟子不见师也。..
露意丝茜:宽恕他人
露意丝茜:宽恕他人 有人伤害我们,他一定会内疚、悔恨,决不可再思报复。切记:冤冤相报,永无了时。何况报复只有更加深伤痕的痛苦,远不如以大慈大悲的心肠赦免别人。 中国圣贤说过:“己所不欲,勿施于人。”假使..
在家读诵金刚经仪轨
现在有很多的人都是在家念诵金刚经,但是有写人不太清楚在家读金刚经的仪轨是什么,所以想要问问大家有没有知道的,那么接下来大家就跟我一起来详细的认识一下。在家修行金刚经和平常修行的仪轨是一样的,没有差别,..
惟则大师:念佛十种功德
惟则大师:念佛十种功德念佛十种功德若人受持一佛名号者,现世当获十种功德利益:一、昼夜常得诸天大力神将河沙眷属隐形守护。二、常得二十五大菩萨,如观世音等,及一切菩萨,常随守护。三、常为诸佛昼夜护念,阿弥..
我们学佛人要学会感恩,感恩的人才会产生慈悲
我们学佛人要学会感恩,感恩的人才会产生慈悲人都是有欲望的,佛说的无欲并不是抛弃一切,而是让我们不要有贪恋不属于自己的东西。人的毛病就是不停地追求,吃喝玩乐、放纵自己就是纵欲,让自己不停地享受人间的一切..
执一杯茶,盛开一朵莲
执一杯茶,盛开一朵莲进入三级修学百日,我走进长生禅寺,第一次做学佛沙龙的执茶义工。这正是我渴望做的事。恰逢周末,似乎有一种力量强烈地吸引着我,提前一个半小时来到寺院。夕阳正好,春意正暖,华灯初上,寺院..
我们每个人,都有佛的种子
我们每个人,都有佛的种子 佛讲,我们每个人阿赖耶识里头,十法界的业因都有,有佛的种子,有菩萨的种子,有阿罗汉的种子,有天,有人,有畜生,有鬼,有地狱,统统都有。十法界的业因我们都有,来生到哪一道去就是..
手淫引起的颈腰椎病-武大夫侍诊记
小Z,男,22岁,面色黄白,偏瘦,精神萎靡地走进诊室。小Z 自述:从十几岁就腰椎侧弯,颈椎变直,颈腰椎不适伴随头晕有7-8年了,怕冷,有时胸闷,特别怕风,易着凉。舌象是舌尖红,苔薄白,脉弦急。武大夫问小Z:有..
扎西郎加上师:农历十月初五,达摩大师圣诞
扎西郎加上师:农历十月初五,达摩大师圣诞根据佛经《大梵天王问佛决疑经》中的记载,佛陀在灵山说法的时候,摩诃迦叶尊者面对佛陀拈花发出会心的微笑,从而成为佛陀的衣钵传人,成为西天禅宗第一代初祖,后来,又传..
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈