再次出发!穿过深海的「北纬18度」,记录一颗诺丽原种的成长与蜕变!
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「 起源 」
很简单,从一颗野生诺丽原种开始。诺丽果学名海巴戟,因其特殊的植物源营养成分而被称为“来自伊甸园的礼物”。它分布于南太平洋热带岛屿,以及我国台湾、海南岛、西沙群岛,而我们与TA的故事也因此而来。
郑学勤教授的一句:“西沙诺丽是我亲自到西沙群岛寻找、探索而采集回来的原种,我很高兴,因为这是我们中国人自己的,不是外国的,这特别。”就包涵了整个业界无数人的激动与期待。
其中「 有机种植 」的方法也是必不可少的,我们在种植中不会使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂,也不会采用基因工程或者离子辐射技术,而是遵循自然规律的过程,采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害,让所有采摘到的诺丽果都以最自然、纯粹的原生状态生长。
酿制的过程,是诺丽果展现自己另一种姿态的方式。有别于其他加水、糖发酵而成的酵素,100%诺丽果不加糖不加水,自然厌氧发酵而成,发酵之后所产生出的有机酸更为丰富,与劣质勾兑产品模仿而成的酸味更是截然不同。
01
■ 生态产地
3600亩有机种植示范基地,位于北纬18度的海南三亚,环境原始而天然,没有工业,没有污染,没有农药残留和雾霾,有着肥沃的富硒火山土壤,充沛的雨量以及充足的日照。
02
■ 研发升级
诺丽研究院与中国食品发酵工业研究院海南大学、江南大学、两院等共同组建诺丽研发中心,拥有专业研究团队和国家营养师团队;并与热带农业生物研究院,中国食品发酵工业研究院,深度合作。
03
■ 生产优化
拥有大型GMP无菌工厂,建立科学的、严格的无菌生产环境,最大限度地消除所有可能的、潜在的灰尘、热原污染等问题,采用食品级不锈钢罐540天密封发酵车间,品质保证。
04
■ 品质甄选
诺丽果酵素全产业链,甄选优质有机诺丽果,采摘两个小时内即采用专利无菌密封深度发酵技术进行加工生产,24个小时内完成,生产工艺通过了国家有机加工认证,保证营养充足。
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