这种被NASA带上太空的网红食物，缘何火爆健康食物界
7月20号是人类登月50周年。
NASA（美国国家航天局）在纪念活动上
放出的1969年宇航员登月频频跌倒的镜头
让小谷爆笑不已：
宇航员蜀黍真是太可（KE）爱（JING）了
让小谷骄傲的是，
陪伴宇航员蜀黍一起进入太空
为其健康保驾护航的，
有藜麦、藜麦、藜麦。。。。
这种被NASA带上太空的食物，
从欧美到国内，
几乎霸占了所有有关健康饮食的话题，
是健康饮食界不折不扣的网红本红。
于是就有了朋友们来自灵魂的发问：
它缘何能火爆健康界？
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官方认证一：宇宙级明星光环
—— 以NASA之名 走向太空
必须得说，NASA的官方认证是藜麦从籍籍无名到一举成名的首要因素。
宇航员是表面光鲜实则危险的职业；
在太空待5—11天肌肉质量就会萎缩20％；
体内的钙质则会以每个月1.5％的速度流失。
1980年代，NASA（美国国家航空航天局）为寻找适合宇航员执行长期性太空任务的闭合生态生命支持系统（CELSS）粮食作物时，神秘的藜麦在安第斯山脉被“重新发现”。
NASA对藜麦做了细致全面的研究，发现其具有极高而且全面的营养价值，与人类生命活动的基本物质需求完美匹配，对长期在太空中飞行的宇航员来说不仅仅是健康食品，更是安全的食物。
于是NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。
如果只能带一种食物上火星，可能就是藜麦
官方认证二：以联合国之名为你加冕
联合国粮食与农业组织（FAO）将藜麦列为“唯一一种单一植物即可满足人体的基本营养需求的食物”，正式推荐藜麦为最适合人类的完美的全营养食品，列入全球十大营养品之一。
EC（欧共体）确定藜麦为“确保农业安全的候选作物”
FAO还将2013年宣布为国际藜麦年。
2016年的“全民营养周”，中国也把藜麦列入“中国十大谷物”。
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藜麦的“网红之路”：好吃不胖的秘密
不得不说，藜麦能受到各路吃货的肯定，终极原因是其“好吃不胖”！
藜麦在欧美是炙手可热的健康食品和时尚食品，天后碧昂斯曾依靠它减重50斤！每一餐中添加少量藜麦即可保证健康和营养，而且不会饥肠辘辘。
（碧昂斯22天素食计划中的藜麦）
它是维密天使的食谱中最常见的食材。
除了各种排毒抗氧化奶昔之外，最抢眼的就是她们在吃一种神秘的食物：藜麦。
经常是各种沙拉里面加藜麦，各种奶昔里面加藜麦。Doutzen Kroes“刀神”就曾在ins上晒出自己做的藜麦沙拉。她保持身材的方法就是吃的非常健康。
（Doutzen Kroes,素颜超级美）
（Doutzen Kroes在ins上晒出藜麦沙拉）
它在国内美食达人圈中受到健身教练的推崇；
它是素食者营养完美摄取；
它是孕妈妈孕期最佳食物选择；
更是美食摄影达人镜头下的主角；
......
全营养食物：营养全面是终极武器
关键词
全谷物 全营养
完全蛋白 碱性食物
1：高纤维、0 胆固醇 、无糖、无麸质、低热量（100g 藜麦饭只有 120 大卡），低脂
2：你身体所需的所有微量元素，它都有。（是唯一一种谷物就能做到的）
3：富含多种氨基酸，90% 是你身体所需但又不能自我生产的氨基酸。
4：蛋白质的含量和品质能与脱脂奶粉及肉类媲美，素食主义者的福音。
5：熟后体积会膨胀3-4倍，有饱腹感，能减少每次进餐的数量。
6：丰富的膳食纤维素，总膳食纤维素的含量是7%。其中可溶性纤维素占36%（2.5%），不可溶纤维素占64%（4.5%），有助于促进肠道蠕动。
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综上，我终于总结出，
藜麦纵横国外健康饮食界的原因，
就是：好吃、营养、安全
希望2025年
我能携带古乐谷藜麦移民火星，
毕竟古乐谷藜麦是国内最好的藜麦呀！
说明：部分资料来源于网络，侵删。
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