浙大屠幼英教授接受专访：喝茶不能治疗新型冠状病毒，但能预防！建议天天喝！

茶频道 2020-01-31 13:41

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编者按：最近在全国流行的新型冠状病毒，牵动着所有国人的心，当此之时，我们看到茶行业有些自媒体开始以茶叶可抗病毒为由，宣传茶叶是有效抵抗新型冠状病毒的良药，这种过分夸张的宣传态势引发了茶行业的思议，与此同时，另一种极其保守的宣传也同时存在，即宣传茶叶在预防抵御新型冠状病毒中发挥不了什么作用，那么，在此之时，喝茶是否对新型冠状病毒有防御作用？茶友们还能否安享这杯茶呢？

茶频道《茶闻天下》特别专访著名茶叶健康研究专家、浙江大学茶学系屠幼英教授对这一讨论做科学解读，以下内容为专访实录。

专访嘉宾：屠幼英教授

浙江大学茶学系博士生导师

茶叶健康研究专家

以往研究：茶叶中成分有抗病毒作用

屠幼英教授：各位观众大家好，受茶频道的委托，今天和大家在这里聊一聊，饮茶对新型的冠状病毒2019-nCoV，到底有没有效果，那么这个问题，现在大家争论的比较多，大家知道几千年来，茶作为一种健康的饮料，广泛的认为是可以提高免疫力的，这些方面的观点已经有大量的论据，主要茶里的茶多酚、茶氨酸、茶多糖等等这些营养成分，都有抗氧化、清除自由基、提高免疫力的作用，所以大家都认为饮茶是一种健康的，生活方式。

以往的研究已经发现，比如说像美国科学院的报道就发现，茶氨酸是可以提高免疫力，可以远离SARS的侵害的，它的效果可以大大地减少传染性，那么另外日本科学家也采用，EGCG跟脂肪酸的衍生物进行结合，然后一种新的化合物，可以预防流行性感冒。

并无证明，茶叶中成分可治疗新型冠状病毒

屠幼英教授：这些结果是不是可以用在现在的，对新型冠状病毒的治疗里面，是不可以的！因为新型冠状病毒，刚刚毒株被分离建立出来，而他们和原来的SARS 莫斯，原来的很多的流感的病毒，A、B等等一系列的毒株，它的基因序列上相差很远！

喝茶不能治疗新型冠状病毒，但可预防！

屠幼英教授：那么这就大家可能会问，那屠老师是不是这就意味着，我们喝茶对它没有用，不是，喝茶对预防我们新型冠状病毒，应该是会有用的，那么下面我谈一谈自己的观点：首先，我们知道喝茶的过程，是有一个非常良好的气氛，大家一家人在一起喝茶，其乐融融，茶的香气可以让你产生更多的多巴胺，分享过程也是一种良好的氛围，所以这样的健康的生活方式下面，也是可以让你提高免疫力的，你的心情很愉悦。

那么第二个，茶里的成分，我们前面讲到茶多酚，包括里面的主要的EGCG，茶氨酸，茶多糖，黄铜，它们都是可以帮助你，提高机体的免疫能力的，清除自由基抗氧化的，那么另外我们最近的一个研究也发现，EGCG可以保护我们的肺组织的，我们用二氧化硅损伤大鼠，那么让大鼠的肺，得到一个炎症的一种模型，结果添加EGCG以后，大鼠的肺细胞得到了很好的修复，那么炎症也得到了很好的清除，那么同时我们也用白茶提取物，做了这样的实验，也是十分地有效，当然并不是说我们只有EGCG，和白茶提取物才是有效的，因为大家知道在所有的茶类里，都有儿茶素都有黄酮类这样的物质，相信它都会有这样的效果，只是根据不同的质量，它可能的效果会有所差异而已。

病毒流行之时的喝茶建议：要天天喝茶

屠幼英教授：所以总的来说我们希望大家，要天天喝茶，那么而且要科学地饮茶，而要尽量保持足够浓度的，这样的茶多酚的浓度，一定的茶量，然后很好的氛围，那么这样的情况下，我们一定能够战胜疾病，能够让我们的春节过得开开心心，让我们的国家健健康康地，度过我们最困难的时期，大家加油！