中国一句古话说的好“病从口入”，自从大家经济条件越来越好之后各国的美食已经没有国界，成为了吃货的天堂，然而，一系类恐怖的疾病也随之而来！澳洲作为一个强大的农业和畜牧业国家不但奶制品好，就连牛羊肉也达到了世界超高标准水平。
澳洲肉类食物出口到中国的价格甚至是澳洲本地市场的好几倍。
很多国人的惯性思维就是进口的肯定比国内养殖要安全，然而事实真是如此吗？据《每日邮报》报道研究人员对澳洲商店出售的羊肉进行了测试发现43%的样本中含有弓形虫（Toxoplasma）！研究人员在六个月的时间里每周购买和测试超市里的羊肉三次。其中79份羊肉样本中有34份携带弓形虫。更加令人震惊的是，研究人员表示，这种弓形虫的危害力及其强大！这种弓形虫最常见是由猫携带，它可以在人体内存活一辈子，严重的话会导致眼部问题、精神分裂症甚至脑损伤。为了消灭这种弓形虫，人们必须小心冷冻肉类或确保其彻底煮熟。如果人们食用了这种弓形虫，就会导致弓形虫病，这种感染会导致免疫系统受损的人患上严重的疾病。健康的人如果摄入了弓形虫，虽不会感到痛苦，但它会导致类似流感的症状，或使眼睛模糊、疼痛或发红。在某些情况下，它可能会导致严重的弓形虫病，从而导致永久性的大脑、器官或眼睛损伤。最近一项针对8万人的研究还发现，感染这种寄生虫还会使人患精神分裂症的风险增加50%。英国食品标准局（FSA）曾警告人们不要食用未煮熟的羊肉。说到今天的牛羊肉含有弓形虫，不知道有多少人记得，3年前的圣诞，澳洲爆发的那一场“虾荒”……
是因为在2016年底，澳洲大虾爆发了史上第一次大规模的寄生虫传染病 —— White Sopt ，白斑病毒！这种白点病White spot disease (WSD) 是一种常见的寄生虫病，常在甲壳类动物身上传播，致死率极高！传染性极强！受这种病的影响，2016年全澳的虾不仅死了一大半，导致供应短缺，造成价格飙升。事后，澳洲联邦农业部长Barnaby Joyce宣布了禁止虾类进口的决定。因为他们认为，澳洲本国的虾类出现感染，是因为渔夫使用了进口的绿色冻虾做诱饵造成的。可是，白点病White spot disease (WSD) 并没有被完全扼杀，它只是暂时撤退，等待下一轮的爆发！澳洲联邦农业部长没有料到的是，就在2年后的2018年，这场差点毁掉澳洲大虾业的疾病，2018年，在昆士兰东南部超市出售的大虾中，发现大量大虾，都感染了白斑病毒！经检测，大约三分之一的虾，已经完全感染了该病毒，或者是正在“变异”的路上。众所周知，昆士兰是澳洲海鲜源头之一，而事实上，这不是澳洲海鲜第一次曝出寄生虫事件了。就在之前早些时候，一位来自西澳Rottnest Island岛的渔夫，在沿岸边钓鱼...这位渔夫抓到了一条黄尾鰤，当兴高采烈、满载而归的他切开鱼肚子的时候，却看到了这样的一幕！这一条条像红色血丝的东西，是什么？如果没有看到此新闻，根本不知道，这竟是恶心的寄生虫...在给鱼去骨后，男子在这条黄条蛳体内发现8只寄生虫，还在不断蠕动，试图从鱼内爬出。这位渔夫在脸书群组中表示：“在西部，这种事情似乎很常见，不是第一次了，并不感到惊讶。”淡水鱼组织（Freshwater FishGroup）Alan Lymbery表示，这种海洋生物体内充满了蛔虫和线虫。他说：“有许多种类的线虫，在鱼类中都不少见。”大家熟知的生鱼片、寿司、酸橘汁腌鱼和渍鲑鱼片，也都可能受到寄生虫的污染。海鲜、牛羊肉远比我们想象中的要脏！并不是在餐厅或者超市里买到的就没有寄生虫。很多人对于市面上的海鲜、牛羊肉，有一种错误的“没有寄生虫”的观念，导致近年来人们因误食含有寄生虫海鲜、牛羊肉而导致的悲剧时有发生！Carly Goff是个澳洲妹子，自从和家人一起去斐济旅游回来后，就饱受病痛折磨。六年间她的身体不断地疼痛，手脚痛完脖子痛，没有一刻安宁。她经常在半夜活活疼醒，生不如死。在辗转多个医院之后，她的病因终于被找了出来：Gnathostomiasis，颚口线寄生虫。其实是因为烤鱼没有完全熟透，因此身体里的颚口线虫没有被高温杀死。颚口线虫又称内脏游走性虫，顾名思义，它能在人体内到处游走！寄生虫就这样依靠她的血肉，生存了五年多。它寄生在人体后，会咀嚼肌肉组织，造成永久损伤。
怪不得全身疼了！真的毛骨悚然，想象有虫子在体内一直吃吃吃...
由此可见，澳洲虽然没有污染，而且捞上来的海鲜非常新鲜，这在很多人眼里，是难得的“野味”，但这并不意味着这些海鲜可以放心食用!然而据调查，野生海洋动物感染寄生虫的概率远远高于家畜，能够相差20倍。一些地区海鲜的寄生虫病感染率甚至达到惊人的70%。你可能不知道，还有许多肉类里寄生虫存在的可能性也极大！烹饪之后也很难消除！如黄鳝体内有多种寄生虫，烹熟都未必能杀死。这些寄生虫、解剖黄鳝时，用肉眼都能看见！
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