标题：24款「植物奶」

内容：
▲点击关注，素食菜谱汇早餐，睡前能有一杯温热的饮品是一种绝佳的享受。

这时，植物奶就是你最佳选择它会带给我们能量和惊喜。

家庭植物奶植物奶通常的做法是，把植物的果实颗粒浸泡在水中数小时，然后破碎，挤榨，再过滤。

家庭自制植物奶可以避免食物添加剂、防腐剂等有害物质，自己制作也比较经济环保。

可以直接饮用，也可以加入咖啡、茶、可可粉、谷物早餐或者食谱中。

1、杏 仁 奶材料：¾杯生杏仁（100克）、4个椰枣、2杯水（500毫升）做法：1.

将杏仁浸泡在水中一夜后手动剥皮；2.

杏仁，椰枣和水一起打碎搅拌后，使用干酪布或过滤器过滤后即可。

2、糙 米 奶材料：½杯熟糙米（100g）、2杯水（500ml）、4个椰枣做法：1、混合煮熟的米，2、椰枣和水一起打碎搅拌后，使用干酪布或过滤器过滤后即可。

3、香 蕉 奶材料：香蕉2个、水1升、椰枣4个、香草精1茶匙做法：混合所有材料一起打碎搅拌后，使用干酪布或过滤器过滤后即可。

4、椰 子 奶材料：椰子水4杯、椰子肉200克做法：混合所有材料一起打碎搅拌后，使用干酪布或过滤器过滤后即可。

5、藜麦奶材料：熟藜麦1杯（240克）、水750ML、椰枣4个、肉桂¼茶匙做法：1.

混合藜麦和水一起搅拌均匀后，使用干酪布或过滤器过滤；2.

然后倒入搅拌机，加进椰枣和肉桂继续混合搅拌即可。

6、黄豆奶材料：黄豆80克、水1升、香草精½茶匙、椰枣4个做法：1.

将大豆浸泡在水中一夜，至少12小时，然后排干水；2.

将大豆与水搅拌混合至平滑，使用干酪布或过滤器过滤；3.

将混合物倒入锅中，加入1杯水（250毫升）。

大火煮沸，搅拌并去掉表面的泡沫；4.

转中火后继续搅拌，20分钟后冷却即可。

可以添加其他成分，如香草精或椰枣。

7、榛子奶材料：水750ML、无盐有机榛子150克、椰枣4个、可可粉2汤匙做法：1.

将榛子浸泡在水中一夜，排干，冲洗后与水一起混合搅拌至平滑，使用干酪布或过滤器过滤；2.

继续倒入椰枣和可可粉接着混合均匀即可。

8、腰果奶材料：水750ML、腰果140克做法：将腰果浸泡在水中一夜，排干，冲洗后与水一起混合搅拌至平滑，使用干酪布或过滤器过滤。

9、花生奶材料：黄豆2/5杯、花生米1/5杯、糖适量做法：1、泡好的黄豆，和花生米2、豆浆机加水放入材料，选择五谷豆浆3、待机器报警沥出豆浆4、根据个人口味加入砂糖即可5、成品10、黑 豆 奶材料：黑豆、白糖、水做法：1.

把杯黑豆，浸泡一夜，冲洗干净2.

与10-12杯纯净水加入搅拌机（不是浸泡水哦~）3.

放入坚果奶袋，过滤出豆渣。

4.

将豆浆倒入锅中高温煮沸。

加入白糖。

5.

冷却并装入密封玻璃罐。

6.

豆奶储存在冰箱中可保存5天。

记得在每次使用前摇晃一下。

小贴士当生豆浆加热到80℃~90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，这是一种“假沸”现象，正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟，使泡沫完全消失。

11、开心果奶材料：开心果、纯净水做法：1.

浸泡开心果一夜，在上面盖一张布。

2.

然后用纯净水冲洗。

3.

与3杯纯净水混合搅拌4.

用果仁奶袋过滤5.

用密封玻璃罐存储在冰箱可3 - 5天12、核桃奶材料：核桃、纯净水做法：1.

浸泡核桃一夜，在上面盖一张布。

2.

然后用纯净水冲洗。

3.

与3杯纯净水混合搅拌。

4.

用坚果奶袋过滤。

5.

用玻璃罐存储，可储存在冰箱3-5天13、燕麦奶材料：燕麦、纯净水做法：1.

在不粘煎锅炒1杯燕麦, 用中上火，不停地翻炒3-5分钟，直到炒香；2.

混合3杯纯净水搅拌；3.

用坚果奶袋过滤；4.

用玻璃罐存储，可储存在冰箱3-5天。

14、枸杞补肾豆浆材料：黄豆60克，枸杞子30克；做法：1.

将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软；枸杞子淘洗净；2.

将泡好的黄豆洗净，和枸杞子装入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待枸杞豆浆制好即可；15、红茶豆浆材料：豆浆500ML、红茶2大匙、糖适量做法：在黄豆浆做好的基础上，将其与红茶一起放入锅中小火煮开，注意煮豆浆的时候最好不停搅拌以防糊底，豆浆快煮开的时候很容易扑出来，别离开锅子哦~煮好的豆浆滤掉茶叶根据个人口味加糖拌匀即可。

16、米 奶材料：米、花生、糖做法：1、将米洗净浸泡约6小时，沥出水分放入果汁机中，2、再按个人口味加入花生和糖，加入适量的水，混合搅制出浆液。

17、核桃腰果奶材料：腰果1/2杯(52g)、核桃仁1/3杯（30g）、昆布芽粉10g(2茶匙）、凉白开800ml做法：1.

将腰果、核桃仁用凉白开水浸透；2.

取昆布芽粉和腰果、核桃仁，加水用料理机或豆浆机搅打功能，打至成奶状即可。

也可以用脆海苔，直接来替代昆布高汤和昆布芽粉。

18、红豆薏仁燕麦奶材料：红豆30克、薏仁30克、莲子6粒、红枣3粒（去核）、燕麦3小勺、红糖或冰糖适量做法： 1.

将红豆，薏仁，莲子泡水一个晚上2.

第二天早上将泡好水的湿豆洗净倒入九阳豆浆机，加入红枣，燕麦，在加水至1000ml，启动香浓键3.

25分钟后，豆浆完成后，依据口味加入适量红糖或者冰糖，搅拌溶解即可19、红米核桃花生奶材料：花生2/3杯、红米1/3杯，核桃肉6个，冰糖适量做法：1.

花生和红米洗净后浸泡一夜2.

核桃肉用热水烫2~3分钟后去衣（这样可以去掉涩味）3.

红米+花生（是否去衣根据自己喜好来~）+核桃肉加入豆浆机内4.

需要的话，打好后滤渣（其实不滤窝觉得也没问题，口感比豆渣好得多----滤渣的话可以煎花生饼啊加到馒头面包里什么的，很香）5.

甜口的在花生浆打好后趁热丢几颗冰糖即可20、醇香五味豆浆原料：黄豆1杯、黑芝麻1/2杯、南杏仁1/2杯、花生1/3杯、枸杞少许。

做法：1、所有材料洗净，浸泡过夜；2、将浸泡用的水滤掉，再过两遍水；3、洗净的材料放进豆浆机；4、加入足量水，放入洗净的枸杞；5、豆浆机通电，按下全豆豆浆键；6、煮好的豆浆滤掉豆渣，就可以喝了。

21、椰香综合植物奶用料：椰浆200毫升、燕麦片2汤匙、亚麻籽1茶匙、冰糖1汤匙、水200毫升做法：1.

将亚麻子、即食燕麦片、有机大豆卵磷脂粉、水倒入料理杯中2.

料理机打至高档，将材料打细腻3.

在打细腻的浆料中倒入雄鸡标低脂椰浆4.

将混合物用料理机低档打匀即可22、红枣核桃奶用料：(去核)红枣10个、生姜1大片、核桃1把、瓜子仁适量、水适量做法 ： 1、准备所有材料2、红枣切小块, 3、上述材料用豆浆机做成植物奶,约十多分钟即可断电23、自制植物黄油/植物奶油用料：  豆浆1/4杯、苹果醋1茶勺、盐1/4茶勺、椰子油1/2杯、芥花油或葵花籽油1大勺、大豆卵磷脂2茶勺（如果是液体的放1茶勺）、黄原胶1/4茶勺做法：1、将豆浆，苹果醋，盐倒入杯中，混合，静置10分钟2、用微波炉解冻融化椰子油，然后冷却至室温，等到将要凝固又没完全凝固的状态就可以使用了。

解冻后可以放入冰箱加速冷却。

3、准备好的椰子油和芥花油放入食品处理器，打到细滑4、然后将步骤1的豆浆混合液和大豆卵磷脂及黄原胶倒入，继续搅拌约2分钟，搅拌的过程中，要把沾在搅拌杯壁上的溶液刮下去，让其彻底均匀。

5、将混合后的液体倒入容器，冰格是不错的选择，然后放入冰箱冷冻成固体即可24、燕麦奶布丁豆腐【光泉加值型植物奶】材料：燕麦高纤无糖鲜豆浆400ml、寒天粉4g、覆盆子果酱适量做法：1、先准备好所需材料2、准备一适合汤锅，倒入燕麦高纤无糖鲜豆浆略为加热，然后再添入寒天粉拌匀3、步骤2煮沸后改以小火再煮约1分钟，让寒天粉确实溶解4、完成略为冷却再倒入适合容器中，表面如有小浮泡，可用纸巾去除5、室温凉透后，覆蓋上保鲜膜，放冷藏1~2小时即可6、取出倒扣，加上酌量覆盆子果酱，就完成可口又兼具养身的甜点啦。

发布时间：2019-10-11 16:40:30
更新时间：2024-03-17 13:57:44
来源：素超人
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