标题：蔬菜是先洗还是先切？蔬菜适宜先洗后切

内容：
蔬菜中含有大量的水溶性维生素，易溶解在水中，尤其是维生素C。

切好的蔬菜用清水洗，其维生素C会损失60%。

此外，如果切后再洗蔬菜，很容易使蔬菜表面的泥沙粘在刀口上，污染到蔬菜的切面，反而洗不干净了。

因此为了保证蔬菜营养素少流失，食用蔬菜更卫生，蔬菜应该先洗后切。

发布时间：2022-07-25 03:33:45
更新时间：2024-03-17 13:53:13
来源：素超人
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