标题：原创跟曾黎一起做素食美味|自制豆腐“肉”排，吃出满满幸福感！

内容：
△跟随曾黎一起做素食美味——第十一期上一期的节目中，曾黎教大家用素肉做了一款素汉堡，有不少朋友周末时还在家做了复刻。

无论选择哪种饮食方式，只要有心，一定能找到喜欢的食材，做出不同的料理。

这一期，曾黎与大家分享了一款用豆腐做的汉堡排，依然是简单的食材和烹饪方式，小白也能轻松Get哦！

豆腐排 / 食材准备 / 北豆腐杏鲍菇胡萝卜干香菇小葱（不吃五辛的朋友可以不放） / 制作过程 / Step1 .

将杏鲍菇、胡萝卜、香菇切丁，并将食材炒熟，放入生抽、糖、盐调味。

曾黎的小贴士：杏鲍菇的营养价值非常高，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质和氨基酸。

Step2 .

可以用手将北豆腐揉碎，再放上一些面粉，最后放些淀粉，让食材可以粘合在一起。

将炒好的食材与豆腐混合在一起搅拌后，用手定型。

曾黎的小贴士：大豆蛋白的营养价值可以与动物蛋白等同，也最接近人体氨基酸，容易吸收。

豆制品富含的异黄酮可防治雌激素水平下降有关的疾病，延缓女性衰老。

Step3 .

热锅，放少许油，将豆腐排煎到两面金黄即可。

Step4 .

完成！

希望有更多的朋友可以与曾黎一起一周一素好好吃饭好好生活

发布时间：2022-03-29 12:30:48
更新时间：2024-03-17 13:53:36
来源：素超人
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