标题：原创妈妈爱吃素，儿子在大婚之际办了一场素食宴席宴请宾客！

内容：
前些日子在山西太原的素清松茶餐厅举行了一场特殊的婚宴纯素的宴席让现场超百位宾客大开眼界也颠覆了不少人对于素食的传统印象对中国人来说，婚礼都是一生中的一大喜事，而各地的婚礼习俗亦是各有不同。

不同于以往我们遇到的更多是因为新人自己吃素而办素食宴席，此次因为新郎的妈妈茹素的缘故，儿子根据太原本地的婚礼习俗，将婚礼前一天的这场重要宴请，选择放在了妈妈常去的素食餐厅宴请宾客。

而那一天，亲戚朋友除了会去家中帮忙装饰新家外，还会围聚在一起包饺子、做油糕，热闹非凡。

△当日，亲朋好友一起在素清松包素馅饺子、做油糕。

在北方，结婚时新人有吃饺子的习俗。

因为饺子通“交子”，寓意早生贵子，还有饺子形状寓意“团圆”、“元宝”、 “出门发财”等等很多吉祥的寓意，都是对新人诚挚的祝福。

另外一样在婚宴上会吃到的食物，就是油糕。

油糕主料：山西沁州（沁县）的黄小米（沁州黄），豆沙在山西，盖房要吃上梁糕，乔迁要吃搬家糕，婚嫁要吃锣鼓糕，逢年过节要吃节日糕。

“糕”代“高”、而且糕代表团圆、富贵、吉祥、步步登高，全家人聚在一起，热热闹闹，有说有笑，坐在一起，边聊天边做糕，再一起吃糕。

精心设计的宴席菜品 而在这场无烟无酒亦无肉的宴席上，学习宫廷菜出身的餐厅大厨，在烹饪理念上选用优质的食材，配以最少的调味，以凸显出食材本身的天然滋味。

地道的食材，美味的口感，以及精致的摆盘，亦让现场不少宾客第一次感受到了不一样的素食风味，打破了很多对素食的固有印象。

金包凝脂玉主料：鲜木瓜，椰浆麻香绣球菌主料：绣球菌悠悠不系舟主料：莜面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜，紫甘蓝丝双色香卷主料：山西当地食材——白面，菠菜汁发财云舒羹主料：豆腐丝、胡萝卜丝、油菜叶金碧浮屠间玉层主料：当地特色小米，南瓜，青豆，鸡头米，丝瓜尖酱清米留香主料：泰国香米，台蘑酱（台蘑，是对产于山西省五台山区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”，五台山的稀有特产。）唐辛子薯球主料：当地特色土豆，七味盐霁色夕照添闲翠主料：茉莉花茶，鲜香菇，薄荷叶妙辣杏鲍菇主料：杏鲍菇，香芹辛香黑椒蘑主料：鸡毛菜，鲜口蘑麦香黄金甲主料：红薯，玉米片当天的宴席办得非常顺利，无论是形式或是菜品等都收获到了大家不少好评。

但在问到是否有遇到困难时，餐厅主理人王姐说会有执意要带烟酒的宾客，也会有知道是素食宴席后有些犹豫是否来参加的宾客，但好在最后通过多次的沟通之后，顺利得到了化解。

虽然希望能有越来越多的人选择不杀生的素食宴席，但就像王姐说的，无论办什么宴席，「和气」都是首位的。

素食不是唯一的目的，联结更多的爱与善意才是。

如果你正好想要办一场素食的宴席也欢迎与我们联系哦还有超多选择一定满足你的美好需求全国素宴咨询（微信：sushitoutiao）

发布时间：2021-08-20 09:02:09
更新时间：2024-03-17 13:54:01
来源：素超人
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