标题：主食只吃馒头米饭你就亏大了！这9种才是主食中的“营养冠军”

内容：
赶快长按二维码，加素食小编微信更多素食资讯，美好素食生活，正能量信息要分享给你主食的选择上其实是很有技巧的。

白米、白面的缺点在于只含有碳水化合物， 维生素和膳食纤维含量非常低，几乎没有。

同时，白米、白面口感好，吃起来容易消化，但它 不耐饿，所以现在建议大家 粗细搭配着吃，尽可能多吃一些粗粮和杂豆。

蛋白质冠军——燕麦燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的，吸收率也较高，还具有调控血糖和血脂功能，可以用来煮粥或者做成燕麦饭。

纤维冠军——荞麦《中国食物成分表》显示，每100克带皮的荞麦里含膳食纤维13.

3克，可以预防便秘、保护肠道。

养胃冠军——小米小米非常易被人体消化吸收，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品，故被营养专家称为“保健米”。

养颜冠军——薏米薏仁米营养丰富，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症也有治疗和预防作用。

胡萝卜素冠军——红薯红薯的胡萝卜素含量最高，达到每100克中含750微克，有保护视力、预防夜盲症、防止皮肤干燥和增强人体免疫力等作用。

补肾冠军——黑米黑米营养价值高于普通稻米，能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健及儿童骨骼和大脑的发育。

黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。

消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。

补钙冠军——芸豆数据显示，每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，有助预防骨质疏松。

营养冠军——糙米糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

糙米口感较粗、质地紧密，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

维生素C冠军——土豆每100克土豆中维生素C含量为27毫克，高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜，能增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。

推荐素食谱食谱| 月色家的小厨房红薯杂粮米饭 -材 料-小米50克、黑米50克糙米50克、燕麦50克青稞50克、糯米50克高粱米50克、红枣10颗食用油2克、红薯一个 -做 法-1.

先把糯米洗一下，加入青稞米；2.

再加入红枣，以此类推滴把所有食材都放入锅中清洗；3.

红薯洗净后去皮切成滚刀块；4.

把红薯放入锅中、米和水之间的距离就是自己手背的距离最合适；5.

加入食用油；6.

盖上锅盖、按键煮饭键即可；7.

香香糯糯的红薯杂粮饭就做好了。

食谱| 刘大花低糖五谷杂粮饭 -材 料-小米30g、玉米粒30g红豆20g、大米50g-做 法-1.

将红豆提前洗净泡2小时以上；2.

大米小米混合洗净；3.

将所有材料混合倒入脱糖饭煲中；4.

倒入适量的清水，不要超过米高1厘米；5.

现在脱糖米饭程序，22-25分钟；6.

煮好的米饭焖5分钟后开盖盛出。

食谱| 宝妈小厨.

滋补健脾二米饭 -材 料-大米460克黑米100克-做 法-1.

食材都放入电饭煲内胆；2.

清洗干净，加入清水，水量在东北米横杠处3.

5-4中间处；3.

电饭煲选择精煮；4.

煮好的米饭，颜色漂亮，粒粒分明，口感筋道，带有黑米特有的香气，非常好吃。

食谱| 豆豆妈Ly核桃燕麦粥 -材 料-燕麦片50g、核桃仁30g枸杞10粒 -做 法-1.

锅里加500ml的水，把清洗过的核桃仁冷水入锅煮；2.

水开后加入燕麦片；3.

燕麦片煮至粘稠时撒入泡过水的枸杞子微火继续煮一分钟即可；4.

整个过程只要5分钟，非常适合上班族早餐食用。

食谱| 清欢的烟火生活小米豆沙粑粑 -材 料-小米150克、糯米粉100克玫瑰豆沙适量 -做 法-1.

把小米放入料理机里打磨成小米粉；2.

打好的小米粉倒入一个大碗里；3.

放入一些糯米粉；4.

加入水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团；5.

准备一些玫瑰豆沙，搓成一个个小圆球备用；6.

揪一小块面团摊成饼状，放入豆沙圆子再收口搓圆，搓圆后按扁成饼状；7.

电饼铛加热放入适量油，把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟；8.

一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

食谱| 尖尖实验室田园土豆饼 -材 料-土豆300克、面粉80克豌豆30克、玉米30克胡萝卜30克、盐适量-做 法-1.

土豆隔水蒸熟后压成土豆泥；2.

豌豆、玉米、胡萝卜提前煮熟加入土豆泥中；3.

加入面粉和适量盐，拌匀成团；4.

然后均分一个个的小球（大小随你啦）；5.

锅中加一点油烧热，将土豆球压扁放入；6.

小火慢煎至两面金黄即可。

食谱| 茹絮南瓜红薯小米粥 -材 料-南瓜100克、红薯100克小米50克、红枣6颗枸杞3克、红糖25克-做 法-1.

小米提前用清水浸泡半小时备用；2.

将南瓜、红薯分别去皮洗净切成小丁块，红枣和枸杞洗净备用；3.

将淘洗好的小米放入砂锅中，加入清水；4.

大火烧开后，加入南瓜、红薯、红枣；5.

再次烧开后转小火慢煮15-20分钟；6.

等南瓜、红薯、小米煮至软糯熟透后，加入枸杞；7.

加入红糖，至红糖融化即可。

食谱| 斯佳丽绿豆薏米百合羹 -材 料-绿豆1大盘、薏米1小蝶百合1小蝶、冰糖适量-做 法-1.

将三样主食材清洗干净；2.

将食材倒入电饭煲中；3.

加入适量的水；4.

按下煮粥预约功能键， 预约8个小时后第二天早上吃；5.

早上起床就可以直接喝粥了，可加冰糖调味。

- END -部份图文来源网络，版权属原作者并深表敬意，如有疑问请联系我们妥善处理，欢迎投稿，请发送至邮箱:xm6699@163.

com，合作联系微信：veg520com素食这么好！

我想逛一逛！

▼点击“阅读原文”

发布时间：2021-05-13 13:49:39
更新时间：2024-03-17 13:54:10
来源：素超人
链接：https://www.suchaoren.net/wei-45400.html