标题：8道山药菜谱，健脾补肾

内容：
山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴。

山药炒木耳▽ 材 料：山药，木耳，红椒，盐，植物油步 骤：1、红椒切块。

2、木耳泡发去根撕小块。

3、山药去皮切片，用清水清洗几遍。

4、锅内放油烧热下山药爆五分熟。

6、下红椒一起炒至断生。

7、最后下木耳炒至成熟再放盐即可。

山药鲜蔬汤▽ 材 料：番茄1个，黄豆芽1把，红枣6个，香菇2朵，木耳4朵，玉米1根，山药1段，胡萝卜1段，盐适量，植物油适量步 骤：1、香菇切块；锅中加水4碗，放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟；2、玉米切段；木耳撕小朵，胡萝卜去皮切小块；3、山药去皮切块；番茄在开水汆烫去皮切块；4、捞出豆芽、红枣和香菇，下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟；5、再下番茄和山药，煮5分钟至熟，撒上葱段，加盐油调味即可。

拔丝山药▽ 材 料：山药500克，食用油1/2勺，绵白糖3勺，水淀粉适量步 骤：1、将山药洗净去皮，切成滚刀块备用。

2、山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。

3、油烧至6成热转中小火，下入山药块炸制。

4、炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。

5、炒糖前准备好盘子。

（盘底抹点油防止粘连，再配碗凉水上桌蘸食）6、锅置火上少油加适量白糖。

油、糖比例0.

5:37、不停的搅动，待糖溶解；变色后继续搅动，这期间要一直搅动。

8、继续炒至泡沫消失，糖浆变稀，色泽淡黄。

9、迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可。

10、光泽晶亮，外脆里绵软。

山药煎饼▽ 材 料：山药400克，面粉30克，黑芝麻少许，盐适量，植物油适量步 骤：1、山药去皮切块，上锅蒸熟；2、蒸熟后的山药压成泥，加盐拌匀；3、加入面粉揉成团；4、做成8个山药饼，两面各沾少许芝麻；5、锅中加少许油稍加热，放入山药饼先煎一面金黄；6、反面再煎另一面至金黄即可。

山药南瓜粥▽ 材 料：大米半杯，山药1小块，南瓜1小块，盐适量步 骤：1、大米淘洗浸半小时；2、山药、南瓜分别去皮切小块；3、将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮；4、煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可。

玫瑰蜜豆▽ 材 料：熟山药150g，蜜红豆50g，玫瑰酱适量步 骤：1、自己做的玫瑰酱，用干净勺子取出需要的量2、蒸熟的淮山药去皮碾压成泥，要仔细碾压。

3、把山药泥铺在模具的底部大约1厘米厚4、在山药上铺一层蜜红豆5、再盖上一层山药泥压实6、放在盘中脱模7、脱模后上面放小模具，铺上玫瑰酱8、脱模后用水果搭配一下，尽情的享用这道健康的甜品吧玉米山药马蹄糕▽ 材 料：马蹄粉60克，清水300克，白糖70克，玉米适量，山药适量，食用油适量步 骤：1、将一段山药蒸熟，去皮切成小粒2、玉米直接剥粒3、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆4、锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水5、加入玉米粒煮熟6、加入山药粒7、可倒少量生粉浆勾芡8、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆9、取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆10、加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可11、待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下12、倒扣脱模，切成小块即可分享香滑山药核桃露▽ 材 料：山药200克，核桃4个，冰糖5块，水750克步 骤：1、铁棍山药洗净刮去皮，再切成段。

2、桃去皮剥出仁3、放在锅里焙一下，炒熟的核桃仁很香哦4、煮锅放上水，开锅后将山药放入5、再放上冰糖（不喜欢甜糖可以省略）煮10分钟左右就熟了6、将煮熟的山药连汤带肉的一并倒入搅拌杯里7、将核桃仁放入搅拌杯8、搅拌杯盖上盖9、程序扭到五谷档，将搅拌杯放在机器上，启动机器。

10、一分钟后程序结束，打开上盖看看细细滑滑的11、直接倒入碗中就可以享用了。

12、一杯热腾腾，略带点甜味的山药核桃露，细细品味入口细密润滑，山药的温婉核桃的香在齿间回荡，真是一杯让你喝了还想喝的美味佳饮。

一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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发布时间：2021-03-15 16:34:58
更新时间：2024-03-17 13:54:19
来源：素超人
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